| Période d'étude | 2018 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 3.20 % |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché du yaourt en Europe
Le marché européen du yaourt devrait enregistrer un TCAC de 3,2 % au cours des cinq prochaines années.
Le marché a connu une croissance significative en raison dune prise de conscience croissante des Européens en matière de santé. Cela les a encouragés à opter pour le yaourt, car il présente divers avantages pour la santé, comme une meilleure digestion, une fonction immunitaire renforcée et un risque réduit de nombreuses maladies, dont l'obésité. Lajout de yaourt aux menus est lun des facteurs qui contribuent à la croissance du marché. La demande de yaourt est alimentée par la disponibilité de nombreuses saveurs, augmentant l'indulgence des consommateurs pour les saveurs exotiques et les investissements importants des fabricants. Cela incite les fabricants à développer des produits aux saveurs innovantes pour répondre à la demande croissante.
De plus, avec la tendance croissante au véganisme en Europe, la demande de yaourts sans produits laitiers devrait croître plus rapidement. En raison de leurs vastes surfaces de vente au détail et de leurs services conventionnels pratiques, les supermarchés/hypermarchés restent l'un des points de vente les plus appréciés pour le yaourt. Face aux inquiétudes généralisées dans la région concernant la consommation de yaourts probiotiques ou prébiotiques, plusieurs marques de bien-être, telles qu'Activia et Actimel, ont proposé des yaourts à boire et des yaourts à la cuillère aux saveurs de fruits exotiques. Selon les données du ministère de la Santé et des Affaires sociales, le gouvernement du Royaume-Uni a mis en place des réglementations qui restreignent le placement de produits dans les épiceries, dans les rayons des magasins de détail ou dans tout magasin de commerce électronique, ainsi que dans ceux faisant la promotion de produits ou de boissons riches en sel. , le sucre et les graisses, le sel ou ceux qui sont moins sains dans un forum ouvert. Cette déclaration gouvernementale a obligé divers fabricants de yaourts à produire des produits laitiers ou non laitiers, avec moins de sucre et des produits de yaourt proprement étiquetés sur le marché du Royaume-Uni.
Tendances du marché européen du yaourt
Demande croissante daliments et de boissons probiotiques
La forte prévalence des troubles digestifs stimule la demande daliments probiotiques parmi divers groupes de consommateurs. Le yaourt est laliment probiotique le plus apprécié, disponible en différentes saveurs, sous forme de cuillère ou de boisson. La tendance actuelle en faveur d'options alimentaires et de collations saines au sein de la population européenne est un autre facteur qui stimule les ventes de probiotiques, tels que le kombucha, les yaourts et les boissons probiotiques, dans la région. De plus, les probiotiques contenus dans la choucroute, les cornichons et d'autres aliments et boissons fermentés, tels que le kéfir, le babeurre, le tempeh, le kimchi et le miso, font partie de l'alimentation des citoyens européens. Les produits probiotiques non laitiers ont gagné en importance en raison de lévolution continue de lalimentation végétalienne et de la forte prévalence de lintolérance au lactose au sein dune grande partie de la population européenne.
Les jus de fruits fermentés, les desserts et les produits à base de céréales se sont révélés être des milieux appropriés pour offrir un excellent potentiel aux produits alimentaires probiotiques. Cette pénétration accrue des yaourts laitiers et non laitiers a conduit les acteurs clés de Yogurtcritical de la région à investir constamment dans des activités de RD pour l'innovation de produits, avec des allégations de produits, comme faible ou sans sucre, pour capturer l'évolution des tendances de consommation et obtenir un avantage concurrentiel sur le marché.. De plus, le yaourt est une source alimentaire riche en protéines qui améliore le métabolisme. Par conséquent, manger du yaourt tout au long de la journée vous aide à brûler plus de calories. Les gens consomment plus de yaourt en raison de ses bienfaits pour la santé. Outre la perte de poids, le yaourt améliore également les bactéries intestinales. En raison de ces propriétés, la demande de yaourt ne cesse daugmenter.
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LAllemagne détient la plus grande part de marché en Europe
La production de yaourt en Allemagne représentait un pourcentage important de la production européenne totale de yaourt en 2021, faisant de l'Allemagne le plus grand producteur de yaourt en Europe selon Eurostat. L'Allemagne et la France possèdent le plus grand marché de yaourt en termes de chiffre d'affaires en Europe. Le marché allemand du yaourt devrait connaître une croissance robuste au cours de la période de prévision, en raison de la préférence croissante pour les boissons à base de yaourt par rapport aux variantes riches en sucre disponibles sur le marché en raison de la prise de conscience des troubles du mode de vie tels que l'obésité et le diabète. En outre, la consommation généralisée de yaourt ou de produits à base de yaourt parmi les générations plus âgées, associée à la popularité croissante du yaourt grec faible en gras parmi les consommateurs en raison de sa faible valeur calorique et des bienfaits pour la santé associés à la consommation de yaourt, devrait stimuler la croissance. du marché au cours de la période de prévision.
Des segments émergents tels que le yaourt à base de plantes et les boissons au yaourt affichent une croissance sur le marché allemand. La popularité croissante des alternatives laitières, principalement en Allemagne, a conduit à une croissance rapide du yaourt à base de plantes. Cest pour cette raison que les principaux acteurs du marché lancent davantage de yaourts à base de plantes que les années précédentes. Le yaourt grec est à l'avant-garde des préférences des consommateurs allemands, dans le contexte d'une alimentation quotidienne à base de produits naturels ainsi que de leur sensibilisation particulièrement croissante aux produits qui contribuent au maintien de la santé et du bien-être. De plus, manger des aliments sains est devenu une habitude pour les consommateurs allemands afin de maintenir leur taux de sucre dans le sang et de renforcer leur immunité, de sorte que la consommation de yaourts traditionnels et aromatisés après les repas ou au petit-déjeuner est très courante parmi les consommateurs allemands. En outre, selon les données de la Banque mondiale, plus de 12 millions de touristes ont visité l'Allemagne en 2021, la demande de yaourt végétalien augmente dans le pays et le consommateur national ainsi que les consommateurs internationaux adoptent le véganisme avec sa large disponibilité de yaourts aromatisés. yaourt végétalien comme la vanille, la fraise, la framboise, le mélange de baies, entre autres.
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Aperçu du marché européen du yaourt
Le marché étudié est très compétitif, avec des acteurs majeurs, comme Danone SA, Nestlé SA, Arla Foods, General Mills Inc. et Friesland Campina, détenant des parts importantes. Un réseau de distribution avancé donne aux fabricants un avantage supplémentaire pour élargir leur gamme de produits dans la région. De plus, en raison de lévolution rapide des demandes et des préférences des consommateurs, les acteurs doivent innover pour maintenir et croître continuellement sur le marché. Pour atteindre une plus grande part du marché étudié, les fabricants revitalisent leurs portefeuilles de produits pour présenter les aspects santé du yaourt. Par exemple, en décembre 2021, Fage International a annoncé l'ouverture d'une nouvelle usine aux Pays-Bas après avoir abandonné le projet d'ouverture d'une usine au Luxembourg, en vue d'investir 169,8 millions de dollars. Lusine devrait entrer en activité en 2024 et pourrait créer 250 nouveaux emplois. La stratégie consiste à développer son activité yaourt à linternational.
Leaders du marché européen du yaourt
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General Mills Inc.
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Danone SA
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Nestlé S.A.
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Arla Foods amba
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Friesland Campina
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché européen du yaourt
- En novembre 2022, Grupo Leche Pascual SA, un producteur laitier espagnol, a lancé une nouvelle marque de yaourt, Big Day. Big Day est un yaourt aux fruits et aux céréales destiné à être servi à plusieurs repas, y compris le petit-déjeuner et les collations.
- En juin 2022, la marque Onken Yogurt d'Emmi AG a lancé le nouveau supper club naturel en partenariat avec Gok Wan. Une série de contenus présentant cinq menus à trois plats véritablement créés provenant de cinq lieux culinaires différents. Il a été construit en collaboration avec le célèbre gourmet Gok Wan.
- En mars 2022, Activia, la filiale de Danone, a lancé sa dernière innovation pour répondre à cette demande croissante. Il établit les nouvelles boissons au yogourt probiotiques multi-bénéfices Activia+, qui regorgent de milliards de probiotiques vivants et actifs qui aident à soutenir votre santé intestinale, et constituent une excellente source (20 % VQ) de vitamines C, D et de zinc pour soutenir votre santé intestinale. système immunitaire. Elle propose ces produits en 3 saveurs framboise, pêche et fraise.
- En avril 2021, General Mills a lancé le yaourt riche en protéines. General Mills, Inc. injecte les protéines dans sa gamme de yaourts avec le nouveau Ratio Protein.
Segmentation de lindustrie européenne du yaourt
Le yaourt est un aliment produit par la fermentation bactérienne du lait. Le marché européen du yaourt est segmenté par catégorie, type, canal de distribution et géographie. En fonction de la catégorie, le marché est segmenté en yaourts à base de produits laitiers et sans produits laitiers. En fonction du type, le marché est segmenté en yaourt nature et aromatisé. Sur la base des canaux de distribution, le marché est segmenté en hypermarchés/supermarchés, magasins de proximité, canaux de vente au détail en ligne et autres canaux de distribution. Sur la base de la géographie, le marché est segmenté en Espagne, au Royaume-Uni, en Allemagne, en France, en Italie, en Russie et dans le reste de l'Europe. Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été réalisés sur la base de la valeur (en millions USD).
| Taper | Yaourt nature |
| Yaourt aromatisé | |
| Catégorie | Laitier |
| Non laitière | |
| Canal de distribution | Hypermarché/Supermarché |
| Dépanneurs | |
| Magasins de vente au détail en ligne | |
| Autres canaux de distribution | |
| Géographie | Royaume-Uni |
| Allemagne | |
| Espagne | |
| France | |
| Russie | |
| Italie | |
| Le reste de l'Europe |
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FAQ sur les études de marché du yaourt en Europe
Quelle est la taille actuelle du marché européen du yaourt ?
Le marché européen du yaourt devrait enregistrer un TCAC de 3,20 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché européen du yaourt ?
General Mills Inc., Danone SA, Nestlé S.A., Arla Foods amba, Friesland Campina sont les principales sociétés opérant sur le marché européen du yaourt.
Quelles années couvre ce marché européen du yaourt ?
Le rapport couvre la taille historique du marché du yaourt en Europe pour les années 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché du yaourt en Europe pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie européenne du yaourt
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du yaourt en Europe 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse du yaourt en Europe comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
