Tendances du marché de Ingrédients de fruits et légumes d'Europe Industrie
Popularité croissante des ingrédients à base de fruits dans les aliments fonctionnels et les boissons
La croissance de la consommation de produits prêts à consommer à haute valeur nutritionnelle, au goût constant, permettant de gagner du temps et comprenant des ingrédients de fruits et légumes exotiques, stimule le marché. Laugmentation du nombre damateurs de fitness et linclination croissante des consommateurs à adopter un mode de vie sain devraient être les principaux moteurs de croissance du marché des aliments et boissons fonctionnels. La participation accrue des gens aux sports aux niveaux national et international devrait augmenter le nombre dathlètes, ce qui accélérera la croissance tout au long de la période de prévision du marché des boissons fonctionnelles. Les entreprises de transformation de boissons fonctionnelles introduisent des boissons à faible teneur en calories et en graisses et ajoutent des ingrédients de fruits et légumes. et des additifs aromatiques pour plaire aux goûts raffinés, en raison du nombre croissant d'utilisateurs occasionnels de boissons pour sportifs et énergisantes. Ce facteur leur permet de dépenser plus pour des aliments sains, comme les superfruits, que pour des aliments artificiels contenant des arômes, des colorants et des conservateurs, augmentant ainsi leurs niveaux de dépenses. Certains ingrédients fruités, comme les baies de Goji, sont de minuscules fruits rouges remplis d'antioxydants et de puissantes propriétés médicinales. Ces baies sont souvent vendues en poudre ou séchées. De plus, ils sont ajoutés à de nombreux suppléments et mélanges de jus, ce qui propulse la demande de boissons telles que les jus dans la région
Lévolution vers des aliments sains, motivée par ladoption croissante de modes de vie végétaliens et la prise de conscience croissante du rôle crucial des fruits et légumes dans la prévention des maladies, accélère également la croissance du marché dans la région. Les entreprises se concentrent également sur le lancement dingrédients pouvant être utilisés dans des aliments et boissons fonctionnels en sassociant avec des acteurs clés pour obtenir un avantage concurrentiel et attirer les clients. Par exemple, en juillet 2021, Taiyo GmbH s'est associée à Asiros pour produire des poudres de fruits riches en fibres qui peuvent être incorporées dans des boissons et des aliments fonctionnels populaires auprès des consommateurs sur le marché
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Le Royaume-Uni détient une part importante dans la région
Le marché des ingrédients de fruits et légumes au Royaume-Uni devrait croître au cours de la période de prévision, en raison de lutilisation croissante de pâtes et purées de fruits et légumes naturelles et biologiques dans diverses industries de transformation des aliments et de boissons du pays. Les poudres, purées et concentrés de fruits et légumes sont utilisés dans la fabrication de produits de confiserie, de collations, de sauces, de vinaigrettes et de trempettes. Ainsi, lutilisation croissante dingrédients naturels de fruits et légumes dans divers secteurs industriels, tels que les produits laitiers, la boulangerie, les boissons et les compléments alimentaires, entre autres, en raison de la couleur, de la texture, de la saveur et des propriétés fonctionnelles de ces ingrédients, a contribué à stimuler la croissance du marché au cours de la période considérée. Lutilisation croissante dingrédients à base de fruits dans lindustrie des boissons à travers le pays stimule également le marché. Les jus de fruits sont parmi les plus consommés et préférés des consommateurs sur le marché. Par exemple, la consommation totale de jus de fruits au Royaume-Uni s'élevait à environ 956 millions de litres en 2021, selon la British Soft Drinks Association. En raison de la demande du marché pour les jus de fruits, les fabricants se concentrent sur la fabrication de leurs produits à partir d'ingrédients fruités biologiques et sans OGM
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
