Tendances du marché de Protéine de pois d'Europe Industrie
Demande croissante dalternatives à base de plantes
- Les consommateurs soucieux de leur santé dans la région choisissent de consommer des aliments végétaliens et à base de plantes plutôt que de la viande et des produits laitiers en raison de différents problèmes de santé et de raisons environnementales. En outre, on constate une tendance croissante des consommateurs à choisir de consommer du lait végétal plutôt que des produits laitiers conventionnels en raison de leur intolérance au lactose. Dans cette optique, de nombreux acteurs du secteur des protéines proposent des ingrédients aux capacités dapplication multiples dans les aliments et les boissons, aidant ainsi les fabricants à incorporer des ingrédients dorigine végétale comme la protéine de pois dans leurs produits.
- De plus, la prise de conscience croissante des problèmes environnementaux, tels que le changement climatique et lépuisement des ressources, a incité les consommateurs à rechercher des choix plus durables, favorisant ainsi la croissance du marché. Dans cette optique, les alternatives à base de plantes ont une empreinte carbone plus faible et nécessitent moins de ressources pour produire par rapport à lagriculture animale traditionnelle.
- De plus, le lait végétal est également disponible dans divers ingrédients d'origine végétale, comme les protéines de céréales, ce qui incite de plus en plus de fabricants à incorporer des ingrédients à base de protéines de pois dans leurs produits et à les lancer avec des allégations de santé attrayantes. Par exemple, en janvier 2022, la marque végétale OZO a lancé des produits végétaux à base de protéines de pois au Royaume-Uni, affirmant que ces produits offrent une bonne source de protéines ainsi que des ingrédients propres. Par conséquent, la demande dingrédients à base de protéines de pois augmente de la part de divers fabricants de la région, et les acteurs opérant dans la région se concentrent donc sur lamélioration de leur présence dans la région par le biais dexpansions et dacquisitions.
- Par exemple, en novembre 2021, le géant néerlandais de la chimie DSM a accepté dacheter le producteur norvégien de protéines de pois Vestkorn Milling pour un montant de 65 millions deuros (73,7 millions de dollars). La société a affirmé que cette acquisition de Vestkorn, basée à Tau, constituait une étape supplémentaire dans la stratégie de DSM visant à créer une activité de protéines alternatives. Ainsi, à moyen terme, le marché devrait croître en raison de la demande croissante dalternatives à base de plantes dans la région.
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LAllemagne détient la plus grande part du marché des protéines de pois
- En Allemagne, les régimes alimentaires à base de plantes sont souvent perçus comme plus sains, avec des avantages potentiels comme une baisse du taux de cholestérol et un risque réduit de certaines maladies. En outre, en raison de lévolution des préférences alimentaires et des modes de vie, lAllemagne compte un nombre croissant de consommateurs végétaliens et végétariens. Selon les données du Département de l'Agriculture des États-Unis de 2022, 1,5 million de personnes en Allemagne sont végétaliennes et en 2022, près de 8 milliards de personnes en Allemagne suivaient un régime végétarien. La jeune population du pays est soucieuse de lenvironnement et est consciente des effets environnementaux de la consommation de viande. Pour cette raison, ils modifient leurs préférences alimentaires vers les aliments végétaliens et végétariens, ce qui soutient la croissance du marché des ingrédients protéinés de pois.
- De plus, les protéines de pois, telles que les protéines texturées et les isolats, sont utilisées dans les produits alimentaires en raison de leurs avantages tels que l'absence de cholestérol et leur teneur élevée en protéines, ce qui augmente encore leur demande dans le pays. Le produit qui est souvent incorporé aux protéines de pois comprend des substituts de viande à base de plantes, des options sans produits laitiers et une large gamme de collations et de plats cuisinés à base de plantes. Par conséquent, avec ces applications accrues et le besoin en protéines de pois, les acteurs du pays se concentrent sur laugmentation de leur portefeuille de produits et sur laugmentation significative de la disponibilité des protéines de pois ces dernières années. Par exemple, en décembre 2022, Royal DSM a lancé Vertis, une protéine texturée de pois et de canola dans le pays. Le produit contiendrait neuf acides aminés essentiels et serait sans soja et sans gluten.
- En outre, la demande accrue de protéines végétales comme les protéines de pois se reflète dans la baisse de la consommation de viande dans le pays. Par exemple, selon lAgence fédérale de lagriculture et de lalimentation (Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, BLE), en 2022, environ 6,5 millions de tonnes de viande ont été consommées en Allemagne, soit moins que lannée précédente. Les chiffres ont varié au cours de la période spécifiée mais ont commencé à diminuer depuis 2018 sans aucune augmentation.
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