Tendances du marché de Dérivés d'amidon européens Industrie
Demande d'acquisition de dérivés d'amidon dans l'industrie alimentaire et des boissons
Les aliments et boissons emballés stimulent la demande damidon modifié et dautres amidons. Actuellement, les produits à emporter sont à la mode. Lintroduction de produits contenant de lamidon dans le segment des aliments emballés favorise le marché de lamidon alimentaire proportionnellement au marché de lindustrie des aliments emballés. Les plats cuisinés, les sauces et les collations ont souvent été appréciés pour leur commodité comme première et deuxième position en termes de valeur nutritionnelle, mais les consommateurs d'aujourd'hui sont susceptibles d'attendre plus que simplement rapide et facile de ces aliments populaires. Les amidons modifiés offrent un grand nombre d'avantages fonctionnels à une variété d'aliments, tels que les boulangeries, les collations, les boissons, ainsi que les aliments nutritionnels. Les domaines d'application des amidons modifiés dans l'industrie alimentaire impliquent leur utilisation comme substitut de graisse, comme améliorants de texture, pour les allégations nutritionnelles élevées, les amidons gélifiants à haute température, les desserts laitiers à base d'amidon, l'encapsulation des arômes de viande volatiles et les oléorésines d'épices. De plus, les amidons de riz d'origine naturelle ont une forte stabilité au gel-dégel, aux acides et aux processus, ce qui les rend idéaux pour une utilisation dans les sauces emballées, ainsi que dans les produits surgelés. En raison de ses avantages technologiques, de son goût neutre et de ses caractéristiques clean label, lamidon de riz gagne en popularité dans les plats cuisinés et dans une large gamme de sauces et de snacks
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Le marché britannique connaîtra une croissance rapide dans les pays européens
Le marché au Royaume-Uni a connu une croissance significative en raison de laugmentation de la demande de dérivés damidon pour les aliments et boissons prêts-à-servir à travers le pays. En outre, les propriétés fonctionnelles des dérivés de lamidon ont également contribué à promouvoir leur utilisation dans les industries pharmaceutique, cosmétique et du bioéthanol du pays. En outre, lapplication croissante des amidons dans tous les secteurs a donné aux fabricants loccasion dadopter des mesures stratégiques pour répondre à la demande croissante du marché. Par exemple, en 2019, Glico a dévoilé son intention d'explorer les opportunités d'exportation de son ingrédient de soin de la peau Bioglycogen, un glycogène à base d'amidon de maïs synthétisé de manière enzymatique après son succès sur le marché intérieur. La société introduit le produit sur les marchés internationaux, notamment dans différents pays d'Europe, dont le Royaume-Uni. En outre, l'énorme potentiel de l'industrie alimentaire au Royaume-Uni découle de l'utilisation exhaustive de divers amidons, comme l'amidon natif, pour une gamme d'applications, comme la fabrication de puddings et de crèmes desserts, de soupes et de sauces. Les plats prêts à manger, en raison de leurs caractéristiques saines, stimulent la croissance du marché de l'amidon alimentaire dans le pays
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