Taille du marché européen des jus
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Période d'étude | 2018 - 2030 |
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Taille du Marché (2024) | USD 37.55 Billion |
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Taille du Marché (2030) | USD 47.44 Billion |
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Plus grande part par type de boisson gazeuse | 100% Jus |
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CAGR (2024 - 2030) | 3.97 % |
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Plus grande part par pays | Allemagne |
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Concentration du Marché | Bas |
Principaux acteurs |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des jus en Europe
La taille du marché européen des jus est estimée à 37,55 milliards USD en 2024, et devrait atteindre 47,44 milliards USD dici 2030, croissance à un TCAC de 3,97 % au cours de la période de prévision (2024-2030).
37,55 milliards
Taille du marché en 2024 (USD)
47,44 milliards
Taille du marché en 2030 (USD)
2.96 %
TCAC (2018-2023)
3.97 %
TCAC (2024-2030)
Le plus grand segment par type de boisson gazeuse
57.57 %
part de valeur, 100% Jus, 2023
La demande croissante des consommateurs pour des boissons aux avantages nutritionnels, moins caloriques et moins sucrées à base dingrédients naturels stimule la croissance du segment 100% Jus.
Segment à la croissance la plus rapide par type de boisson gazeuse
4.62 %
TCAC projeté, Concentrés de jus, 2024-2030
Avec leur utilisation généralisée comme ingrédient dans les boissons gazeuses, les confitures, les gelées et les aliments pour bébés, la demande de concentrés de jus devrait augmenter au cours de la période de prévision.
Acteur leader du marché
2.58 %
part de marché, Eckes-Granini Group GmbH, 2022
La qualité des produits, le positionnement unique, les innovations durables et laccent mis sur les besoins et les attentes des consommateurs font quEckes Aktiengesellschaft occupe lentreprise.
Le plus grand segment par pays
16.59 %
part de valeur, Allemagne, 2023
La préférence des consommateurs pour des saveurs moins sucrées, la teneur en sucre, le caractère naturel et lorientation des consommateurs vers les prix sont quelques-uns des facteurs qui animent le marché allemand.
Segment à la croissance la plus rapide par pays
6.46 %
TCAC projeté, Turquie, 2024-2030
La consommation de jus en Turquie devrait augmenter avec une sensibilisation accrue à la santé et au bien-être, ce qui entraînera une acceptation croissante des produits plus sains et fonctionnels.
La réduction de la consommation de sucre par les consommateurs de la région stimule la croissance du segment 100 % jus
- En 2023, le segment 100% jus a dominé le marché, capturant la plus grande part de marché. En 2022, environ 50 % à 55 % des adultes ont activement cherché à réduire leur consommation de sucre, ce qui met en évidence des préoccupations généralisées concernant cet ingrédient. Au Royaume-Uni, 53 % des femmes et 45 % des hommes qui souhaitaient réduire leur consommation de sucre préféraient les aliments et les boissons à teneur réduite ou nulle. Cette tendance vers des choix plus sains sétend aux occasions de consommation nocturne, avec un accent croissant sur les saveurs à faible teneur en sucre et non sucrées.
- Alors que la demande de jus augmentait dans la région, les importations ont suivi. En 2022, les Pays-Bas, la France, lAllemagne, le Royaume-Uni et la Belgique sont apparus comme les principaux importateurs, représentant collectivement 80 % des importations européennes. Le jus dorange est en tête du peloton en tant que jus le plus produit en Europe, représentant 24 % du marché. Dautres variétés de jus importantes comprennent les mélanges de jus (21 %), le jus de pomme (15 %) et le jus de raisin (8 %). Les purées de fruits et les purées de fruits concentrées sont utilisées dans la fabrication de jus spécifiques (comme la fraise, la pêche et labricot). Ils sont obtenus par des procédés appropriés ; par exemple, en tamisant, broyant et moudant la partie comestible du fruit entier/pelé, sans enlever le jus.
- Les boissons à base de jus, dont la teneur en jus peut atteindre 24 %, gagnent du terrain et devraient connaître un TCAC de 4,15 % au cours de la période 2024-2030. Les entreprises adaptent de plus en plus leurs offres de boissons à base de jus pour répondre aux préférences des consommateurs soucieux de leur santé. Au Royaume-Uni, plus de la moitié des 16 à 24 ans ont consommé quotidiennement des jus de fruits en 2021. Le jus dorange règne en maître en tant que jus le plus apprécié au Royaume-Uni, en particulier chez les jeunes adultes. En 2022, la consommation de jus de fruits par habitant dans le pays sélevait à environ 16,1 litres.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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Les influences climatiques avec une augmentation des modes de vie trépidants stimulent la consommation de différents jus dans la région
- En Europe, le marché des jus de fruits connaît une augmentation de la demande de variantes biologiques réfrigérées, stimulée par une préférence croissante des consommateurs pour les produits naturels. Les consommateurs sont de plus en plus informés et capables de distinguer la qualité des produits, influencés par des facteurs tels que le climat, la premiumisation et lévolution des modes de vie. Laugmentation des modes de vie rapides présente une opportunité pour la consommation de jus sur le pouce. Les consommateurs soucieux de leur santé et soucieux de léthique se tournent vers les jus de fruits au format 100 % jus, qui représentaient une part de marché de 62,56 % en 2023.
- Parmi les pays européens, lAllemagne est en tête en termes de consommation de jus en valeur en 2023. La culture des boissons du pays, associée à un nombre croissant dunités de traitement des jus, alimente la demande de jus. Toutefois, en termes de volume de consommation, les Pays-Bas ont pris la tête et devraient conserver cette avance tout au long de la période détude. Les préférences gustatives, suivies de près par les bienfaits pour la santé, stimulent la consommation de jus aux Pays-Bas. Par exemple, en 2022, une grande majorité (80 %) des consommateurs néerlandais ont cité le goût comme principale raison de consommer des jus de fruits, tandis que 33 % supplémentaires ont souligné les avantages pour la santé.
- La Turquie se distingue comme le marché à la croissance la plus rapide, et elle devrait enregistrer un TCAC de 6,46 % en valeur de 2023 à 2030. Cette croissance est en partie attribuée à une réglementation qui interdit la vente de nectars dans les écoles. Ce changement de politique a incité de nombreux producteurs de nectar à se tourner vers la production de jus de fruits, assurant ainsi leur présence continue dans les établissements scolaires.
Tendances du marché européen des jus
Les jus sont perçus comme plus sains que les autres boissons gazeuses, ce qui stimule les ventes dans le segment
- En Europe, en particulier au Royaume-Uni, plus de la moitié des personnes âgées de 16 à 24 ans ont consommé des jus de fruits au moins une fois par jour en 2022. Le jus dorange est le type de jus le plus populaire au Royaume-Uni, et il est consommé plus fréquemment par les jeunes adultes.
- De nombreux consommateurs recherchent des jus riches en vitamines, minéraux et antioxydants, et faibles en sucre et en calories, et évitent les jus contenant des édulcorants artificiels et du sucre ajouté.
- Les ventes du segment des jus sont liées aux tendances en matière de santé et de bien-être dans le pays. La demande européenne de jus dorange pourrait diminuer en raison de la pénétration dautres arômes sur le marché en plus de lévolution de la préférence des consommateurs pour les arômes innovants.
- La majorité des adultes, environ 57 %, prennent activement des mesures pour limiter/réduire leur consommation de sucre, ce qui reflète les préoccupations généralisées concernant cet ingrédient.
AUTRES TENDANCES CLÉS DE LINDUSTRIE COUVERTES DANS LE RAPPORT
- Lincorporation dingrédients sains est à la mode sur le marché, en raison de laccent croissant mis sur la santé et le bien-être
- Caprisun domine le marché grâce à son emballage innovant et à son format portable, ce qui en fait un choix populaire parmi les consommateurs
Aperçu de lindustrie des jus en Europe
Le marché européen des jus est fragmenté, les cinq premières entreprises occupant 8,32 %. Les principaux acteurs de ce marché sont Britvic PLC, Eckes-Granini Group GmbH, Maspex Wadowice Grupa, Suntory Holdings Limited et Tropicana Brands Group (classés par ordre alphabétique).
Leaders du marché européen des jus
Britvic PLC
Eckes-Granini Group GmbH
Maspex Wadowice Grupa
Suntory Holdings Limited
Tropicana Brands Group
Other important companies include Brynwood Partners, Conserve Italia - Consorzio Italiano Fra Cooperative Agricole Soc Coop Agricola, Keurig Dr Pepper, Inc., La Linea Verde Societa' Agricola S.p.A., Ocean Spray Cranberries, Inc., PepsiCo, Inc., Rauch Fruchtsäfte GmbH & Co OG, The Coca-Cola Company, The Kraft Heinz Company.
*Clause de non-responsabilité : les principaux acteurs sont classés selon ordre alphabétique
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Nouvelles du marché des jus en Europe
- Septembre 2023 Conserve Italia un jus saveur Ace disponible au format 1500 ml avec une combinaison unique dorange, de carotte et de citron.
- juin 2023 Capri-Sun a lancé une nouvelle boisson de la jungle en 6 saveurs, dont la goyave, lananas, le fruit de la passion, lorange et le citron.
- Juin 2023 Derbi Blue a lancé une boisson sans jus ajouté dans différentes saveurs telles que Ace, Red Ace, Multifruits, Ananas, Orange sanguine et Fruits rouges.
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Rapport sur le marché européen des jus - Table des matières
RÉSUMÉ EXÉCUTIF ET PRINCIPALES CONSTATATIONS
OFFRES DE RAPPORT
1. INTRODUCTION
1.1. Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2. Portée de l'étude
1.3. Méthodologie de recherche
2. TENDANCES CLÉS DU SECTEUR
2.1. Comportement d'achat des consommateurs
2.2. Innovations
2.3. Analyse de la part de marque
2.4. Cadre réglementaire
3. SEGMENTATION DU MARCHÉ (comprend la taille du marché en valeur en USD et en volume, les prévisions jusqu'en 2030 et l'analyse des perspectives de croissance)
3.1. Type de boisson gazeuse
3.1.1. 100% Jus
3.1.2. Boissons à base de jus (jusqu'à 24 % de jus)
3.1.3. Jus concentrés
3.1.4. Nectars (25-99% de jus)
3.2. Type d'emballage
3.2.1. Colis aseptiques
3.2.2. Gobelets jetables
3.2.3. Bouteilles en verre
3.2.4. Boîte en métal
3.2.5. Bouteilles PET
3.3. Canal de distribution
3.3.1. Hors commerce
3.3.1.1. Dépanneurs
3.3.1.2. Vente au détail en ligne
3.3.1.3. Supermarché/Hypermarché
3.3.1.4. Autres
3.3.2. Sur le marché
3.4. Pays
3.4.1. Belgique
3.4.2. France
3.4.3. Allemagne
3.4.4. Italie
3.4.5. Pays-Bas
3.4.6. Russie
3.4.7. Espagne
3.4.8. Turquie
3.4.9. Royaume-Uni
3.4.10. Le reste de l'Europe
4. PAYSAGE CONCURRENTIEL
4.1. Mouvements stratégiques clés
4.2. Analyse des parts de marché
4.3. Paysage de l’entreprise
4.4. Profils d'entreprise
4.4.1. Britvic PLC
4.4.2. Brynwood Partners
4.4.3. Conserve Italia - Consorzio Italiano Fra Cooperative Agricole Soc Coop Agricola
4.4.4. Eckes-Granini Group GmbH
4.4.5. Keurig Dr Pepper, Inc.
4.4.6. La Linea Verde Societa' Agricola S.p.A.
4.4.7. Maspex Wadowice Grupa
4.4.8. Ocean Spray Cranberries, Inc.
4.4.9. PepsiCo, Inc.
4.4.10. Rauch Fruchtsäfte GmbH & Co OG
4.4.11. Suntory Holdings Limited
4.4.12. The Coca-Cola Company
4.4.13. The Kraft Heinz Company
4.4.14. Tropicana Brands Group
5. QUESTIONS STRATÉGIQUES CLÉS POUR LES PDG DES BOISSONS SANS FRAIS
6. ANNEXE
6.1. Aperçu global
6.1.1. Aperçu
6.1.2. Le cadre des cinq forces de Porter
6.1.3. Dynamique du marché (DRO)
6.2. Sources et références
6.3. Liste des tableaux et figures
6.4. Informations principales
6.5. Pack de données
6.6. Glossaire des termes
Liste des tableaux et figures
- Figure 1:
- COMPORTEMENT DACHAT DES CONSOMMATEURS
- Figure 2:
- INNOVATIONS
- Figure 3:
- ANALYSE DE LA PART DE MARQUE
- Figure 4:
- VOLUME DU MARCHÉ DES JUS, LITRES, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 5:
- VALEUR DU MARCHÉ DES JUS, USD, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 6:
- VOLUME DU MARCHÉ DES JUS PAR TYPE DE BOISSON GAZEUSE, LITRES, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 7:
- VALEUR DU MARCHÉ DES JUS PAR TYPE DE BOISSON GAZEUSE, USD, EUROPE, 2018-2030
- Figure 8:
- PART DE MARCHÉ DES JUS DE FRUITS RÉPARTIE PAR TYPE DE BOISSON GAZEUSE, %, EUROPE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figure 9:
- PART DE VOLUME DU MARCHÉ DES JUS RÉPARTIE PAR TYPE DE BOISSON GAZEUSE, %, EUROPE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figure 10:
- VOLUME DU MARCHÉ DES JUS 100 %, LITRES, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 11:
- VALEUR DU MARCHÉ DES JUS 100 %, USD, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 12:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ 100 % JUS RÉPARTIE PAR TYPE DEMBALLAGE, %, EUROPE, 2023 VS 2030
- Figure 13:
- VOLUME DU MARCHÉ DES BOISSONS À BASE DE JUS (JUSQUÀ 24 % DE JUS), LITRES, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 14:
- VALEUR DU MARCHÉ DES BOISSONS À BASE DE JUS (JUSQUÀ 24 % DE JUS), USD, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 15:
- PART DE MARCHÉ DES BOISSONS À BASE DE JUS (JUSQUÀ 24 % DE JUS) RÉPARTIE PAR TYPE DEMBALLAGE, %, EUROPE, 2023 VS 2030
- Figure 16:
- VOLUME DU MARCHÉ DES CONCENTRÉS DE JUS, LITRES, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 17:
- VALEUR DU MARCHÉ DES CONCENTRÉS DE JUS, USD, EUROPE, 2018-2030
- Figure 18:
- PART DE MARCHÉ DES CONCENTRÉS DE JUS RÉPARTIE PAR TYPE DEMBALLAGE, %, EUROPE, 2023 VS 2030
- Figure 19:
- VOLUME DU MARCHÉ DES NECTARS (25-99% DE JUS), LITRES, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 20:
- VALEUR DU MARCHÉ DES NECTARS (25-99% DE JUS), USD, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 21:
- PART DE MARCHÉ DES NECTARS (25-99 % DE JUS) RÉPARTIE PAR TYPE DEMBALLAGE, %, EUROPE, 2023 VS 2030
- Figure 22:
- VOLUME DU MARCHÉ DES JUS PAR TYPE DEMBALLAGE, LITRES, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 23:
- VALEUR DU MARCHÉ DES JUS PAR TYPE DEMBALLAGE, USD, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 24:
- PART DE MARCHÉ DES JUS DE FRUITS RÉPARTIE PAR TYPE DEMBALLAGE, %, EUROPE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figure 25:
- PART DE VOLUME DU MARCHÉ DES JUS RÉPARTIE PAR TYPE DEMBALLAGE, %, EUROPE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figure 26:
- VOLUME DU MARCHÉ DES JUS VENDUS VIA DES EMBALLAGES ASEPTIQUES, LITRES, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 27:
- VALEUR DU MARCHÉ DES JUS VENDUS VIA DES EMBALLAGES ASEPTIQUES, USD, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 28:
- PART DE MARCHÉ DES JUS VENDUS VIA DES EMBALLAGES ASEPTIQUES, VENTILÉE PAR TYPE DE BOISSON GAZEUSE, EUROPE, 2023 VS 2030
- Figure 29:
- VOLUME DU MARCHÉ DES JUS VENDUS VIA DES GOBELETS JETABLES, LITRES, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 30:
- VALEUR DU MARCHÉ DES JUS VENDUS VIA DES GOBELETS JETABLES, USD, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 31:
- PART DE MARCHÉ EN VALEUR DU MARCHÉ DES JUS VENDUS VIA DES GOBELETS JETABLES, VENTILÉE PAR TYPE DE BOISSON GAZEUSE, EUROPE, 2023 VS 2030
- Figure 32:
- VOLUME DU MARCHÉ DES JUS VENDUS VIA DES BOUTEILLES EN VERRE, LITRES, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 33:
- VALEUR DU MARCHÉ DES JUS VENDUS VIA DES BOUTEILLES EN VERRE, USD, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 34:
- PART DE MARCHÉ EN VALEUR DU MARCHÉ DES JUS VENDUS VIA DES BOUTEILLES EN VERRE, VENTILÉE PAR TYPE DE BOISSON GAZEUSE, EUROPE, 2023 VS 2030
- Figure 35:
- VOLUME DU MARCHÉ DES JUS VENDUS PAR CANETTE MÉTALLIQUE, LITRES, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 36:
- VALEUR DU MARCHÉ DES JUS VENDUS PAR CANETTE MÉTALLIQUE, USD, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 37:
- PART DE MARCHÉ EN VALEUR DU MARCHÉ DES JUS VENDUS EN CANETTE MÉTALLIQUE, VENTILÉE PAR TYPE DE BOISSON GAZEUSE, EUROPE, 2023 VS 2030
- Figure 38:
- VOLUME DU MARCHÉ DES JUS VENDUS VIA DES BOUTEILLES EN PET, LITRES, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 39:
- VALEUR DU MARCHÉ DES JUS VENDUS VIA DES BOUTEILLES EN PET, USD, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 40:
- PART DE MARCHÉ DES JUS VENDUS EN BOUTEILLES EN PET, VENTILÉE PAR TYPE DE BOISSON GAZEUSE, EUROPE, 2023 VS 2030
- Figure 41:
- VOLUME DU MARCHÉ DES JUS PAR CANAL DE DISTRIBUTION, LITRES, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 42:
- VALEUR DU MARCHÉ DES JUS PAR CANAL DE DISTRIBUTION, USD, EUROPE, 2018-2030
- Figure 43:
- PART DE MARCHÉ DES JUS DE FRUITS RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, EUROPE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figure 44:
- PART DE VOLUME DU MARCHÉ DES JUS RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, EUROPE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figure 45:
- VOLUME DU MARCHÉ DES JUS VENDUS VIA LES CANAUX DE DÉBIT, LITRES, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 46:
- VALEUR DU MARCHÉ DES JUS VENDUS VIA LES CANAUX DE DÉBIT, USD, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 47:
- PART DE MARCHÉ DES JUS VENDUS VIA LES CANAUX DE DÉBIT, %, EUROPE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figure 48:
- PART DE VOLUME DU MARCHÉ DES JUS VENDUS VIA DES CANAUX DE DÉBIT, %, EUROPE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figure 49:
- VOLUME DU MARCHÉ DES JUS VENDUS DANS LES MAGASINS DE PROXIMITÉ, LITRES, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 50:
- VALEUR DU MARCHÉ DES JUS VENDUS DANS LES MAGASINS DE PROXIMITÉ, USD, EUROPE, 2018-2030
- Figure 51:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES JUS VENDUS VIA LES DÉPANNEURS VENTILÉE PAR TYPE DE BOISSON GAZEUSE, %, EUROPE, 2023 VS 2030
- Figure 52:
- VOLUME DU MARCHÉ DES JUS VENDUS VIA LA VENTE AU DÉTAIL EN LIGNE, LITRES, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 53:
- VALEUR DU MARCHÉ DES JUS VENDUS VIA LA VENTE AU DÉTAIL EN LIGNE, USD, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 54:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES JUS VENDUS VIA LA VENTE AU DÉTAIL EN LIGNE VENTILÉE PAR TYPE DE BOISSON GAZEUSE, %, EUROPE, 2023 VS 2030
- Figure 55:
- VOLUME DU MARCHÉ DES JUS VENDUS PAR SUPERMARCHÉ/HYPERMARCHÉ, LITRES, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 56:
- VALEUR DU MARCHÉ DES JUS VENDUS PAR SUPERMARCHÉ/HYPERMARCHÉ, USD, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 57:
- PART DE MARCHÉ DES JUS VENDUS PAR SUPERMARCHÉ/HYPERMARCHÉ PAR TYPE DE BOISSON GAZEUSE, %, EUROPE, 2023 VS 2030
- Figure 58:
- VOLUME DU MARCHÉ DES JUS VENDUS VIA UN AUTRE CANAL DE DISTRIBUTION, LITRES, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 59:
- VALEUR DU MARCHÉ DES JUS VENDUS VIA UN AUTRE CANAL DE DISTRIBUTION, USD, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 60:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES JUS VENDUS PAR DAUTRES RÉPARTIES PAR TYPE DE BOISSON GAZEUSE, %, EUROPE, 2023 VS 2030
- Figure 61:
- VOLUME DU MARCHÉ DES JUS VENDUS VIA LE CANAL DE LA CONSOMMATION DE JUS, LITRES, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 62:
- VALEUR DU MARCHÉ DES JUS VENDUS VIA LE CANAL DE LA RESTAURATION, USD, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 63:
- PART DE MARCHÉ DES JUS VENDUS VIA LE CANAL DE LA CONSOMMATION SUR PLACE, VENTILÉE PAR TYPE DE BOISSON GAZEUSE, %, EUROPE, 2023 VS 2030
- Figure 64:
- VOLUME DU MARCHÉ DES JUS PAR PAYS, LITRES, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 65:
- VALEUR DU MARCHÉ DES JUS PAR PAYS, USD, EUROPE, 2018 - 2030
- Figure 66:
- PART DE MARCHÉ DES JUS DE FRUITS RÉPARTIE PAR PAYS, %, EUROPE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figure 67:
- PART DE VOLUME DU MARCHÉ DES JUS RÉPARTIE PAR PAYS, %, EUROPE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figure 68:
- VOLUME DU MARCHÉ DES JUS, LITRES, BELGIQUE, 2018 - 2030
- Figure 69:
- VALEUR DU MARCHÉ DES JUS, USD, BELGIQUE, 2018 - 2030
- Figure 70:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES JUS RÉPARTIE PAR SOUS-CANAL DE DISTRIBUTION, %, BELGIQUE, 2023 VS 2030
- Figure 71:
- VOLUME DU MARCHÉ DES JUS, LITRES, FRANCE, 2018 - 2030
- Figure 72:
- VALEUR DU MARCHÉ DES JUS, USD, FRANCE, 2018 - 2030
- Figure 73:
- PART DE MARCHÉ DES JUS EN VALEUR RÉPARTIE PAR SOUS-CANAL DE DISTRIBUTION, %, FRANCE, 2023 VS 2030
- Figure 74:
- VOLUME DU MARCHÉ DES JUS, LITRES, ALLEMAGNE, 2018 - 2030
- Figure 75:
- VALEUR DU MARCHÉ DES JUS, USD, ALLEMAGNE, 2018 - 2030
- Figure 76:
- PART DE MARCHÉ DES JUS DE FRUITS RÉPARTIE PAR SOUS-CANAL DE DISTRIBUTION, %, ALLEMAGNE, 2023 VS 2030
- Figure 77:
- VOLUME DU MARCHÉ DES JUS, LITRES, ITALIE, 2018 - 2030
- Figure 78:
- VALEUR DU MARCHÉ DES JUS, USD, ITALIE, 2018 - 2030
- Figure 79:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES JUS RÉPARTIE PAR SOUS-CANAL DE DISTRIBUTION, %, ITALIE, 2023 VS 2030
- Figure 80:
- VOLUME DU MARCHÉ DES JUS, LITRES, PAYS-BAS, 2018 - 2030
- Figure 81:
- VALEUR DU MARCHÉ DES JUS, USD, PAYS-BAS, 2018 - 2030
- Figure 82:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES JUS RÉPARTIE PAR SOUS-CANAL DE DISTRIBUTION, %, PAYS-BAS, 2023 VS 2030
- Figure 83:
- VOLUME DU MARCHÉ DES JUS, LITRES, RUSSIE, 2018 - 2030
- Figure 84:
- VALEUR DU MARCHÉ DES JUS, USD, RUSSIE, 2018 - 2030
- Figure 85:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES JUS DIVISÉE PAR SOUS-CANAL DE DISTRIBUTION, %, RUSSIE, 2023 VS 2030
- Figure 86:
- VOLUME DU MARCHÉ DES JUS, LITRES, ESPAGNE, 2018 - 2030
- Figure 87:
- VALEUR DU MARCHÉ DES JUS, USD, ESPAGNE, 2018 - 2030
- Figure 88:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES JUS RÉPARTIE PAR SOUS-CANAL DE DISTRIBUTION, %, ESPAGNE, 2023 VS 2030
- Figure 89:
- VOLUME DU MARCHÉ DES JUS, LITRES, TURQUIE, 2018 - 2030
- Figure 90:
- VALEUR DU MARCHÉ DES JUS, USD, TURQUIE, 2018 - 2030
- Figure 91:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES JUS DIVISÉE PAR SOUS-CANAL DE DISTRIBUTION, %, TURQUIE, 2023 VS 2030
- Figure 92:
- VOLUME DU MARCHÉ DES JUS, LITRES, ROYAUME-UNI, 2018 - 2030
- Figure 93:
- VALEUR DU MARCHÉ DES JUS, USD, ROYAUME-UNI, 2018 - 2030
- Figure 94:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES JUS RÉPARTIE PAR SOUS-CANAL DE DISTRIBUTION, %, ROYAUME-UNI, 2023 VS 2030
- Figure 95:
- VOLUME DU MARCHÉ DES JUS, LITRES, RESTE DE LEUROPE, 2018 - 2030
- Figure 96:
- VALEUR DU MARCHÉ DES JUS, USD, RESTE DE LEUROPE, 2018 - 2030
- Figure 97:
- PART DE MARCHÉ DES JUS DE FRUITS RÉPARTIE PAR SOUS-CANAL DE DISTRIBUTION, %, RESTE DE LEUROPE, 2023 VS 2030
- Figure 98:
- ENTREPRISES LES PLUS ACTIVES PAR NOMBRE DE MOUVEMENTS STRATÉGIQUES, NOMBRE, EUROPE, 2020 - 2023
- Figure 99:
- STRATÉGIES LES PLUS ADOPTÉES, COUNT, EUROPE, 2020 - 2023
- Figure 100:
- PART DE VALEUR DES PRINCIPAUX ACTEURS, %, EUROPE, 2022
Segmentation de lindustrie des jus en Europe
100 % de jus, de jus de fruits (jusquà 24 %), de concentrés de jus et de nectars (25 à 99 % de jus) sont couverts en tant que segments par type de boisson gazeuse. Les emballages aseptiques, les gobelets jetables, les bouteilles en verre, les canettes métalliques, les bouteilles en PET sont couverts en tant que segments par type demballage. Les ventes hors commerce et les ventes aux boissons sont couvertes en tant que segments par canal de distribution. La Belgique, la France, lAllemagne, lItalie, les Pays-Bas, la Russie, lEspagne, la Turquie et le Royaume-Uni sont couverts en tant que segments par pays.
- En 2023, le segment 100% jus a dominé le marché, capturant la plus grande part de marché. En 2022, environ 50 % à 55 % des adultes ont activement cherché à réduire leur consommation de sucre, ce qui met en évidence des préoccupations généralisées concernant cet ingrédient. Au Royaume-Uni, 53 % des femmes et 45 % des hommes qui souhaitaient réduire leur consommation de sucre préféraient les aliments et les boissons à teneur réduite ou nulle. Cette tendance vers des choix plus sains sétend aux occasions de consommation nocturne, avec un accent croissant sur les saveurs à faible teneur en sucre et non sucrées.
- Alors que la demande de jus augmentait dans la région, les importations ont suivi. En 2022, les Pays-Bas, la France, lAllemagne, le Royaume-Uni et la Belgique sont apparus comme les principaux importateurs, représentant collectivement 80 % des importations européennes. Le jus dorange est en tête du peloton en tant que jus le plus produit en Europe, représentant 24 % du marché. Dautres variétés de jus importantes comprennent les mélanges de jus (21 %), le jus de pomme (15 %) et le jus de raisin (8 %). Les purées de fruits et les purées de fruits concentrées sont utilisées dans la fabrication de jus spécifiques (comme la fraise, la pêche et labricot). Ils sont obtenus par des procédés appropriés ; par exemple, en tamisant, broyant et moudant la partie comestible du fruit entier/pelé, sans enlever le jus.
- Les boissons à base de jus, dont la teneur en jus peut atteindre 24 %, gagnent du terrain et devraient connaître un TCAC de 4,15 % au cours de la période 2024-2030. Les entreprises adaptent de plus en plus leurs offres de boissons à base de jus pour répondre aux préférences des consommateurs soucieux de leur santé. Au Royaume-Uni, plus de la moitié des 16 à 24 ans ont consommé quotidiennement des jus de fruits en 2021. Le jus dorange règne en maître en tant que jus le plus apprécié au Royaume-Uni, en particulier chez les jeunes adultes. En 2022, la consommation de jus de fruits par habitant dans le pays sélevait à environ 16,1 litres.
| Type de boisson gazeuse | |
| 100% Jus | |
| Boissons à base de jus (jusqu'à 24 % de jus) | |
| Jus concentrés | |
| Nectars (25-99% de jus) |
| Type d'emballage | |
| Colis aseptiques | |
| Gobelets jetables | |
| Bouteilles en verre | |
| Boîte en métal | |
| Bouteilles PET |
| Canal de distribution | ||||||
| ||||||
| Sur le marché |
| Pays | |
| Belgique | |
| France | |
| Allemagne | |
| Italie | |
| Pays-Bas | |
| Russie | |
| Espagne | |
| Turquie | |
| Royaume-Uni | |
| Le reste de l'Europe |
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Définition du marché
- Boissons gazeuses non alcoolisées (CSD) - Les boissons gazeuses (CSD) font référence aux boissons non alcoolisées qui sont gazeuses et généralement aromatisées, contenant du dioxyde de carbone dissous pour créer une effervescence. Ces boissons comprennent généralement le cola, le citron-lime, lorange et divers sodas aromatisés aux fruits. Commercialisé en canettes, bouteilles ou distributeur de fontaine.
- Jus - Nous avons examiné les jus emballés qui englobent les boissons non alcoolisées dérivées de fruits, de légumes ou dune combinaison de ceux-ci, transformées et scellées dans divers formats demballage tels que des bouteilles, des cartons ou des sachets. À lexception des jus frais, ce segment de marché comprend les jus préparés et conservés commercialement, souvent avec des conservateurs et des arômes ajoutés.
- Thé prêt-à-boire et café prêt-à-boire - Le thé prêt-à-boire et le café prêt-à-boire sont des boissons non alcoolisées préemballées qui sont préparées pour la consommation sans autre dilution. Le thé prêt-à-boire comprend généralement diverses variétés de thé, infusé darômes et dédulcorants, et se présente sous forme de bouteilles, de canettes ou de cartons. De même, le café prêt-à-boire implique des formulations de café pré-infusées, souvent mélangées avec du lait, du sucre ou des arômes, et est emballé de manière pratique pour une consommation sur le pouce.
- Boissons énergisantes - Les boissons énergisantes sont des boissons non alcoolisées formulées pour fournir un regain dénergie et de vigilance rapide. Alors que les boissons pour sportifs sont des boissons conçues pour hydrater et reconstituer les électrolytes, en particulier après un effort physique, un exercice ou une activité intense
| Mot-clé | Définition |
|---|---|
| Boissons gazeuses | Les boissons gazeuses sont une combinaison deau gazeuse et darômes, édulcorée par du sucre ou des édulcorants sans sucre. |
| Standard Cola | Le cola standard est défini comme la saveur originale du soda au cola. |
| Cola light | Une boisson gazeuse à base de cola ne contenant pas ou peu de sucre |
| Carbonates aromatisés aux fruits | Boisson gazeuse préparée à partir de jus de fruit/arôme de fruit avec de leau gazeuse et contenant du sucre, du dextrose, du sucre inverti ou du glucose liquide, seul ou en combinaison. Il peut contenir de lhuile décorce et des essences de fruits. |
| Jus | Le jus est une boisson fabriquée à partir de lextraction ou du pressage du liquide naturel contenu dans les fruits et légumes. |
| 100% Jus | Jus de fruits/légumes fabriqué à partir de fruits sous forme de jus sans ajout deau pour constituer le volume. Il est interdit dajouter des sucres, des édulcorants, des conservateurs, des arômes ou des colorants aux jus de fruits. |
| Boissons à base de jus (jusquà 24 % de jus) | Boissons à base de jus de fruits/légumes contenant jusquà 24 % dextrait de fruits/légumes. |
| Nectars (25-99% de jus) | Jus pouvant contenir entre 25 et 99 % de fruits, avec les limites minimales légales définies en fonction du type de fruit |
| Concentrés de jus | Les concentrés de jus sont ces formes de jus lorsque la majeure partie de ce liquide est éliminée, ce qui donne un produit épais et sirupeux connu sous le nom de concentré de jus. |
| Café prêt-à-boire | Boissons au café emballées qui sont vendues sous forme préparée et qui sont prêtes à être consommées au moment de lachat. |
| Café glacé | Un café glacé est une version froide du café, généralement une combinaison despresso chaud et de lait auquel on ajoute de la glace. |
| Café infusé à froid | Linfusion à froid, également appelée extraction à leau froide ou pression à froid, est réalisée en faisant tremper du café moulu dans de leau à température ambiante pendant plusieurs heures. |
| Thé prêt-à-boire | Le thé prêt-à-boire (prêt-à-boire) est un produit de thé emballé prêt à être consommé immédiatement sans infusion ni préparation |
| Thé froid | Le thé glacé ou thé glacé est une boisson à base de thé sans lait mais avec du sucre et parfois des arômes de fruits, à boire froid. |
| Thé vert | Le thé vert est une boisson à base de thé qui favorise la vigilance mentale, soulage les symptômes digestifs et favorise la perte de poids. |
| Tisane | Les boissons à base de tisanes sont fabriquées à partir de linfusion ou de la décoction dherbes, dépices ou dautres matières végétales dans de leau chaude. |
| Boisson énergisante | Type de boisson contenant des composés stimulants, généralement de la caféine, qui est commercialisé comme fournissant une stimulation mentale et physique. Ils peuvent être gazéifiés ou non et peuvent également contenir du sucre, dautres édulcorants ou des extraits de plantes, parmi de nombreux ingrédients possibles. |
| Boissons énergisantes sans sucre ou faibles en calories | Les boissons énergisantes sans sucre ou faibles en calories sont des boissons énergisantes sans sucre, édulcorées artificiellement avec peu ou pas de calories. |
| Boisson énergisante traditionnelle | Les boissons énergisantes traditionnelles sont des boissons gazeuses fonctionnelles contenant des ingrédients conçus pour stimuler lénergie du consommateur. |
| Boissons énergisantes naturelles/oraganiques | Les boissons énergisantes naturelles/biologiques sont des boissons énergisantes sans édulcorants artificiels ni colorants synthétiques. Au lieu de cela, ils contiennent des ingrédients dorigine naturelle tels que le thé vert, le yerba maté et les extraits botaniques. |
| Tirs dénergie | Une boisson énergisante petite mais très concentrée qui contient de grandes quantités de caféine et/ou dautres stimulants. La quantité est comparativement plus faible que celle des boissons énergisantes. |
| Boisson pour sportifs | Les boissons pour sportifs sont des boissons conçues spécifiquement pour lapport rapide de liquides, de glucides et délectrolytes avant, pendant ou après lexercice. |
| Isotonique | Les boissons isotoniques contiennent des concentrations de sel et de sucre similaires à celles du corps humain et sont conçues pour remplacer rapidement les liquides perdus pendant lexercice, mais avec une augmentation des glucides. |
| Hypertonique | Les boissons hypertoniques ont une concentration plus élevée de sel et de sucre que le corps humain. Il est préférable de les boire après lexercice car il est important de remplacer rapidement les niveaux de glycogène après lexercice. |
| Hypotonique | Les boissons hypotoniques sont conçues pour remplacer rapidement les liquides perdus pendant lexercice. Ils ont une très faible teneur en glucides et une concentration de sel et de sucre inférieure à celle du corps humain. |
| Eau améliorée par électrolytes | Leau électrolytique est une eau infusée de minéraux chargés électriquement, tels que le sodium, le potassium, le calcium et le magnésium. |
| Boissons pour sportifs à base de protéines | Les boissons pour sportifs à base de protéines sont les boissons pour sportifs qui contiennent des protéines ajoutées qui amélioreront les performances et réduiront la dégradation des protéines musculaires. |
| Sur place | Le horeca fait référence aux endroits qui vendent des boissons pour une consommation immédiate sur place, comme les bars, les restaurants et les pubs |
| Hors commerce | Les ventes à domicile signifient généralement des endroits comme les magasins dalcools, les supermarchés et dautres endroits où vous ne consommez pas la boisson tout de suite. |
| Dépanneur | Commerce de détail qui offre au public un endroit pratique pour acheter rapidement une grande variété de produits et de services consommables, généralement de la nourriture et de lessence. |
| Magasin spécialisé | Un magasin spécialisé est un magasin/magasin qui propose un large assortiment de marques, de styles ou de modèles dans une catégorie relativement étroite de produits |
| Vente au détail en ligne | La vente au détail en ligne est un type de commerce électronique par lequel une entreprise vend des biens ou des services directement aux consommateurs à partir dun site Web. |
| Emballage aseptique | Lemballage aseptique fait référence au remplissage dun produit froid et commercialement stérile dans des conditions stériles dans un récipient préstérilisé et à la fermeture dans des conditions stériles pour former un joint qui exclut efficacement les micro-organismes. Il sagit notamment des tetra packs, des cartons, des sachets, etc. |
| Bouteille en PET | Bouteille en PET désigne une bouteille en polyéthylène téréphtalate. |
| Canettes métalliques | Récipients métalliques en aluminium ou en acier étamé ou zingué, couramment utilisés pour lemballage daliments, de boissons ou dautres produits. |
| Gobelets jetables | Gobelet jetable désigne un gobelet ou un autre récipient conçu pour un usage unique pour servir des boissons, telles que de leau, des boissons froides, des boissons chaudes et des boissons alcoolisées. |
| Génération Z | Une façon de désigner le groupe de personnes nées à la fin des années 1990 et au début des années 2000. |
| Millénaires | Toute personne née entre 1981 et 1996 (âgée de 23 à 38 ans en 2019) est considérée comme un Millennial |
| Taurine | La taurine est un acide aminé qui soutient la santé immunitaire et le fonctionnement du système nerveux. |
| Bars et pubs | Il sagit dun débit de boissons autorisé à servir des boissons alcoolisées à consommer sur place. |
| Café | Il sagit dun établissement de restauration servant des rafraîchissements (principalement du café) et des repas légers. |
| En déplacement | Cela signifie faire / traiter tout en étant occupé à quelque chose et ne pas détourner les plans pour sadapter. |
| Pénétration dInternet | Le taux de pénétration dInternet correspond au pourcentage de la population totale dun pays ou dune région donnée qui utilise Internet. |
| Distributeur automatique | Machine qui distribue de petits articles tels que de la nourriture, des boissons ou des cigarettes lorsquune pièce ou un jeton est inséré |
| Magasin de discompte | Un magasin discount ou un discounter propose un format de vente au détail dans lequel les produits sont vendus à des prix qui sont en principe inférieurs à un prix de détail complet réel ou supposé. Les discounters comptent sur lachat en gros et une distribution efficace pour réduire les coûts. |
| Étiquette propre | Sur le marché des boissons, les clean label sont des boissons qui sont fabriquées à partir de peu dingrédients dorigine naturelle et qui ne sont pas ou peu transformées. |
| Caféine | Composé alcaloïde qui est un stimulant du système nerveux central. Il est principalement utilisé à des fins récréatives, comme un léger stimulant cognitif pour augmenter la vigilance et les performances attentionnelles. |
| Sports extrêmes | Les sports daction, les sports daventure ou les sports extrêmes sont des activités perçues comme comportant un degré élevé de risque. |
| Entraînement par intervalles à haute intensité | Il intègre plusieurs séries qui alternent entre plusieurs minutes de mouvements de haute intensité pour augmenter considérablement la fréquence cardiaque à au moins 80 % de sa fréquence cardiaque maximale, suivies de courtes périodes de mouvements de faible intensité. |
| Durée | Durée pendant laquelle un article reste utilisable, propre à la consommation ou vendable. |
| Soda à la crème | Le soda à la crème est une boisson gazeuse sucrée. Généralement aromatisé à la vanille et basé sur le goût dun flotteur de crème glacée |
| Racinette | La root beer est une boisson gazeuse sucrée nord-américaine traditionnellement fabriquée à partir de lécorce de racine de larbre sassafras Sassafras albidum ou de la vigne de Smilax ornata comme saveur principale. La root beer est généralement, mais pas exclusivement, sans alcool, sans caféine, sucrée et gazeuse. |
| Soda à la vanille | Une boisson gazeuse aromatisée à la vanille. |
| Sans produits laitiers | Un produit qui ne contient pas de lait ou de produits laitiers de vache, de mouton ou de chèvre. |
| Boissons énergisantes sans caféine | Les boissons énergisantes sans caféine reposent sur dautres ingrédients pour stimuler lénergie. Les choix populaires incluent les acides aminés, les vitamines B et les électrolytes. |
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Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1 IDENTIFIER LES VARIABLES CLÉS Afin délaborer une méthodologie de prévision robuste, les variables et les facteurs identifiés à létape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques disponibles sur le marché. Grâce à un processus itératif, les variables requises pour les prévisions du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 2 Construire un modèle de marché : Les estimations de la taille du marché pour les années de prévision sont en termes nominaux. Linflation ne fait pas partie des prix et le prix de vente moyen (ASP) est maintenu constant tout au long de la période de prévision pour chaque pays.
- Étape 3 Valider et finaliser : Dans cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les appels danalystes sont validés par un vaste réseau dexperts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à différents niveaux et fonctions pour générer une image holistique du marché étudié.
- Étape 4 Résultats de la recherche : Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plateformes dabonnement
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