Taille du Marché de Boissons fermentées Industrie
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Taille du Marché (2024) | USD 2,27 billions de dollars |
| Taille du Marché (2029) | USD 3,06 billions de dollars |
| TCAC(2024 - 2029) | Equal-6.20 |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du marché | Faible |
Principaux acteurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Besoin d'un rapport qui reflète l'impact de la COVID-19 sur ce marché et sa croissance ?
Analyse du marché des boissons fermentées
La taille du marché des boissons fermentées est estimée à 2,27 billions de dollars en 2024 et devrait atteindre 3,06 billions de dollars dici 2029, avec une croissance de 6,20 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
La pandémie de COVID-19 a eu un impact sur le marché en sensibilisant davantage aux bienfaits pour la santé de diverses boissons fermentées, telles que les probiotiques, créant ainsi une opportunité pour les boissons fermentées. Cela est principalement dû à une sensibilisation accrue à la santé et au souci de maintenir limmunité et le bien-être
Les consommateurs se tournent vers les boissons présentant des avantages fonctionnels, principalement influencés par les tendances en matière de santé et de bien-être. Alors que les boissons sont désormais associées à des allégations de santé et de prévention des maladies, la crédibilité des allégations devient de plus en plus importante pour les consommateurs. Lévolution des besoins des consommateurs, de limmunité à la durabilité, ainsi quune série dautres tendances du marché contribuent à lessor des boissons fonctionnelles haut de gamme
Les boissons fermentées utilisant des protéines et prétendant apporter des bienfaits pour la santé gagnent en popularité, en particulier parmi les amateurs de fitness. Limmunité devient également une revendication clé sur le marché. La santé digestive est susceptible de devenir le prochain attrait fonctionnel du grand public, et les marques peuvent tirer parti de cette opportunité pour créer des produits pour lesquels les consommateurs peuvent payer des prix élevés. Le marché des boissons fermentées étant très concurrentiel, les fabricants se démarquent. Ils doivent rester en phase avec lévolution des besoins des consommateurs et proposer des innovations avec les avantages scientifiques prouvés dingrédients fonctionnels puissants. Par exemple, en novembre 2022, Arla Foods Ingredients a lancé une boisson protéinée fermentée. La nouvelle boisson de l'entreprise est basée sur des hydrolysats 100 % à base de lactosérum Lacprodan HYDRO.365 et Nutrilac FO-8571, améliorant ainsi les boissons protéinées fermentées. De plus, la solution à base de lactosérum permet la production de boissons fermentées claires et riches en protéines, car elle réduit considérablement le trouble et la sédimentation
