Taille du marché européen des ingrédients de protéines de lactosérum
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | USD 409.65 millions de dollars |
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Taille du Marché (2029) | USD 518.17 millions de dollars |
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Concentration du marché | Haut |
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Plus grande part par utilisateur final | Aliments et boissons |
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TCAC(2024 - 2029) | 4.81 % |
Principaux acteurs |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché européen des ingrédients de protéines de lactosérum
La taille du marché européen des ingrédients de protéines de lactosérum est estimée à 409,65 millions de dollars en 2024 et devrait atteindre 518,17 millions de dollars dici 2029, avec une croissance de 4,81 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
La tendance croissante à la condition physique parmi la population jeune a entraîné une augmentation de la part de marché des suppléments dans la région
- En 2022, lalimentation et les boissons sont restées le plus gros consommateur du segment des protéines de lactosérum en Europe. La part la plus importante du segment provient principalement de ses sous-segments, tels que les snacks, la boulangerie et les boissons, qui détenaient une part de 37 % en volume en 2022. Dans la catégorie des snacks, en 2021, 46 % des consommateurs européens considéraient les barres protéinées. des collations saines, et 16 % des consommateurs utilisaient des collations enrichies en protéines, telles que des barres protéinées, des poudres, des céréales et des crêpes, une fois par semaine. Cette demande stimule le marché des protéines de lactosérum dans la catégorie des snacks, et il devrait enregistrer un TCAC de 2,30 % en valeur au cours de la période de prévision.
- Le marché a été témoin dun détournement des consommateurs de la restauration vers le canal de vente au détail à la suite des confinements imposés à léchelle nationale pour freiner la propagation du coronavirus. Les consommateurs ont acheté en gros des produits alimentaires, ce qui a augmenté la part du segment des aliments et des boissons en 2022. La demande de protéines de lactosérum dans ce segment a augmenté de 12 % en 2022, soit environ quatre fois le taux de croissance de l'année précédente.
- Le marché des aliments et des boissons a été suivi par le segment des suppléments, principalement tiré par le sous-segment de la nutrition sportive/de performance. En 2022, environ 80 % des protéines de lactosérum consommées dans le secteur des suppléments provenaient uniquement de la nutrition sportive. En Europe, le nombre total de clubs de fitness s'élevait à 63173 en 2021. Le sport est devenu une composante d'un mode de vie actif et sain recherché par de nombreux consommateurs. Ce mode de vie actif a un effet sur lexplosion de la fréquentation des salles de sport et de la consommation de produits de nutrition sportive. La supplémentation en protéines de lactosérum réduit les dommages musculaires et facilite la récupération musculaire après un entraînement intense, favorisant ainsi la performance sportive.
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L'inclination des consommateurs vers les boissons fonctionnelles a entraîné une demande plus élevée d'ingrédients protéiques de lactosérum.
- Par pays, le Royaume-Uni a conservé sa première position sur le marché en volume en 2022. La demande de protéines de lactosérum dans le pays est principalement tirée par un nombre croissant d'amateurs de fitness et un afflux important de consommateurs dans les salles de sport et les clubs de fitness. Par exemple, en 2021, 10,3 millions de personnes étaient membres dune salle de sport, ce qui représente plus de 15 % de la population totale du Royaume-Uni. Cela représente la dépendance croissante des consommateurs à l'égard des suppléments améliorant les performances au fil des ans. Le marché des protéines de lactosérum au Royaume-Uni est fortement tiré par l'industrie des suppléments (64 %), qui détenait une part importante, suivie par l'industrie de l'alimentation et des boissons (33,1 %) en 2022. Ainsi, l'utilisation de protéines de lactosérum a été principalement observée dans le sport. nutrition en raison du nombre croissant damateurs de fitness et de clubs de fitness.
- LAllemagne était un autre pays leader sur le marché en 2022, tirée par une consommation élevée de protéines dans lindustrie agroalimentaire. Les boissons sont le sous-segment qui connaît la croissance la plus rapide, avec un TCAC attendu de 7,09 % au cours de la période de prévision. La demande de protéines de lactosérum dans les boissons augmente avec la sensibilisation croissante à la santé dans le pays. Les produits, tels que leau protéinée et les boissons énergisantes, deviennent une tendance alors que les consommateurs choisissent dabandonner les boissons gazeuses pour se tourner vers des options plus saines.
- La Turquie est le pays à la croissance la plus rapide pour les protéines de lactosérum et devrait enregistrer un TCAC de 6,02 % au cours de la période de prévision. Les attitudes alimentaires saines de la majorité des participants se situent à des niveaux élevés et idéaux. En particulier, les produits contenant des protéines de lactosérum ont gagné en importance en raison de leurs bienfaits pour la santé. La tendance en plein essor des aliments sains dans le pays a créé une demande importante pour des ingrédients tels que les protéines de lactosérum.
Tendances du marché européen des ingrédients de protéines de lactosérum
- La maturation du marché et la baisse des taux de natalité sont responsables de la lenteur du taux de croissance
- La forte emprise du secteur de la vente au détail soutient la croissance du marché
- Les tendances saines dans les boissons ont un impact sur la croissance du marché
- Tendances demballage durables et innovantes pour influencer le marché des céréales pour petit-déjeuner
- Les préférences des consommateurs se tournent vers les condiments et les sauces de qualité supérieure, plutôt que vers les soupes emballées.
- L'innovation dans les chocolats stimule les ventes
- Les alternatives laitières connaîtront un taux de croissance significatif
- La demande croissante de régimes alimentaires spécifiques à la nutrition pourrait stimuler la demande du marché
- L'innovation dans la formulation des produits a une plus grande portée sur le marché
- Les ménages monoparentaux, moteurs du marché RTE/RTC
- Des collations plus saines devraient stimuler le marché
- Augmentation de la production de viande pour stimuler la croissance du marché
- Les produits naturels et biologiques envahissent le marché
- La croissance de la consommation de protéines animales crée des opportunités pour les acteurs clés du secteur des ingrédients
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Aperçu du marché européen des ingrédients de protéines de lactosérum
Le marché européen des ingrédients de protéines de lactosérum est assez consolidé, les cinq principales sociétés occupant 86,43 %. Les principaux acteurs de ce marché sont Agrial Enterprise, Arla Foods amba, Glanbia PLC, Groupe Lactalis et Koninklijke FrieslandCampina NV (triés par ordre alphabétique).
Leaders du marché européen des ingrédients de protéines de lactosérum
Agrial Enterprise
Arla Foods amba
Glanbia PLC
Groupe Lactalis
Koninklijke FrieslandCampina N.V.
Other important companies include Carbery Food Ingredients Limited, Lactoprot Deutschland GmbH, MEGGLE GmbH & Co. KG, Morinaga Milk Industry Co. Ltd, Sodiaal Union SCA.
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché européen des ingrédients de protéines de lactosérum
- Novembre 2021 Lactalis Ingredients lance de nouveaux concepts de produits hyperprotéinés utilisant Pronativ® Native Micellar Casein et Pronativ® Native Whey Protein. Certains des concepts dérivés sont les shakes riches en protéines et les puddings riches en protéines.
- Août 2021 Arla Foods lance sa nouvelle solution d'ingrédients protéiques de lactosérum, Nutrilac CH-7694, qui prétend réduire le processus de fabrication du fromage à la crème à seulement 30 minutes tout en augmentant simultanément le rendement.
- Juillet 2021 MILEI GmbH, filiale en propriété exclusive de Morinaga, créée en 1972 en tant que coentreprise Japon-Allemagne, a achevé et ouvert son nouveau bâtiment pour la production commerciale de toutes ses offres.
Rapport sur le marché européen des ingrédients de protéines de lactosérum – Table des matières
RÉSUMÉ EXÉCUTIF ET PRINCIPALES CONSTATATIONS
1. INTRODUCTION
1.1. Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2. Portée de l'étude
1.3. Méthodologie de recherche
2. TENDANCES CLÉS DU SECTEUR
2.1. Volume du marché des utilisateurs finaux
2.1.1. Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons
2.1.2. Boulangerie
2.1.3. Breuvages
2.1.4. Céréales du petit-déjeuner
2.1.5. Condiments/Sauces
2.1.6. Confiserie
2.1.7. Produits laitiers et substituts laitiers
2.1.8. Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale
2.1.9. Viande/volaille/fruits de mer et substituts de viande
2.1.10. Produits Alimentaires PAM/RTC
2.1.11. Collations
2.1.12. Nutrition sportive/de performance
2.1.13. L'alimentation animale
2.1.14. Soins personnels et cosmétiques
2.2. Tendances de consommation de protéines
2.2.1. Animal
2.3. Tendances de production
2.3.1. Animal
2.4. Cadre réglementaire
2.4.1. France
2.4.2. Allemagne
2.4.3. Italie
2.4.4. Royaume-Uni
2.5. Analyse de la chaîne de valeur et des canaux de distribution
3. SEGMENTATION DU MARCHÉ (comprend la taille du marché en valeur en USD et en volume, les prévisions jusqu'en 2029 et l'analyse des perspectives de croissance)
3.1. Formulaire
3.1.1. Concentrés
3.1.2. Hydrolysé
3.1.3. Isole
3.2. Utilisateur final
3.2.1. L'alimentation animale
3.2.2. Aliments et boissons
3.2.2.1. Par sous-utilisateur final
3.2.2.1.1. Boulangerie
3.2.2.1.2. Breuvages
3.2.2.1.3. Céréales du petit-déjeuner
3.2.2.1.4. Condiments/Sauces
3.2.2.1.5. Produits laitiers et substituts laitiers
3.2.2.1.6. Produits Alimentaires PAM/RTC
3.2.2.1.7. Collations
3.2.3. Soins personnels et cosmétiques
3.2.4. Suppléments
3.2.4.1. Par sous-utilisateur final
3.2.4.1.1. Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons
3.2.4.1.2. Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale
3.2.4.1.3. Nutrition sportive/de performance
3.3. Pays
3.3.1. Belgique
3.3.2. France
3.3.3. Allemagne
3.3.4. Italie
3.3.5. Pays-Bas
3.3.6. Russie
3.3.7. Espagne
3.3.8. Turquie
3.3.9. Royaume-Uni
3.3.10. Le reste de l'Europe
4. PAYSAGE CONCURRENTIEL
4.1. Mouvements stratégiques clés
4.2. Analyse des parts de marché
4.3. Paysage de l’entreprise
4.4. Profils d’entreprise (comprend un aperçu du niveau mondial, un aperçu du niveau du marché, les principaux segments d’activité, les données financières, l’effectif, les informations clés, le classement du marché, la part de marché, les produits et services et l’analyse des développements récents).
4.4.1. Agrial Enterprise
4.4.2. Arla Foods amba
4.4.3. Carbery Food Ingredients Limited
4.4.4. Glanbia PLC
4.4.5. Groupe Lactalis
4.4.6. Koninklijke FrieslandCampina N.V.
4.4.7. Lactoprot Deutschland GmbH
4.4.8. MEGGLE GmbH & Co. KG
4.4.9. Morinaga Milk Industry Co. Ltd
4.4.10. Sodiaal Union SCA
5. QUESTIONS STRATÉGIQUES CLÉS POUR LES PDG DE L'INDUSTRIE DES INGRÉDIENTS PROTÉIQUES
6. ANNEXE
6.1. Aperçu global
6.1.1. Aperçu
6.1.2. Le cadre des cinq forces de Porter
6.1.3. Analyse de la chaîne de valeur mondiale
6.1.4. Dynamique du marché (DRO)
6.2. Sources et références
6.3. Liste des tableaux et figures
6.4. Informations principales
6.5. Pack de données
6.6. Glossaire des termes
Liste des tableaux et figures
- Figure 1:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALIMENTS POUR BÉBÉS ET DES PRÉPARATIONS POUR NOURRISSONS, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 2:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA BOULANGERIE, TONNE MÉTRIQUE, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 3:
- VOLUME DU MARCHÉ DES BOISSONS, TONNE MÉTRIQUE, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 4:
- VOLUME DU MARCHÉ DES CÉRÉALES POUR PETIT DÉJEUNER, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 5:
- VOLUME DU MARCHÉ DES CONDIMENTS/SAUCES, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 6:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA CONFISERIE, TONNE MÉTRIQUE, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 7:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PRODUITS LAITIERS ET ALTERNATIFS, TONNE MÉTRIQUE, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 8:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA NUTRITION DES PERSONNES ÂGÉES ET DE LA NUTRITION MÉDICALE, TONNE MÉTRIQUE, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 9:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE / VOLAILLE / FRUITS DE MER ET PRODUITS ALTERNATIFS À LA VIANDE, TONNE MÉTRIQUE, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 10:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PRODUITS ALIMENTAIRES PAM/RTC, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 11:
- VOLUME DU MARCHÉ DES SNACKS, TONNE MÉTRIQUE, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 12:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA NUTRITION SPORT/PERFORMANCE, TONNE MÉTRIQUE, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 13:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALIMENTS POUR ANIMAUX, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 14:
- VOLUME DU MARCHÉ DES SOINS PERSONNELS ET DES COSMÉTIQUES, TONNE MÉTRIQUE, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 15:
- CONSOMMATION PAR HABITANT DE PROTÉINES ANIMALES, GRAM, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 16:
- PRODUCTION DE LACTOSÉRUM SEC, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2021
- Figure 17:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, TONNES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 18:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE WHEY, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 19:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR FORME, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 20:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR FORME, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 21:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR FORME, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 22:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR FORME, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 23:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, CONCENTRÉS, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 24:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE WHEY, CONCENTRÉS, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 25:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE WHEY PAR UTILISATEUR FINAL, % DE CONCENTRÉS, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 26:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, HYDROLYSÉES, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 27:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, HYDROLYSÉES, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 28:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR UTILISATEUR FINAL, % HYDROLYSÉ, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 29:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, ISOLATS, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 30:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, ISOLATS, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 31:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE WHEY PAR UTILISATEUR FINAL, % ISOLATS, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 32:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR UTILISATEUR FINAL, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 33:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE WHEY PAR UTILISATEUR FINAL, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 34:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR UTILISATEUR FINAL, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 35:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE WHEY PAR UTILISATEUR FINAL, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 36:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, ALIMENTATION ANIMALE, EUROPE, 2017-2029
- Figure 37:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, ALIMENTATION ANIMALE, EUROPE, 2017-2029
- Figure 38:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR FORME, % ALIMENTATION ANIMALE, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 39:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, UTILISATEUR FINAL DES ALIMENTS ET BOISSONS, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 40:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, UTILISATEUR FINAL DES ALIMENTS ET DES BOISSONS, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 41:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR UTILISATEUR FINAL DES ALIMENTS ET DES BOISSONS, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 42:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR UTILISATEUR FINAL DES ALIMENTS ET DES BOISSONS, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 43:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, BOULANGERIE, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 44:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, BOULANGERIE, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 45:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR FORME, % BOULANGERIE, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 46:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, BOISSONS, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 47:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, BOISSONS, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 48:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR FORME, % BOISSONS, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 49:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, CÉRÉALES POUR PETIT DÉJEUNER, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 50:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, CÉRÉALES POUR PETIT DÉJEUNER, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 51:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR FORME, % CÉRÉALES POUR PETIT DÉJEUNER, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 52:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, CONDIMENTS/SAUCES, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 53:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, CONDIMENTS/SAUCES, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 54:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR FORME, % CONDIMENTS/SAUCES, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 55:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, PRODUITS LAITIERS ET ALTERNATIFS LAITIERS, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 56:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, PRODUITS LAITIERS ET ALTERNATIFS LAITIERS, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 57:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR FORME, % DE PRODUITS LAITIERS ET ALTERNATIFS LAITIERS, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 58:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, PRODUITS ALIMENTAIRES PAM/RTC, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 59:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, PRODUITS ALIMENTAIRES RTE/RTC, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 60:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR FORME, % PRODUITS ALIMENTAIRES RTE/RTC, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 61:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, SNACKS, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 62:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE WHEY, SNACKS, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 63:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR FORME, % SNACKS, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 64:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE WHEY, SOINS PERSONNELS ET COSMÉTIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 65:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE WHEY, SOINS PERSONNELS ET COSMÉTIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 66:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR FORME, % SOINS PERSONNELS ET COSMÉTIQUES, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 67:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, UTILISATEUR FINAL DES SUPPLÉMENTS, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 68:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE WHEY, SUPPLÉMENTS UTILISATEUR FINAL, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 69:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR UTILISATEUR FINAL DES SUPPLÉMENTS, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 70:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE WHEY PAR UTILISATEUR FINAL DES SUPPLÉMENTS, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 71:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, DES ALIMENTS POUR BÉBÉS ET DES PRÉPARATIONS POUR NOURRISSONS, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 72:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, ALIMENTS POUR BÉBÉS ET PRÉPARATIONS POUR NOURRISSONS, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 73:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR FORME, % ALIMENTS POUR BÉBÉS ET PRÉPARATIONS POUR NOURRISSONS, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 74:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, NUTRITION DES PERSONNES ÂGÉES ET NUTRITION MÉDICALE, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 75:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE WHEY, NUTRITION DES PERSONNES ÂGÉES ET NUTRITION MÉDICALE, USD, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 76:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR FORME, % NUTRITION DES PERSONNES ÂGÉES ET NUTRITION MÉDICALE, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 77:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE WHEY, NUTRITION SPORT/PERFORMANCE, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 78:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE WHEY, NUTRITION SPORT/PERFORMANCE, USD, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 79:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE WHEY PAR FORME, % NUTRITION SPORT/PERFORMANCE, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 80:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR PAYS, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 81:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR PAYS, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 82:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR PAYS, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 83:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR PAYS, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 84:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, TONNES MÉTRIQUES, BELGIQUE, 2017 - 2029
- Figure 85:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE WHEY, USD, BELGIQUE, 2017-2029
- Figure 86:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE WHEY PAR UTILISATEUR FINAL, %, BELGIQUE, 2022 VS 2029
- Figure 87:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, TONNES MÉTRIQUES, FRANCE, 2017 - 2029
- Figure 88:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE WHEY, USD, FRANCE, 2017-2029
- Figure 89:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE WHEY PAR UTILISATEUR FINAL, % , FRANCE, 2022 VS 2029
- Figure 90:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, TONNES MÉTRIQUES, ALLEMAGNE, 2017 - 2029
- Figure 91:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, USD, ALLEMAGNE, 2017-2029
- Figure 92:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR UTILISATEUR FINAL, %, ALLEMAGNE, 2022 VS 2029
- Figure 93:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, TONNES MÉTRIQUES, ITALIE, 2017 - 2029
- Figure 94:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, USD, ITALIE, 2017-2029
- Figure 95:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE WHEY PAR UTILISATEUR FINAL, % , ITALIE, 2022 VS 2029
- Figure 96:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, TONNES MÉTRIQUES, PAYS-BAS, 2017 - 2029
- Figure 97:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, USD, PAYS-BAS, 2017-2029
- Figure 98:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR UTILISATEUR FINAL, %, PAYS-BAS, 2022 VS 2029
- Figure 99:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, TONNES MÉTRIQUES, RUSSIE, 2017 - 2029
- Figure 100:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, USD, RUSSIE, 2017-2029
- Figure 101:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR UTILISATEUR FINAL, %, RUSSIE, 2022 VS 2029
- Figure 102:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, TONNES MÉTRIQUES, ESPAGNE, 2017 - 2029
- Figure 103:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, USD, ESPAGNE, 2017-2029
- Figure 104:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE WHEY PAR UTILISATEUR FINAL, %, ESPAGNE, 2022 VS 2029
- Figure 105:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, TONNES MÉTRIQUES, TURQUIE, 2017 - 2029
- Figure 106:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, USD, TURQUIE, 2017-2029
- Figure 107:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR UTILISATEUR FINAL, %, TURQUIE, 2022 VS 2029
- Figure 108:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, TONNES MÉTRIQUES, ROYAUME-UNI, 2017 - 2029
- Figure 109:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, USD, ROYAUME-UNI, 2017-2029
- Figure 110:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR UTILISATEUR FINAL, %, ROYAUME-UNI, 2022 VS 2029
- Figure 111:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, TONNES MÉTRIQUES, RESTE DE L'EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 112:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, USD, RESTE DE LEUROPE, 2017-2029
- Figure 113:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM PAR UTILISATEUR FINAL, %, RESTE DE L'EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 114:
- ENTREPRISES LES PLUS ACTIVES PAR NOMBRE D'ACTIONS STRATÉGIQUES, NOMBRE, MARCHÉ EUROPE DES INGRÉDIENTS PROTÉIQUES DE WHEY, 2017 - 2022
- Figure 115:
- STRATÉGIES LES PLUS ADOPTÉES, COMPTE, EUROPE, 2017 - 2022
- Figure 116:
- PART DE VALEUR DES ACTEURS MAJEURS, %, MARCHÉ EUROPE DES INGRÉDIENTS PROTÉIQUES DE LACTOSÉRUM, 2021
Segmentation de lindustrie européenne des ingrédients de protéines de lactosérum
Les concentrés, hydrolysés et isolats sont couverts sous forme de segments par formulaire. Lalimentation animale, les aliments et boissons, les soins personnels et les cosmétiques, les suppléments sont couverts en tant que segments par lutilisateur final. La Belgique, la France, l'Allemagne, l'Italie, les Pays-Bas, la Russie, l'Espagne, la Turquie et le Royaume-Uni sont couverts en tant que segments par pays.
- En 2022, lalimentation et les boissons sont restées le plus gros consommateur du segment des protéines de lactosérum en Europe. La part la plus importante du segment provient principalement de ses sous-segments, tels que les snacks, la boulangerie et les boissons, qui détenaient une part de 37 % en volume en 2022. Dans la catégorie des snacks, en 2021, 46 % des consommateurs européens considéraient les barres protéinées. des collations saines, et 16 % des consommateurs utilisaient des collations enrichies en protéines, telles que des barres protéinées, des poudres, des céréales et des crêpes, une fois par semaine. Cette demande stimule le marché des protéines de lactosérum dans la catégorie des snacks, et il devrait enregistrer un TCAC de 2,30 % en valeur au cours de la période de prévision.
- Le marché a été témoin dun détournement des consommateurs de la restauration vers le canal de vente au détail à la suite des confinements imposés à léchelle nationale pour freiner la propagation du coronavirus. Les consommateurs ont acheté en gros des produits alimentaires, ce qui a augmenté la part du segment des aliments et des boissons en 2022. La demande de protéines de lactosérum dans ce segment a augmenté de 12 % en 2022, soit environ quatre fois le taux de croissance de l'année précédente.
- Le marché des aliments et des boissons a été suivi par le segment des suppléments, principalement tiré par le sous-segment de la nutrition sportive/de performance. En 2022, environ 80 % des protéines de lactosérum consommées dans le secteur des suppléments provenaient uniquement de la nutrition sportive. En Europe, le nombre total de clubs de fitness s'élevait à 63173 en 2021. Le sport est devenu une composante d'un mode de vie actif et sain recherché par de nombreux consommateurs. Ce mode de vie actif a un effet sur lexplosion de la fréquentation des salles de sport et de la consommation de produits de nutrition sportive. La supplémentation en protéines de lactosérum réduit les dommages musculaires et facilite la récupération musculaire après un entraînement intense, favorisant ainsi la performance sportive.
| Formulaire | |
| Concentrés | |
| Hydrolysé | |
| Isole |
| Utilisateur final | |||||||||||
| L'alimentation animale | |||||||||||
| |||||||||||
| Soins personnels et cosmétiques | |||||||||||
|
| Pays | |
| Belgique | |
| France | |
| Allemagne | |
| Italie | |
| Pays-Bas | |
| Russie | |
| Espagne | |
| Turquie | |
| Royaume-Uni | |
| Le reste de l'Europe |
Définition du marché
- Utilisateur final - Le marché des ingrédients protéiques fonctionne sur une base B2B. Les fabricants daliments, de boissons, de suppléments, daliments pour animaux, ainsi que de soins personnels et de cosmétiques sont considérés comme des consommateurs finaux sur le marché étudié. Le champ d'application exclut les fabricants qui achètent du lactosérum liquide/sec pour l'utiliser comme liant ou épaississant ou pour d'autres applications non protéiques.
- Taux de pénétration - Le taux de pénétration est défini comme le pourcentage du volume du marché de lutilisateur final enrichi en protéines dans le volume global du marché de lutilisateur final.
- Teneur moyenne en protéines - La teneur moyenne en protéines est la teneur moyenne en protéines présentes pour 100 g de produit fabriqué par toutes les entreprises utilisatrices finales considérées dans le cadre de ce rapport.
- Volume du marché des utilisateurs finaux - Le volume du marché des utilisateurs finaux est le volume consolidé de tous les types et formes de produits des utilisateurs finaux dans le pays ou la région.
Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1: Identifier les variables clés: Les variables clés quantifiables (industrie et extérieures) relatives au segment de produit spécifique et au pays sont sélectionnées parmi un groupe de variables et de facteurs pertinents sur la base de la recherche documentaire et de l'examen de la littérature; ainsi que des entrées d'experts primaires. Ces variables sont ensuite confirmées par la modélisation de régression (si nécessaire).
- Étape 2: Construire un modèle de marché: Afin de construire une méthodologie de prévision robuste, les variables et facteurs identifiés à l'étape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques du marché disponibles. Grâce à un processus itératif, les variables requises pour la prévision du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 3: Valider et finaliser: À cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les appels d'analystes sont validés par un vaste réseau d'experts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à tous les niveaux et fonctions pour générer une image holistique du marché étudié.
- Étape 4: Résultats de la recherche: Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plates-formes d'abonnement.
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