Taille du Marché de Sauce poisson Industrie
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | Equal-5.76 |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Amérique du Nord |
| Plus Grand Marché | Asie |
| Concentration du marché | Haut |
Principaux acteurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Besoin d'un rapport qui reflète l'impact de la COVID-19 sur ce marché et sa croissance ?
Analyse du marché de la sauce de poisson
Le marché mondial de la sauce de poisson était évalué à 11,21 milliards de dollars pour l'année en cours et devrait enregistrer un TCAC de 5,76 % au cours des cinq prochaines années
- La sauce de poisson est le produit de poisson fermenté le plus populaire, considéré comme un condiment indispensable dans les cultures culinaires de nombreux pays asiatiques. Il est produit à partir de bactéries halophiles ayant une saveur et un arôme caractéristiques. Il contient de nombreux acides aminés, des peptides sous forme soluble dans le sel, ainsi que des vitamines et des minéraux, notamment du sodium, du calcium et de la vitamine B12. Par conséquent, la prise de conscience croissante de la haute valeur nutritionnelle de la sauce de poisson propulse la croissance du marché mondial.
- De plus, laugmentation de la demande de produits enrichis stimule le marché mondial de la sauce de poisson. Par exemple, le gouvernement du Cambodge a reconnu limportance croissante de lenrichissement des aliments comme lune des stratégies efficaces ayant amélioré la sécurité nutritionnelle de sa population. L'introduction de la sauce de poisson enrichie en fer a permis d'améliorer l'état de santé des individus. De nombreux pays asiatiques, comme lIndonésie, la Chine et la Thaïlande, produisent des sauces de poisson industrielles enrichies en fer. Les assaisonnements sont de meilleures sources pour infuser des micronutriments dans les pratiques alimentaires, en fonction de la biodisponibilité des nutriments, tels que la vitamine A, le fer, l'acide folique et le zinc. L'industrie de la restauration en pleine expansion, comme les restaurants à service complet, les cafés, les pubs, la restauration rapide dans les kiosques de rue et la livraison à domicile à 100 %, a encore accru la consommation de sauce de poisson enrichie dans les offres alimentaires habituelles et personnalisées.
- En outre, les canaux de distribution jouent un rôle crucial dans la croissance du marché, car la sauce de poisson est généralement exportée depuis les pays dAsie du Sud-Est. Comme un canal de distribution bien établi est nécessaire pour vendre efficacement ces produits, le marché est confronté à une concurrence féroce entre les marques existantes fabriquant de la sauce de poisson traditionnelle et industrielle.
