Taille du marché européen des assaisonnements et des épices
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Taille du Marché (2024) | USD 6.22 milliards de dollars |
| Taille du Marché (2029) | USD 7.73 milliards de dollars |
| TCAC(2024 - 2029) | 4.46 % |
| Concentration du marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché européen des assaisonnements et des épices
La taille du marché européen des assaisonnements et des épices est estimée à 6,22 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 7,73 milliards USD dici 2029, avec un TCAC de 4,46 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
Le marché européen des épices et assaisonnements a connu une hausse rapide avec le début de la pandémie de COVID-19, où certaines épices sélectionnées censées conférer une immunité, comme le curcuma, les poivrons séchés, la cannelle, l'ail séché, le gingembre et l'échinacée, ont reçu formidable réponse sur le marché. Par exemple, selon les données du Centre du commerce international, en 2021, la valeur globale des importations de gingembre, de safran, de curcuma Curcuma , de thym, de feuilles de laurier, de curry et d'autres épices en Europe centrale et orientale (CEE) a atteint 3750542USD. 3 596 691 USD en 2020.
Le marché a connu une croissance significative en raison de la demande croissante de produits alimentaires pratiques et de la disponibilité de diverses variétés de produits, avec un mélange de saveurs régionales de collations. Les marchés nouvellement industrialisés offrent de nouvelles opportunités de marché pour le marché des assaisonnements et des épices. L'intérêt croissant pour les nouveaux aliments, les produits biologiques naturels provenant de sources durables, les promotions du commerce équitable, les remèdes naturels et les développements pharmaceutiques contribuent à créer de nouvelles opportunités de marché.
La connaissance croissante des problèmes de santé et de bien-être parmi la population locale et expatriée ainsi que l'augmentation du pouvoir d'achat ont conduit à un intérêt croissant pour les épices biologiques.
Tendances du marché européen des assaisonnements et des épices
Popularité croissante de la nourriture ethnique dans la région
La mondialisation incite les consommateurs européens à rechercher de nouvelles expériences gustatives. Les consommateurs aventureux, en particulier les millennials, sont constamment à la recherche de nouveaux aliments et de nouvelles saveurs dans le monde entier. En conséquence, les fabricants ajoutent davantage de variétés dépices et dherbes aromatiques sur le marché. Les consommateurs sont devenus plus intéressés par d'autres cultures, ce qui entraîne davantage de lancements de produits faisant la publicité et reliant la saveur, le nom du pays, la marque et le produit (par exemple, le mélange d'herbes libanais authentique Za'atar). Les marques utilisent des labels tels que découvrir, explorer, découvrir, dévoiler et démêler pour stimuler la demande des consommateurs curieux. Les Européens recherchent des épices et assaisonnements traditionnels asiatiques et hispaniques, tels que le jalapeño, le poblano et le gingembre, à mélanger avec des ingrédients et des saveurs plus exotiques, notamment le fruit du dragon, le poivre fantôme, la harissa et l'orange amère.
La raison de la popularité croissante de la cuisine ethnique est la population multiculturelle croissante dans la région en raison de l'augmentation de la population d'expatriés dans des pays comme le Royaume-Uni, l'Allemagne, la France et l'Italie, ainsi que l'augmentation des voyages vers des destinations exotiques. En conséquence, la demande dépices, dherbes et dassaisonnements utilisés dans les cuisines exotiques augmente également, parallèlement à laugmentation des importations dépices dans la région. Par exemple, les pays européens comprennent de nombreuses ethnies du monde entier, notamment les Chinois, les Indiens et les Pakistanais, qui constituent une part importante de la population active. Ce groupe de population a une forte demande de produits alimentaires ethniques prêts à consommer ou à cuisiner. Selon l'Office for National Statistics (Royaume-Uni), en 2020-2021, environ 896 000 ressortissants indiens vivaient au Royaume-Uni, suivis de 682 000 Polonais, 456 000 Pakistanais et 412 000 Irlandais. Ainsi, ce facteur détermine lapplication dassaisonnements et dépices dans les produits alimentaires ethniques prêts à consommer ou prêts à cuisiner.
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Le Royaume-Uni est le plus grand marché
Il existe une demande croissante de mélanges d'épices ethniques en raison de la popularité croissante de la cuisine ethnique et des aliments sains et de la consommation croissante de plats pratiques, transformés et prêts à manger. Au Royaume-Uni, la cuisine de rue locale inspire les saveurs et les recettes de nouveaux mélanges d'épices, sauces et condiments. Les mélanges d'herbes et d'épices tels que le mélange biryani, les cinq épices chinoises et les sept épices libanaises sont couramment utilisés dans l'industrie de la restauration. Par conséquent, la popularisation des épices tout-en-un est principalement le moteur de la croissance du marché. La demande dherbes séchées est forte au Royaume-Uni. Par conséquent, cette catégorie est considérée comme un élément clé du marché global des herbes. La demande croissante de la part des fabricants de produits alimentaires, des chefs, des opérateurs de restauration et des consommateurs, associée à la popularité croissante de la cuisine maison, stimule la croissance du marché. Les entreprises européennes réalisent de nouveaux investissements pour étendre leurs sites afin de répondre aux demandes croissantes des clients et aux commandes plus importantes des clients existants.
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Aperçu du marché européen des assaisonnements et des épices
Le marché est très compétitif en raison de la présence dacteurs nationaux et internationaux dans ce secteur. Les principaux acteurs du secteur sont Doehler Group SE, Kerry Group PLC, Olam International et Sensient Technologies Corporation. Les principaux acteurs se concentrent principalement sur le développement de produits et l'innovation pour répondre aux besoins des consommateurs en offrant une variété de goûts et de qualité pour maintenir la premiumisation. Certains des principaux acteurs utilisent les fusions et acquisitions comme stratégie clé pour maintenir et garantir une position de leader dans lindustrie. Cette tendance permettra aux entreprises de maintenir leur domination sur les autres acteurs et de rester une forte concurrence sur le marché.
Leaders du marché européen des assaisonnements et des épices
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Doehler Group SE
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Olam International
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Sensient Technologies Corporation
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Kerry Group PLC
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Arikon AG
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché européen des assaisonnements et des épices
- DÉC 2021 Univar BV, une filiale d'Univar Solutions Inc., un distributeur mondial de produits chimiques et d'ingrédients et fournisseur de services à valeur ajoutée, a annoncé l'expansion de son portefeuille d'ingrédients et de spécialités (IS) grâce à un nouvel accord de distribution exclusif avec Kalsec Inc.
- AOÛT 2021:Nedspice Group of Companies a collaboré avec Bia Analytical dans la lutte contre la fraude alimentaire et a ajouté un autre produit à la liste des épices dont l'authenticité peut être vérifiée à l'aide d'une méthode rapide, fiable et accréditée pour garantir la protection des consommateurs.
- AVR 2021 Döhler s'est associé à Flavourtech pour poursuivre son expansion dans le domaine des assaisonnements naturels pour fruits et légumes.
Rapport sur le marché européen des assaisonnements et des épices – Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.2 Restrictions du marché
4.3 Attractivité de l'industrie - Analyse des cinq forces de Porter
4.3.1 La menace de nouveaux participants
4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.4 Menace des produits de substitution
4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 type de produit
5.1.1 Sel et substituts de sel
5.1.2 Herbes et assaisonnements
5.1.2.1 Thym
5.1.2.2 Basilic
5.1.2.3 Origan
5.1.2.4 Persil
5.1.2.5 Autres herbes
5.1.3 Pimenter
5.1.3.1 Poivre
5.1.3.2 Cardamome
5.1.3.3 Cannelle
5.1.3.4 Clou de girofle
5.1.3.5 Noix de muscade
5.1.3.6 Curcuma
5.1.3.7 Autres épices
5.2 Application
5.2.1 Boulangerie et Confiserie
5.2.2 Soupe, nouilles et pâtes
5.2.3 Viande et fruits de mer
5.2.4 Sauces, salades et vinaigrettes
5.2.5 Collations salées
5.2.6 Autres applications
5.3 Géographie
5.3.1 Espagne
5.3.2 Royaume-Uni
5.3.3 Allemagne
5.3.4 France
5.3.5 Italie
5.3.6 Russie
5.3.7 Le reste de l'Europe
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
6.1 Stratégies les plus adoptées
6.2 Analyse des parts de marché
6.3 Profils d'entreprise
6.3.1 SHS Group
6.3.2 Prymat Group
6.3.3 Olam International
6.3.4 Kerry Group PLC
6.3.5 Arikon Group
6.3.6 Sensient Technologies Corporation
6.3.7 Doehler GmbH
6.3.8 Kalsec Inc.
6.3.9 Nedspice Group
6.3.10 Solina Group
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Segmentation de lindustrie européenne des assaisonnements et des épices
Les épices et les assaisonnements sont largement utilisés pour ajouter de la saveur, de l'arôme, de la couleur et du goût aux aliments et aux boissons et agissent parfois comme conservateurs ou agents antibactériens. Les fabricants utilisent ces attributs des épices et des assaisonnements pour améliorer la qualité et le goût de leurs produits et augmenter leur durée de conservation. Le marché européen des assaisonnements et des épices est segmenté en type de produit, application et géographie. Par type de produit, le marché est segmenté en sel et substituts de sel, herbes et assaisonnements et épices. Les herbes et les assaisonnements sont ensuite sous-segmentés en thym, basilic, origan, persil et autres herbes. Les épices sont sous-segmentées en poivre, cardamome, cannelle, clou de girofle, muscade, curcuma et autres épices. Par application, le marché est segmenté en boulangerie et confiserie, soupes, nouilles et pâtes, viande et fruits de mer, sauces, salades et vinaigrettes, collations salées et autres applications. Le marché est également segmenté par pays en Espagne, Royaume-Uni, France, Allemagne, Russie, Italie et reste de lEurope. Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été réalisés sur la base de la valeur (en millions USD).
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FAQ sur les études de marché sur les assaisonnements et les épices en Europe
Quelle est la taille du marché européen des assaisonnements et des épices ?
La taille du marché européen des assaisonnements et des épices devrait atteindre 6,22 milliards USD en 2024 et croître à un TCAC de 4,46 % pour atteindre 7,73 milliards USD dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché européen des assaisonnements et des épices ?
En 2024, la taille du marché européen des assaisonnements et des épices devrait atteindre 6,22 milliards de dollars.
Qui sont les principaux acteurs du marché européen des assaisonnements et des épices ?
Doehler Group SE, Olam International, Sensient Technologies Corporation, Kerry Group PLC, Arikon AG sont les principales sociétés opérant sur le marché européen des assaisonnements et des épices.
Quelles années couvre ce marché européen des assaisonnements et des épices et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché européen des assaisonnements et des épices était estimée à 5,95 milliards de dollars. Le rapport couvre la taille historique du marché des assaisonnements et des épices en Europe pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des assaisonnements et des épices en Europe pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029..
Rapport sur l'industrie européenne des assaisonnements et des épices
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des assaisonnements et épices en Europe 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des assaisonnements et des épices en Europe comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
Assaisonnement et épices Europe Instantanés du rapport
