Tendances du marché de Édulcorants faibles en calories en Europe Industrie
Lapplication dans le segment des boissons stimule le marché
Il existe actuellement onze édulcorants hypocaloriques approuvés pour une utilisation dans les boissons gazeuses en Europe, tels que l'acésulfame K, l'aspartame, la stévia, le sucralose et d'autres. Ces édulcorants hypocaloriques, après avoir obtenu l'autorisation gouvernementale, sont largement utilisés dans la production de boissons gazeuses. L'industrie européenne des boissons gazeuses est depuis longtemps impliquée dans un processus continu visant à supprimer le sucre ajouté de ses produits et à introduire sur le marché des variétés à faible teneur en calories ou sans calories, favorisant ainsi leur application dans le secteur des boissons. Ces édulcorants hypocaloriques sont clairement indiqués dans l'étiquetage des produits selon la législation européenne sur l'étiquetage des aliments indiqué par Avec édulcorant(s) à côté de la description du produit. Par conséquent, avec les connaissances croissantes des consommateurs concernant les édulcorants hypocaloriques, le marché connaît une croissance
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L'Allemagne est le plus grand marché de la région
Dans la région européenne, lAllemagne est le plus grand marché pour les édulcorants hypocaloriques. Une augmentation de la consommation de produits alimentaires transformés couplée à une baisse de la consommation de sucre en raison de la prise de conscience croissante de la santé dans le pays stimule le marché. Les fabricants opérant dans le pays entreprennent dénormes activités de RD, qui, à leur tour, augmentent la production dédulcorants hypocaloriques dans le pays. Par exemple en juin 2018, une entreprise de biotechnologie basée en Allemagne, c-Lecta, a développé une nouvelle méthode (un procédé basé sur le traitement enzymatique des précurseurs de ces édulcorants, qui permet de transformer les précurseurs en un édulcorant au meilleur goût). , efficacement) en partenariat avec un fournisseur d'ingrédients pour aider à accroître la production d'un nouvel édulcorant à base de plantes, à savoir la stévia. De plus, les efforts éducatifs croissants déployés par lindustrie allemande des aliments et des boissons devraient stimuler leur utilisation dans diverses industries. Cela présentera probablement des opportunités futures considérables pour les fabricants dédulcorants hypocaloriques sur le marché
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