Tendances du marché de Riz européen Industrie
Forte demande en Europe du Nord-Ouest
La majorité des importations européennes de riz proviennent de l'Europe du Nord-Ouest, le Royaume-Uni, la France et l'Allemagne étant les plus gros importateurs. La France et les Pays-Bas sont les plus grands importateurs de riz en provenance des pays en développement. Le système de transport maritime des Pays-Bas constitue un point d'entrée essentiel pour le riz de divers pays en développement vers l'Europe. Selon les échanges de l'ITC, en 2021, le Royaume-Uni a importé pour 574,7 millions de dollars de riz
Les variétés de riz importantes importées par l'Europe sont le riz Indica à grains longs et les variétés aromatiques (basmati, jasmin, etc.). Le riz basmati est le type de riz de spécialité le plus populaire. Ce riz aromatique ou parfumé a gagné en popularité auprès de nombreux clients d'Europe du Nord-Ouest. Les types de riz aromatiques et colorés ne sont pas couramment cultivés en Europe et sont principalement importés de pays asiatiques. Les importations en provenance de fournisseurs non européens augmentent à mesure que la demande pour ces variétés de riz augmente. Le Royaume-Uni est le premier importateur de riz basmati, provenant principalement dInde. L'Inde, le Pakistan, la Thaïlande et le Cambodge sont les principaux exportateurs européens de riz
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
L'Italie est le plus grand producteur et consommateur important de riz
L'Italie est de loin le plus grand producteur de riz de la région européenne et représentait environ 50 % de la production totale de riz de la région en 2021. Les variétés Lungo A et Medio sont utilisées pour cultiver jusqu'à 50 % des rizières italiennes. Le Lungo A, comme la plupart des variantes de risotto destinées à la consommation nationale, est souvent étuvé, tout comme les variantes prisées Carnaroli, Arborio, Baldo et Roma, qui coûtent plus cher mais sont fabriquées en quantités plus sélectionnées et plus restreintes. 30 % des rizières italiennes sont de la variété commune ou Tondo, tandis que les 20 % restants sont de la variété Lungo B, qui comprend la variété Indica, largement exportée. Les riz Tondo et Lungo, qui ont des rendements plus élevés, ont généralement des prix de marché inférieurs à ceux du riz Lungo A et Medio. La production de riz en Italie a été confrontée à une grave sécheresse en 2022 et les estimations de production ont diminué de 20 %, entraînant une hausse des prix sur le marché intérieur
Le risotto est l'un des plats italiens les plus représentatifs et les plus consommés, et sa demande augmente rapidement auprès des consommateurs nationaux et internationaux. Les consommateurs italiens considèrent le riz et les céréales comme plus sains que les pâtes. En raison de la conscience croissante des consommateurs italiens en matière de santé, ils réduisent et limitent la quantité de pâtes dans leur alimentation et se tournent vers la consommation de céréales plus saines, notamment le riz. Par exemple, selon lOrganisation nationale du riz, la consommation de riz en Italie sélevait à 450 800 tonnes en 2021
Avec l'évolution des préférences et des modes de vie des consommateurs, les entreprises locales du pays s'impliquent constamment dans l'innovation qui s'adapte constamment aux besoins du consommateur moderne. Par exemple, la société italienne Riso Bello a introduit de nouveaux risottos prêts à manger dans sa gamme de produits pour satisfaire la demande du marché en produits de haute qualité et faciles à cuisiner
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
