Taille du marché européen des protéines
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | USD 5.61 milliards de dollars |
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Taille du Marché (2029) | USD 7.01 milliards de dollars |
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Concentration du marché | Faible |
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Plus grande part par utilisateur final | Aliments et boissons |
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TCAC(2024 - 2029) | 4.56 % |
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La plus grande part par pays | Russie |
Principaux acteurs |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché européen des protéines
La taille du marché européen des protéines est estimée à 5,61 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 7,01 milliards USD dici 2029, avec une croissance de 4,56 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
Le nombre croissant de personnes végétaliennes et flexitariennes, avec une indulgence émergente envers les produits naturels, rend la croissance segmentaire
- Par application, lindustrie agroalimentaire est en tête du secteur dapplication des protéines dans la région, représentant une part importante du volume. Cette part était fortement influencée par les industries des produits laitiers et de la viande, qui représentaient 23 % de l'ensemble des protéines consommées dans la région. Cette part est principalement due au nombre croissant de consommateurs végétaliens et flexitariens qui comptent de plus en plus sur le marché ou sont ouverts aux offres de produits sans animaux. En 2020, le nombre de végétaliens en Europe a doublé, passant de 1,3 million à 2,6 millions, soit 3,2 % de la population. Cependant, malgré sa part la plus importante, le marché de lalimentation et des boissons na pas encore dépassé son taux de croissance et il devrait enregistrer un TCAC en volume de 4,17 % au cours de la période de prévision.
- Il est suivi par le segment de l'alimentation animale, largement tiré par l'application de protéines végétales, qui devrait également enregistrer le taux de croissance le plus rapide de 4,28 % au cours de la période de prévision. Cela est dû en grande partie aux initiatives gouvernementales croissantes dans le segment des protéines végétales. Par exemple, en 2022, les États membres de lUE ont uni leurs forces pour appeler à une stratégie sur les protéines végétales à léchelle du continent, qui, selon eux, est nécessaire plus que jamais à la lumière de la guerre en Ukraine. Cette stratégie européenne renforcerait lengagement déjà existant de lexécutif européen, qui, dans un rapport de 2018, appelait au développement des protéines végétales dans lUnion européenne.
- En valeur, parmi tous les segments dutilisateurs finaux, le segment des soins personnels et cosmétiques devrait enregistrer le taux de croissance le plus rapide de 5,04 % au cours de la période de prévision. L'indulgence émergente envers les produits naturels, avec un intérêt croissant pour la liste des ingrédients, est un moteur important de la croissance. Environ 37 % en Allemagne et 27 % en France utilisaient un cosmétique naturel/biologique en 2021.
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la demande croissante daliments sains stimule la demande régionale, dominée par les segments de la Russie, de la France et du reste de lEurope.
- Avec la prise de conscience croissante de la région en matière de santé, le segment Reste de l'Europe, qui comprend des pays comme l'Ukraine, la Pologne, la Grèce, l'Autriche, la Belgique et la Norvège, domine en termes de consommation de protéines. En 2021, les aliments sains consommés dans huit des pays membres de l'Union européenne représentaient environ 70 % du total. Environ un tiers de la population belge consommait des hamburgers végétariens en 2022. Pour les non-initiés, plus de 25,8 % des résidents autrichiens étaient flexitariens en 2022, ce qui stimulait la consommation d'aliments protéinés.
- La Russie reste le plus grand consommateur de protéines de la région, après le segment Reste de lEurope. Les développements de produits importants, les initiatives gouvernementales, les investissements et la forte demande du secteur de l'alimentation et des boissons ont stimulé la demande. Parmi tous les types de protéines, la consommation de protéines du pays dépend largement des types de protéines végétales, avec une part de marché de 61,3 %, en valeur, en 2022. Le marché connaît une forte demande d'alternatives aux protéines sans animaux, avec un nombre croissant de végétariens. dans le pays. Les protéines de soja dominent la consommation dans le pays, avec une part en valeur de 36 %, en valeur, en 2022.
- Parmi tous les pays, la France devrait enregistrer le taux de croissance le plus rapide au cours de la période de prévision, enregistrant un TCAC de 5,02 % en volume. La consommation de protéines du pays dépend en grande partie du segment de la viande et de ses substituts, les consommateurs ayant une préférence croissante pour les produits carnés à base de plantes. Le pays compte une population végétalienne et végétarienne croissante, ce qui explique en grande partie la croissance segmentaire. Ainsi, les végétariens et les végétaliens représentent respectivement 2 % de la population française (environ 1,3 million de personnes) et 0,5 % (environ 340 000 personnes), tandis que les flexitariens représentaient près de 23 millions de personnes en 2021.
Tendances du marché européen des protéines
- La maturation du marché et la baisse des taux de natalité sont responsables de la lenteur du taux de croissance
- La forte emprise du secteur de la vente au détail soutient la croissance du marché
- Les tendances saines dans les boissons ont un impact sur la croissance du marché
- Tendances demballage durables et innovantes pour influencer le marché des céréales pour petit-déjeuner
- Les préférences des consommateurs se tournent vers les condiments et les sauces de qualité supérieure, plutôt que vers les soupes emballées.
- L'innovation dans les chocolats stimule les ventes
- Les alternatives laitières connaîtront un taux de croissance significatif
- La demande croissante de régimes alimentaires spécifiques à la nutrition pourrait stimuler la demande du marché
- L'innovation dans la formulation des produits a une plus grande portée sur le marché
- Les ménages monoparentaux, moteurs du marché RTE/RTC
- Des collations plus saines devraient stimuler le marché
- La base de consommateurs en expansion pourrait profiter au marché des suppléments sportifs
- Augmentation de la production de viande pour stimuler la croissance du marché
- Les produits naturels et biologiques envahissent le marché
- La croissance de la consommation de protéines végétales crée des opportunités pour les acteurs clés du secteur des ingrédients
- LEurope sefforce daugmenter ses capacités de production de soja, de blé et de pois
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Aperçu du marché européen des protéines
Le marché européen des protéines est fragmenté, les cinq plus grandes entreprises occupant 32,17 %. Les principaux acteurs de ce marché sont Archer Daniels Midland Company, Darling Ingredients Inc., International Flavors Fragrances, Inc., Kerry Group plc et Royal FrieslandCampina NV (triés par ordre alphabétique).
Leaders du marché européen des protéines
Archer Daniels Midland Company
Darling Ingredients Inc.
International Flavors & Fragrances, Inc.
Kerry Group plc
Royal FrieslandCampina N.V
Other important companies include 3fbio Ltd, Arla Foods AMBA, Groupe LACTALIS, Laita, Roquette Frère, SAS Gelatines Weishardt, Südzucker AG.
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché européen des protéines
- Novembre 2021 Lactalis Ingredients lance de nouveaux concepts de produits hyperprotéinés utilisant Pronativ® Native Micellar Casein et Pronativ® Native Whey Protein. Certains des concepts dérivés sont les shakes riches en protéines et les puddings riches en protéines.
- Août 2021 Arla Foods Ingredients lance sur le marché MicelPure™, un isolat de caséine micellaire. Le nouvel isolat de caséine micellaire contient un minimum de 87 % de protéines natives, est faible en lactose et en matières grasses, est thermostable et a un goût neutre. Il est principalement utilisé dans les boissons prêt-à-boire, les boissons riches en protéines et les shakes en poudre.
- Mai 2021 Unilever annonce son partenariat avec l'entreprise de technologie alimentaire ENOUGH (anciennement 3F BIO) pour mettre sur le marché de nouveaux produits carnés à base de plantes.
Rapport sur le marché européen des protéines – Table des matières
RÉSUMÉ EXÉCUTIF ET PRINCIPALES CONSTATATIONS
1. INTRODUCTION
1.1. Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2. Portée de l'étude
1.3. Méthodologie de recherche
2. TENDANCES CLÉS DU SECTEUR
2.1. Volume du marché des utilisateurs finaux
2.1.1. Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons
2.1.2. Boulangerie
2.1.3. Breuvages
2.1.4. Céréales du petit-déjeuner
2.1.5. Condiments/Sauces
2.1.6. Confiserie
2.1.7. Produits laitiers et substituts laitiers
2.1.8. Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale
2.1.9. Viande/volaille/fruits de mer et substituts de viande
2.1.10. Produits Alimentaires PAM/RTC
2.1.11. Collations
2.1.12. Nutrition sportive/de performance
2.1.13. L'alimentation animale
2.1.14. Soins personnels et cosmétiques
2.2. Tendances de consommation de protéines
2.2.1. Animal
2.2.2. Usine
2.3. Tendances de production
2.3.1. Animal
2.3.2. Usine
2.4. Cadre réglementaire
2.4.1. France
2.4.2. Allemagne
2.4.3. Italie
2.4.4. Royaume-Uni
2.5. Analyse de la chaîne de valeur et des canaux de distribution
3. SEGMENTATION DU MARCHÉ (comprend la taille du marché en valeur en USD et en volume, les prévisions jusqu'en 2029 et l'analyse des perspectives de croissance)
3.1. Source
3.1.1. Animal
3.1.1.1. Par type de protéine
3.1.1.1.1. Caséine et caséinates
3.1.1.1.2. Collagène
3.1.1.1.3. Protéine d'oeuf
3.1.1.1.4. Gélatine
3.1.1.1.5. Protéine d'insecte
3.1.1.1.6. Protéine de lait
3.1.1.1.7. Protéine de lactosérum
3.1.1.1.8. Autres protéines animales
3.1.2. Microbien
3.1.2.1. Par type de protéine
3.1.2.1.1. Protéine d'algues
3.1.2.1.2. Mycoprotéine
3.1.3. Usine
3.1.3.1. Par type de protéine
3.1.3.1.1. Protéine de chanvre
3.1.3.1.2. Protéine de pois
3.1.3.1.3. Protéine de pomme de terre
3.1.3.1.4. Protéine de Riz
3.1.3.1.5. Je suis une protéine
3.1.3.1.6. Protéine de blé
3.1.3.1.7. Autres protéines végétales
3.2. Utilisateur final
3.2.1. L'alimentation animale
3.2.2. Aliments et boissons
3.2.2.1. Par sous-utilisateur final
3.2.2.1.1. Boulangerie
3.2.2.1.2. Breuvages
3.2.2.1.3. Céréales du petit-déjeuner
3.2.2.1.4. Condiments/Sauces
3.2.2.1.5. Confiserie
3.2.2.1.6. Produits laitiers et substituts laitiers
3.2.2.1.7. Viande/volaille/fruits de mer et substituts de viande
3.2.2.1.8. Produits Alimentaires PAM/RTC
3.2.2.1.9. Collations
3.2.3. Soins personnels et cosmétiques
3.2.4. Suppléments
3.2.4.1. Par sous-utilisateur final
3.2.4.1.1. Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons
3.2.4.1.2. Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale
3.2.4.1.3. Nutrition sportive/de performance
3.3. Pays
3.3.1. Belgique
3.3.2. France
3.3.3. Allemagne
3.3.4. Italie
3.3.5. Pays-Bas
3.3.6. Russie
3.3.7. Espagne
3.3.8. Turquie
3.3.9. Royaume-Uni
3.3.10. Le reste de l'Europe
4. PAYSAGE CONCURRENTIEL
4.1. Mouvements stratégiques clés
4.2. Analyse des parts de marché
4.3. Paysage de l’entreprise
4.4. Profils d’entreprise (comprend un aperçu du niveau mondial, un aperçu du niveau du marché, les principaux segments d’activité, les données financières, l’effectif, les informations clés, le classement du marché, la part de marché, les produits et services et l’analyse des développements récents).
4.4.1. 3fbio Ltd
4.4.2. Archer Daniels Midland Company
4.4.3. Arla Foods AMBA
4.4.4. Darling Ingredients Inc.
4.4.5. Groupe LACTALIS
4.4.6. International Flavors & Fragrances, Inc.
4.4.7. Kerry Group plc
4.4.8. Laita
4.4.9. Roquette Frère
4.4.10. Royal FrieslandCampina N.V
4.4.11. SAS Gelatines Weishardt
4.4.12. Südzucker AG
5. QUESTIONS STRATÉGIQUES CLÉS POUR LES PDG DE L'INDUSTRIE DES INGRÉDIENTS PROTÉIQUES
6. ANNEXE
6.1. Aperçu global
6.1.1. Aperçu
6.1.2. Le cadre des cinq forces de Porter
6.1.3. Analyse de la chaîne de valeur mondiale
6.1.4. Dynamique du marché (DRO)
6.2. Sources et références
6.3. Liste des tableaux et figures
6.4. Informations principales
6.5. Pack de données
6.6. Glossaire des termes
Liste des tableaux et figures
- Figure 1:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALIMENTS POUR BÉBÉS ET DES PRÉPARATIONS POUR NOURRISSONS, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 2:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA BOULANGERIE, TONNE MÉTRIQUE, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 3:
- VOLUME DU MARCHÉ DES BOISSONS, TONNE MÉTRIQUE, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 4:
- VOLUME DU MARCHÉ DES CÉRÉALES POUR PETIT DÉJEUNER, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 5:
- VOLUME DU MARCHÉ DES CONDIMENTS/SAUCES, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 6:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA CONFISERIE, TONNE MÉTRIQUE, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 7:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PRODUITS LAITIERS ET ALTERNATIFS, TONNE MÉTRIQUE, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 8:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA NUTRITION DES PERSONNES ÂGÉES ET DE LA NUTRITION MÉDICALE, TONNE MÉTRIQUE, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 9:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE / VOLAILLE / FRUITS DE MER ET PRODUITS ALTERNATIFS À LA VIANDE, TONNE MÉTRIQUE, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 10:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PRODUITS ALIMENTAIRES PAM/RTC, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 11:
- VOLUME DU MARCHÉ DES SNACKS, TONNE MÉTRIQUE, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 12:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA NUTRITION SPORT/PERFORMANCE, TONNE MÉTRIQUE, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 13:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALIMENTS POUR ANIMAUX, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 14:
- VOLUME DU MARCHÉ DES SOINS PERSONNELS ET DES COSMÉTIQUES, TONNE MÉTRIQUE, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 15:
- CONSOMMATION PAR HABITANT DE PROTÉINES ANIMALES, GRAM, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 16:
- CONSOMMATION PAR HABITANT DE PROTÉINES VÉGÉTALES, GRAM, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 17:
- PRODUCTION DE MATIÈRES PREMIÈRES DE PROTÉINES ANIMALES, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2021
- Figure 18:
- PRODUCTION DE MATIÈRES PREMIÈRES DE PROTÉINES VÉGÉTALES, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2021
- Figure 19:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES, TONNES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 20:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 21:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR SOURCE, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 22:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR SOURCE, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 23:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR SOURCE, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 24:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR SOURCE, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 25:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES ANIMALES PAR TYPE DE PROTÉINE, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 26:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES ANIMALES PAR TYPE DE PROTÉINE, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 27:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES ANIMALES PAR TYPE DE PROTÉINE, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 28:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES ANIMALES PAR TYPE DE PROTÉINE, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 29:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA CASÉINE ET DES CASÉINATES, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 30:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA CASÉINE ET DES CASÉINATES, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 31:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DE LA CASÉINE ET DES CASÉINATES PAR UTILISATEUR FINAL, % CASÉINE ET CASÉINATES, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 32:
- VOLUME DU MARCHÉ DU COLLAGÈNE, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 33:
- VALEUR DU MARCHÉ DU COLLAGÈNE, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 34:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU COLLAGÈNE PAR UTILISATEUR FINAL, % COLLAGÈNE, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 35:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DŒUFS, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 36:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DŒUF, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 37:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DŒUF PAR UTILISATEUR FINAL, % DE PROTÉINES DŒUF, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 38:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 39:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 40:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE PAR UTILISATEUR FINAL, % GÉLATINE, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 41:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DINSECTES, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 42:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DINSECTES, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 43:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES D'INSECTES PAR UTILISATEUR FINAL, % DES PROTÉINES D'INSECTES, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 44:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LAIT, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 45:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LAIT, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 46:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LAIT PAR UTILISATEUR FINAL, % DE PROTÉINES DE LAIT, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 47:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 48:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE WHEY, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 49:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE WHEY PAR UTILISATEUR FINAL, % DES PROTÉINES DE WHEY, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 50:
- VOLUME DU MARCHÉ DES AUTRES PROTÉINES ANIMALES, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 51:
- VALEUR DU MARCHÉ DES AUTRES PROTÉINES ANIMALES, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 52:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES AUTRES PROTÉINES ANIMALES PAR UTILISATEUR FINAL, % AUTRES PROTÉINES ANIMALES, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 53:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES MICROBIENNES PAR TYPE DE PROTÉINE, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 54:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES MICROBIENNES PAR TYPE DE PROTÉINE, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 55:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES MICROBIENNES PAR TYPE DE PROTÉINE, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 56:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES MICROBIENNES PAR TYPE DE PROTÉINE, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 57:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES D'ALGUES, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 58:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DALGUES, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 59:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES D'ALGUES PAR UTILISATEUR FINAL, % DE PROTÉINES D'ALGUES, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 60:
- VOLUME DU MARCHÉ DES MYCOPROTÉINES, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 61:
- VALEUR DU MARCHÉ DES MYCOPROTÉINES, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 62:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES MYCOPROTÉINES PAR UTILISATEUR FINAL, % MYCOPROTÉINE, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 63:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES VÉGÉTALES PAR TYPE DE PROTÉINE, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 64:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES VÉGÉTALES PAR TYPE DE PROTÉINE, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 65:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES VÉGÉTALES PAR TYPE DE PROTÉINE, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 66:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES VÉGÉTALES PAR TYPE DE PROTÉINE, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 67:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE CHANVRE, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 68:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE CHANVRE, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 69:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE CHANVRE PAR UTILISATEUR FINAL, % DES PROTÉINES DE CHANVRE, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 70:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE POIS, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 71:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE POIS, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 72:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE POIS PAR UTILISATEUR FINAL, % DES PROTÉINES DE POIS, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 73:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE POMME DE TERRE, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 74:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE POMME DE TERRE, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 75:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE POMME DE TERRE PAR UTILISATEUR FINAL, % DES PROTÉINES DE POMME DE TERRE, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 76:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE RIZ, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 77:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE RIZ, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 78:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE RIZ PAR UTILISATEUR FINAL, % DES PROTÉINES DE RIZ, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 79:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE SOJA, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 80:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE SOJA, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 81:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE SOJA PAR UTILISATEUR FINAL, % DES PROTÉINES DE SOJA, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 82:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE BLÉ, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 83:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE BLÉ, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 84:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES DE BLÉ PAR UTILISATEUR FINAL, % DES PROTÉINES DE BLÉ, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 85:
- VOLUME DU MARCHÉ DES AUTRES PROTÉINES VÉGÉTALES, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 86:
- VALEUR DU MARCHÉ DES AUTRES PROTÉINES VÉGÉTALES, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 87:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES AUTRES PROTÉINES VÉGÉTALES PAR UTILISATEUR FINAL, % AUTRES PROTÉINES VÉGÉTALES, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 88:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR UTILISATEUR FINAL, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 89:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR UTILISATEUR FINAL, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 90:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR UTILISATEUR FINAL, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 91:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR UTILISATEUR FINAL, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 92:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES, ALIMENTATION ANIMALE, EUROPE, 2017-2029
- Figure 93:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES, ALIMENTATION ANIMALE, EUROPE, 2017-2029
- Figure 94:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR SOURCE, % ALIMENTATION ANIMALE, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 95:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES, UTILISATEUR FINAL DES ALIMENTS ET BOISSONS, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 96:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES, UTILISATEUR FINAL DES ALIMENTS ET BOISSONS, USD, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 97:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR UTILISATEUR FINAL DES ALIMENTS ET BOISSONS, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 98:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR UTILISATEUR FINAL DES ALIMENTS ET BOISSONS, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 99:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES, BOULANGERIE, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 100:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES, BOULANGERIE, USD, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 101:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR SOURCE, % BOULANGERIE, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 102:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES, BOISSONS, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 103:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES, BOISSONS, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 104:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR SOURCE, % BOISSONS, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 105:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES, CÉRÉALES POUR PETIT DÉJEUNER, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 106:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES, CÉRÉALES POUR PETIT DÉJEUNER, USD, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 107:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR SOURCE, % CÉRÉALES POUR PETIT DÉJEUNER, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 108:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES, CONDIMENTS/SAUCES, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 109:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES, CONDIMENTS/SAUCES, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 110:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR SOURCE, % CONDIMENTS/SAUCES, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 111:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES, CONFISERIE, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 112:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES, CONFISERIE, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 113:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR SOURCE, % CONFISERIE, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 114:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES, PRODUITS LAITIERS ET ALTERNATIFS LAITIERS, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 115:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES, PRODUITS LAITIERS ET ALTERNATIFS LAITIERS, USD, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 116:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR SOURCE, % PRODUITS LAITIERS ET ALTERNATIFS LAITIERS, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 117:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES, VIANDE/Volaille/FRUITS DE MER ET PRODUITS ALTERNATIFS À LA VIANDE, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 118:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES, VIANDE/Volaille/FRUITS DE MER ET PRODUITS ALTERNATIFS À LA VIANDE, USD, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 119:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR SOURCE, % VIANDE/Volaille/FRUITS DE MER ET PRODUITS ALTERNATIFS À LA VIANDE, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 120:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES, PRODUITS ALIMENTAIRES PAM/RTC, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 121:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES, PRODUITS ALIMENTAIRES RTE/RTC, USD, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 122:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR SOURCE, % PRODUITS ALIMENTAIRES PAM/RTC, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 123:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES, SNACKS, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 124:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES, SNACKS, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 125:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR SOURCE, % SNACKS, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 126:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES, SOINS PERSONNELS ET COSMÉTIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 127:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES, SOINS PERSONNELS ET COSMÉTIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 128:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR SOURCE, % SOINS PERSONNELS ET COSMÉTIQUES, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 129:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES, UTILISATEUR FINAL DES SUPPLÉMENTS, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 130:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES, SUPPLÉMENTS UTILISATEUR FINAL, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 131:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR UTILISATEUR FINAL DES SUPPLÉMENTS, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 132:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR UTILISATEUR FINAL DES SUPPLÉMENTS, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 133:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES, DES ALIMENTS POUR BÉBÉS ET DES PRÉPARATIONS POUR NOURRISSONS, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 134:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES, DES ALIMENTS POUR BÉBÉS ET DES PRÉPARATIONS POUR NOURRISSONS, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 135:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR SOURCE, % ALIMENTATION POUR BÉBÉS ET PRÉPARATIONS POUR NOURRISSONS, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 136:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES, NUTRITION DES PERSONNES ÂGÉES ET NUTRITION MÉDICALE, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 137:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES, NUTRITION DES PERSONNES ÂGÉES ET NUTRITION MÉDICALE, USD, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 138:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR SOURCE, % NUTRITION DES PERSONNES ÂGÉES ET NUTRITION MÉDICALE, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 139:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES, NUTRITION SPORT/PERFORMANCE, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 140:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES, NUTRITION SPORT/PERFORMANCE, USD, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 141:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR SOURCE, % NUTRITION SPORT/PERFORMANCE, EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 142:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR PAYS, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 143:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR PAYS, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 144:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR PAYS, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 145:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR PAYS, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 146:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES, TONNES MÉTRIQUES, BELGIQUE, 2017 - 2029
- Figure 147:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES, USD, BELGIQUE, 2017 - 2029
- Figure 148:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR SOURCE, %, BELGIQUE, 2022 VS 2029
- Figure 149:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES, TONNES MÉTRIQUES, FRANCE, 2017 - 2029
- Figure 150:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES, USD, FRANCE, 2017 - 2029
- Figure 151:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR SOURCE, % , FRANCE, 2022 VS 2029
- Figure 152:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES, TONNES MÉTRIQUES, ALLEMAGNE, 2017 - 2029
- Figure 153:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES, USD, ALLEMAGNE, 2017 - 2029
- Figure 154:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR SOURCE, %, ALLEMAGNE, 2022 VS 2029
- Figure 155:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES, TONNES MÉTRIQUES, ITALIE, 2017 - 2029
- Figure 156:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES, USD, ITALIE, 2017 - 2029
- Figure 157:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR SOURCE, % , ITALIE, 2022 VS 2029
- Figure 158:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES, TONNES MÉTRIQUES, PAYS-BAS, 2017 - 2029
- Figure 159:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES, USD, PAYS-BAS, 2017 - 2029
- Figure 160:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR SOURCE, %, PAYS-BAS, 2022 VS 2029
- Figure 161:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES, TONNES MÉTRIQUES, RUSSIE, 2017 - 2029
- Figure 162:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES, USD, RUSSIE, 2017-2029
- Figure 163:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR SOURCE, %, RUSSIE, 2022 VS 2029
- Figure 164:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES, TONNES MÉTRIQUES, ESPAGNE, 2017 - 2029
- Figure 165:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES, USD, ESPAGNE, 2017 - 2029
- Figure 166:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR SOURCE, %, ESPAGNE, 2022 VS 2029
- Figure 167:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES, TONNES MÉTRIQUES, TURQUIE, 2017 - 2029
- Figure 168:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES, USD, TURQUIE, 2017-2029
- Figure 169:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR SOURCE, %, TURQUIE, 2022 VS 2029
- Figure 170:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES, TONNES MÉTRIQUES, ROYAUME-UNI, 2017 - 2029
- Figure 171:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES, USD, ROYAUME-UNI, 2017-2029
- Figure 172:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR SOURCE, %, ROYAUME-UNI, 2022 VS 2029
- Figure 173:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PROTÉINES, TONNES MÉTRIQUES, RESTE DE L'EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 174:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES, USD, RESTE DE LEUROPE, 2017-2029
- Figure 175:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES PROTÉINES PAR SOURCE, % , RESTE DE L'EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 176:
- ENTREPRISES LES PLUS ACTIVES PAR NOMBRE D'ACTIONS STRATÉGIQUES, NOMBRE, MARCHÉ EUROPE DES PROTÉINES, 2017 - 2022
- Figure 177:
- STRATÉGIES LES PLUS ADOPTÉES, COMPTE, EUROPE, 2017 - 2022
- Figure 178:
- PART DE VALEUR DES ACTEURS MAJEURS, %, MARCHÉ EUROPÉEN DES PROTÉINES, 2021
Segmentation de lindustrie européenne des protéines
Les animaux, les microbiens et les plantes sont couverts en tant que segments par source. Lalimentation animale, les aliments et boissons, les soins personnels et les cosmétiques, les suppléments sont couverts en tant que segments par lutilisateur final. La Belgique, la France, l'Allemagne, l'Italie, les Pays-Bas, la Russie, l'Espagne, la Turquie et le Royaume-Uni sont couverts en tant que segments par pays.
- Par application, lindustrie agroalimentaire est en tête du secteur dapplication des protéines dans la région, représentant une part importante du volume. Cette part était fortement influencée par les industries des produits laitiers et de la viande, qui représentaient 23 % de l'ensemble des protéines consommées dans la région. Cette part est principalement due au nombre croissant de consommateurs végétaliens et flexitariens qui comptent de plus en plus sur le marché ou sont ouverts aux offres de produits sans animaux. En 2020, le nombre de végétaliens en Europe a doublé, passant de 1,3 million à 2,6 millions, soit 3,2 % de la population. Cependant, malgré sa part la plus importante, le marché de lalimentation et des boissons na pas encore dépassé son taux de croissance et il devrait enregistrer un TCAC en volume de 4,17 % au cours de la période de prévision.
- Il est suivi par le segment de l'alimentation animale, largement tiré par l'application de protéines végétales, qui devrait également enregistrer le taux de croissance le plus rapide de 4,28 % au cours de la période de prévision. Cela est dû en grande partie aux initiatives gouvernementales croissantes dans le segment des protéines végétales. Par exemple, en 2022, les États membres de lUE ont uni leurs forces pour appeler à une stratégie sur les protéines végétales à léchelle du continent, qui, selon eux, est nécessaire plus que jamais à la lumière de la guerre en Ukraine. Cette stratégie européenne renforcerait lengagement déjà existant de lexécutif européen, qui, dans un rapport de 2018, appelait au développement des protéines végétales dans lUnion européenne.
- En valeur, parmi tous les segments dutilisateurs finaux, le segment des soins personnels et cosmétiques devrait enregistrer le taux de croissance le plus rapide de 5,04 % au cours de la période de prévision. L'indulgence émergente envers les produits naturels, avec un intérêt croissant pour la liste des ingrédients, est un moteur important de la croissance. Environ 37 % en Allemagne et 27 % en France utilisaient un cosmétique naturel/biologique en 2021.
| Source | ||||||||||||
| ||||||||||||
| ||||||||||||
|
| Utilisateur final | |||||||||||||
| L'alimentation animale | |||||||||||||
| |||||||||||||
| Soins personnels et cosmétiques | |||||||||||||
|
| Pays | |
| Belgique | |
| France | |
| Allemagne | |
| Italie | |
| Pays-Bas | |
| Russie | |
| Espagne | |
| Turquie | |
| Royaume-Uni | |
| Le reste de l'Europe |
Définition du marché
- Utilisateur final - Le marché des ingrédients protéiques fonctionne sur une base B2B. Les fabricants daliments, de boissons, de suppléments, daliments pour animaux, ainsi que de soins personnels et de cosmétiques sont considérés comme des consommateurs finaux sur le marché étudié. Le champ d'application exclut les fabricants qui achètent du lactosérum liquide/sec pour être utilisé comme liant ou épaississant ou pour d'autres applications non protéiques.
- Taux de pénétration - Le taux de pénétration est défini comme le pourcentage du volume du marché de lutilisateur final enrichi en protéines dans le volume global du marché de lutilisateur final.
- Teneur moyenne en protéines - La teneur moyenne en protéines est la teneur moyenne en protéines présentes pour 100 g de produit fabriqué par toutes les entreprises utilisatrices finales considérées dans le cadre de ce rapport.
- Volume du marché des utilisateurs finaux - Le volume du marché des utilisateurs finaux est le volume consolidé de tous les types et formes de produits des utilisateurs finaux dans le pays ou la région.
Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1: Identifier les variables clés: Les variables clés quantifiables (industrie et extérieures) relatives au segment de produit spécifique et au pays sont sélectionnées parmi un groupe de variables et de facteurs pertinents sur la base de la recherche documentaire et de l'examen de la littérature; ainsi que des entrées d'experts primaires. Ces variables sont ensuite confirmées par la modélisation de régression (si nécessaire).
- Étape 2: Construire un modèle de marché: Afin de construire une méthodologie de prévision robuste, les variables et facteurs identifiés à l'étape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques du marché disponibles. Grâce à un processus itératif, les variables requises pour la prévision du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 3: Valider et finaliser: À cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les appels d'analystes sont validés par un vaste réseau d'experts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à tous les niveaux et fonctions pour générer une image holistique du marché étudié.
- Étape 4: Résultats de la recherche: Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plates-formes d'abonnement.
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