Taille du Marché de Saveur et parfum Industrie
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | Equal-4.87 |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie |
| Plus Grand Marché | Asie |
| Concentration du marché | Haut |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des arômes et parfums
La taille du marché des arômes et parfums devrait passer de 36,40 milliards USD en 2023 à 46,16 milliards USD dici 2028, avec un TCAC de 4,87 % au cours de la période de prévision
Lintérêt croissant des consommateurs pour les produits alimentaires naturels et enrichis sur le plan nutritionnel favorise la demande dadditifs naturels et de qualité supérieure. De plus, la demande croissante darômes exotiques ou ethniques stimule les ventes de mélanges darômes variés. Selon une étude récente réalisée par une entreprise de goût et de nutrition, les saveurs nostalgiques deviennent de plus en plus populaires à mesure que les gens recherchent des options alimentaires familières et pratiques. Ces saveurs nostalgiques peuvent être trouvées dans divers contextes, allant des plats familiaux traditionnels comme le chocolat et le beurre de cacahuète aux saveurs plus modernes comme la pomme et le caramel, en passant par les mélanges de baies, d'oranges et de fraises dans les boissons. De plus, les consommateurs recherchent des produits contenant des ingrédients enrichis, notamment des probiotiques, du gingembre, des adaptogènes, du moringa, du curcuma et des extraits de grains de café, pour soutenir leurs objectifs de santé. L'utilisation d'extraits de plantes et de plantes, tels que la lavande, les roses, la camomille, la cannelle et la cardamome, contribue à atteindre les objectifs d'humeur, de beauté ou d'apport d'antioxydants. De plus, les entreprises créent un arôme qui peut constituer une solution facile à utiliser pour les produits de boulangerie végétaliens. Par exemple, en janvier 2022, International Taste Solutions a lancé Vegan Boost, un exhausteur de goût naturel. Il est disponible sous forme liquide et en poudre et est conçu pour reproduire le goût des produits de boulangerie traditionnels sans utiliser d'œufs ni de produits laitiers. Il fournit une solution complète pour améliorer le profil aromatique des produits de pâtisserie et de pâtisserie végétaliens en améliorant le côté beurré et crémeux des arômes
