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Analyse de la taille et de la part du marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Europe – Tendances de croissance et prévisions (2024-2029)

Le marché européen des ingrédients alimentaires de spécialité est segmenté par ingrédients en ingrédients alimentaires fonctionnels, amidons et texturants de spécialité, édulcorants, arômes, acidulants, conservateurs, émulsifiants, colorants, enzymes, cultures, protéines, huiles de spécialité, levures ; par application dans les boissons, les sauces, les vinaigrettes et les condiments, la boulangerie, les produits laitiers, la confiserie, les aliments transformés séchés, les aliments transformés surgelés/réfrigérés, les collations sucrées et salées et autres applications ; par pays.

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Taille du marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Europe

Taille du marché européen des ingrédients alimentaires de spécialité
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Période d'étude 2019 - 2029
Année de Base Pour l'Estimation 2023
Période de Données Prévisionnelles 2024 - 2029
Période de Données Historiques 2019 - 2022
TCAC 4.96 %
Concentration du marché Faible

Acteurs majeurs

Acteurs clés du marché européen des ingrédients alimentaires de spécialité

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

Comment pouvons-nous vous aider?

Analyse du marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Europe

Le marché européen des ingrédients alimentaires de spécialité est en croissance en enregistrant un TCAC de 4,96 % au cours de la période de prévision (2020-2025).

  • Par type, le segment des arômes occupait la plus grande part de marché en 2018. Le segment des huiles de spécialité devrait connaître le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision.

  • Par type dingrédient alimentaire fonctionnel, les vitamines et les minéraux occupaient la plus grande part de marché en 2018. Lingrédient alimentaire fonctionnel botanique devrait connaître le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision.

  • Par type dapplication, lapplication boissons occupait la plus grande part de marché en 2018. Le segment de la boulangerie devrait connaître le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision.

Tendances du marché européen des ingrédients alimentaires de spécialité

Obésité et surpoids en Europe – exploiter les opportunités pour les fabricants

Quelques siècles plus tard, avec lavènement de lagriculture industrielle, lalimentation nest plus un symbole de statut social et le spectre de la famine sest éloigné de la conscience des consommateurs. L'abondance de nourriture est telle que le lien entre l'apport calorique et le statut social n'a pas tant été éliminé qu'il s'est fortement inversé dans l'autre sens. Partout en Europe et dans la plupart des pays développés, les gens ont facilement accès à une restauration rapide et à des plats préparés bon marché et riches en calories. En conséquence, lindice de masse corporelle (IMC) moyen a explosé dans les pays développés et au-delà. En utilisant les dernières estimations des pays de l'UE, l'Organisation mondiale de la santé suggère que 30 à 70 % des adultes sont en surpoids en Europe, tandis que l'obésité touche 10 à 30 % des adultes. De plus, selon l'OMS, dans l'UE, un enfant de 11 ans sur trois est en surpoids ou obèse.

Part de marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Europe

Les ingrédients alimentaires fonctionnels détiennent la part la plus importante

Les ingrédients des aliments fonctionnels sont enrichis dingrédients pour améliorer leurs valeurs nutritionnelles de base. Laugmentation de la consommation daliments prêts à servir et daliments enrichis ainsi que la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé stimulent le segment des ingrédients alimentaires fonctionnels. Les progrès rapides de la technologie et les efforts des entreprises pour tenter de développer des produits dotés dapplications multifonctionnelles déterminent le segment des ingrédients alimentaires fonctionnels du marché étudié. Les principaux facteurs limitant la croissance du segment des ingrédients alimentaires fonctionnels sont le coût élevé des produits alimentaires fonctionnels, en raison de l'inclusion d'ingrédients plus sains ou d'origine naturelle et les complexités liées à la falsification des produits alimentaires fonctionnels.

Analyse du marché européen des ingrédients alimentaires de spécialité

Aperçu du marché européen des ingrédients alimentaires de spécialité

Le marché européen des ingrédients alimentaires de spécialité est fragmenté et comprend des concurrents régionaux et mondiaux. Le marché est dominé par des acteurs tels que Cargill Inc., Koninklijke DSM NV, ADM et DuPont. Il existe différents petits et moyens acteurs locaux qui détiennent une part importante du marché.

Leaders du marché européen des ingrédients alimentaires de spécialité

  1. Cargill

  2. DuPont

  3. Tate & Lyle

  4. Kerry

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

Cargill Inc., Koninklijke DSM NV, ADM et DuPont.
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Rapport sur le marché européen des ingrédients alimentaires de spécialité – Table des matières

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Livrables de l’étude

      1. 1.2 Hypothèses de l'étude

        1. 1.3 Portée de l'étude

        2. 2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

          1. 3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF

            1. 4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

              1. 4.1 Facteurs de marché

                1. 4.2 Restrictions du marché

                  1. 4.3 Analyse des cinq forces de Porter

                    1. 4.3.1 La menace de nouveaux participants

                      1. 4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs

                        1. 4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs

                          1. 4.3.4 Menace des produits de substitution

                            1. 4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle

                          2. 5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

                            1. 5.1 Par type d'ingrédient

                              1. 5.1.1 Ingrédient alimentaire fonctionnel

                                1. 5.1.2 Amidon de spécialité et texturants

                                  1. 5.1.3 Édulcorants

                                    1. 5.1.4 Les saveurs

                                      1. 5.1.5 Acidulants

                                        1. 5.1.6 Conservateurs

                                          1. 5.1.7 Émulsifiants

                                            1. 5.1.8 Couleurs

                                              1. 5.1.9 Enzymes

                                                1. 5.1.10 Des cultures

                                                  1. 5.1.11 Protéines

                                                    1. 5.1.12 Huiles de spécialité

                                                      1. 5.1.13 Levures

                                                      2. 5.2 Par candidature

                                                        1. 5.2.1 Breuvages

                                                          1. 5.2.2 Sauces, vinaigrettes et condiments

                                                            1. 5.2.3 Boulangerie

                                                              1. 5.2.4 Laitier

                                                                1. 5.2.5 Confiserie

                                                                  1. 5.2.6 Aliments transformés séchés

                                                                    1. 5.2.7 Aliments transformés surgelés/réfrigérés

                                                                      1. 5.2.8 Snacks sucrés et salés

                                                                        1. 5.2.9 Autres applications

                                                                        2. 5.3 Par pays

                                                                          1. 5.3.1 Espagne

                                                                            1. 5.3.2 Royaume-Uni

                                                                              1. 5.3.3 France

                                                                                1. 5.3.4 Allemagne

                                                                                  1. 5.3.5 Russie

                                                                                    1. 5.3.6 Italie

                                                                                      1. 5.3.7 Le reste de l'Europe

                                                                                    2. 6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

                                                                                      1. 6.1 Entreprises les plus actives

                                                                                        1. 6.2 Stratégies les plus adoptées

                                                                                          1. 6.3 Analyse des parts de marché

                                                                                            1. 6.4 Profils d'entreprise

                                                                                              1. 6.4.1 Cargill Inc.

                                                                                                1. 6.4.2 DuPont

                                                                                                  1. 6.4.3 Tate & Lyle PLC

                                                                                                    1. 6.4.4 Kerry Group

                                                                                                      1. 6.4.5 Archer Daniels Midland

                                                                                                        1. 6.4.6 Koninklijke DSM NV

                                                                                                          1. 6.4.7 Ingrédion Incorporée

                                                                                                            1. 6.4.8 Sensient Technologies

                                                                                                          2. 7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

                                                                                                            ** Sous réserve de disponibilité.
                                                                                                            bookmark Vous pouvez acheter des parties de ce rapport. Consultez les prix pour des sections spécifiques
                                                                                                            Obtenir la rupture de prix maintenant

                                                                                                            Segmentation de lindustrie européenne des ingrédients alimentaires de spécialité

                                                                                                            Le marché européen des ingrédients alimentaires de spécialité est segmenté par ingrédients en ingrédients alimentaires fonctionnels, amidons et texturants de spécialité, édulcorants, arômes, acidulants, conservateurs, émulsifiants, colorants, enzymes, cultures, protéines, huiles de spécialité, levures. Par application, le marché est segmenté en boissons, sauces, vinaigrettes et condiments, boulangerie, produits laitiers, confiserie, aliments transformés séchés, aliments transformés surgelés/réfrigérés, collations sucrées et salées et autres applications. L'analyse géographique du marché a également été incluse.

                                                                                                            Par type d'ingrédient
                                                                                                            Ingrédient alimentaire fonctionnel
                                                                                                            Amidon de spécialité et texturants
                                                                                                            Édulcorants
                                                                                                            Les saveurs
                                                                                                            Acidulants
                                                                                                            Conservateurs
                                                                                                            Émulsifiants
                                                                                                            Couleurs
                                                                                                            Enzymes
                                                                                                            Des cultures
                                                                                                            Protéines
                                                                                                            Huiles de spécialité
                                                                                                            Levures
                                                                                                            Par candidature
                                                                                                            Breuvages
                                                                                                            Sauces, vinaigrettes et condiments
                                                                                                            Boulangerie
                                                                                                            Laitier
                                                                                                            Confiserie
                                                                                                            Aliments transformés séchés
                                                                                                            Aliments transformés surgelés/réfrigérés
                                                                                                            Snacks sucrés et salés
                                                                                                            Autres applications
                                                                                                            Par pays
                                                                                                            Espagne
                                                                                                            Royaume-Uni
                                                                                                            France
                                                                                                            Allemagne
                                                                                                            Russie
                                                                                                            Italie
                                                                                                            Le reste de l'Europe

                                                                                                            FAQ sur les études de marché sur les ingrédients alimentaires de spécialité en Europe

                                                                                                            Le marché européen des ingrédients alimentaires de spécialité devrait enregistrer un TCAC de 4,96 % au cours de la période de prévision (2024-2029)

                                                                                                            Cargill, DuPont, Tate Lyle et Kerry sont les principales sociétés opérant sur le marché européen des ingrédients alimentaires spéciaux.

                                                                                                            Le rapport couvre la taille historique du marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Europe pour les années  2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Europe pour les années  2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029..

                                                                                                            Rapport sur l'industrie européenne des ingrédients alimentaires de spécialité

                                                                                                            Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des ingrédients alimentaires de spécialité en Europe 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des ingrédients alimentaires de spécialité en Europe comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.

                                                                                                            Ingrédients alimentaires de spécialité européenne Instantanés du rapport

                                                                                                            close-icon
                                                                                                            80% de nos clients recherchent des rapports sur mesure. Comment voulez-vous que nous adaptions le vôtre?

                                                                                                            Veuillez saisir une adresse e-mail valide

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