Tendances du marché de Europe Aliments surgelés Industrie
Demande croissante de plats cuisinés
Le mode de vie actif des consommateurs européens stimule la demande de plats cuisinés, car ils recherchent des collations et des repas sur le pouce dans leur alimentation quotidienne. Selon les statistiques de lUnion européenne, la part cumulée de la population active impliquée dans différents types de travail à domicile ou dans différents bureaux est passée de 14,6 % à 24,4 % entre 2019 et 2021. De plus, en raison de la pression du travail, les consommateurs ne sont pas en mesure dinvestir leur temps dans la préparation des aliments sur une base quotidienne, préférant ainsi les plats cuisinés surgelés car cela réduit le temps de cuisson. Ainsi, les travailleurs exigent des produits prêts à cuire comme des légumes surgelés en dés et des pâtes surgelées, ce qui rend le processus de cuisson pratique. De plus, la demande de collations surgelées augmente également, en raison de leur durée de conservation plus longue et de leurs propriétés de stockage faciles. En conséquence, les principales marques proposent des produits conformes aux sentiments des clients pour obtenir un avantage concurrentiel. Par exemple, en juin 2021, McCain a lancé la gamme Pickers dans la catégorie des apéritifs surgelés en France. La gamme Pickers by McCain comprend des produits tels que les mini bâtonnets de mozzarella, les rondelles doignon croustillantes, les sucettes italiennes au fromage et les triangles de fromage nachos. Par conséquent, le facteur de commodité a influencé la préférence des consommateurs pour les produits alimentaires surgelés. Ainsi, les facteurs susmentionnés devraient propulser la croissance du marché
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Le Royaume-Uni domine le marché des aliments surgelés en Europe
La forte demande des consommateurs pour les collations surgelées, soutenue par la disponibilité généralisée de marques de distributeur et de marques mondiales dans les canaux de distribution, stimule la croissance des aliments surgelés au Royaume-Uni. De plus, les familles et les jeunes consommateurs optent pour des options abordables et saines dans la catégorie des aliments surgelés avec une durée de conservation plus longue. De plus, les acteurs du marché se concentrent sur loffre daliments surgelés centrés sur les enfants pour élargir leur clientèle. Par exemple, Ellas Kitchen, une marque leader daliments pour bébés au Royaume-Uni, a proposé sa toute première gamme daliments surgelés pour les enfants âgés du sevrage à trois ans. Les produits comprennent des collations pour tout-petits et des amuse-gueules comme des bâtonnets et des choux. De plus, la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé devrait accélérer la demande daliments végétariens et sans gluten comme les aliments sans gluten, à faible teneur en sodium, etc. Ainsi, les entreprises innovent de nouvelles alternatives pour répondre à lévolution des préférences des consommateurs. Par exemple, en décembre 2020, Aviko a lancé trois nouveaux produits de pommes de terre surgelées. La nouvelle collation de pommes de terre surgelées comprend des frites en julienne Super Crunch, des quartiers dail et dherbes Bistro et de la purée de pommes de terre. La société affirme que ces produits sont sans gluten et végétariens
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