| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Taille du Marché (2024) | USD 8.77 Billion |
| Taille du Marché (2029) | USD 12.02 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 6.49 % |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des fruits et légumes lyophilisés en Europe
La taille du marché européen des fruits et légumes lyophilisés est estimée à 8,24 milliards de dollars en 2024 et devrait atteindre 11,30 milliards de dollars dici 2029, avec un TCAC de 6,49 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
L'évolution des modes de vie des consommateurs ainsi que l'augmentation du revenu disponible dans les pays européens stimulent la croissance des produits prêts à consommer et prêts à boire, ce qui devrait stimuler la croissance du marché des fruits et légumes lyophilisés. De plus, ces repas rapides sont pratiques et permettent de gagner du temps dans un mode de vie urbain de plus en plus mouvementé, car les fruits et légumes lyophilisés peuvent être facilement reconstitués en ajoutant de l'eau, en les trempant dans un liquide, en les faisant bouillir dans l'eau ou en les cuisant dans un liquide.
De plus, à mesure que les préférences des consommateurs évoluent, le segment des aliments végétaliens et à base de protéines végétales des aliments lyophilisés connaît une demande accrue. Comparés aux produits alimentaires frais, qui doivent être fréquemment achetés en petites quantités, les produits lyophilisés ont une durée de conservation plus longue et peuvent être achetés en plus grandes quantités à la fois pour s'adapter aux horaires de travail chargés. En raison des progrès technologiques et de la sensibilisation à cette technologie, les fabricants du pays adoptent progressivement la technologie de lyophilisation. Les fabricants adoptent cette technique car elle leur permet de lyophiliser les aliments sans perdre leur arôme, leur saveur ou leur pigment tout en éliminant l'humidité. Cela a entraîné une application croissante de ces produits dans diverses industries, augmentant ainsi la demande.
De même, l'intérêt et la participation croissants des consommateurs aux sports de plein air, en raison de la sensibilisation à la santé et au bien-être et de l'intérêt croissant pour les activités et les aventures d'expédition, jouent également un rôle important dans l'augmentation des ventes de produits alimentaires contenant des ingrédients de fruits et légumes lyophilisés.
Tendances du marché européen des fruits et légumes lyophilisés
Demande en croissance rapide daliments et de boissons prêts à consommer
Le marché des aliments transformés prêts à consommer a connu une croissance significative en raison du mode de vie de plus en plus occupé des consommateurs. La demande de produits alimentaires lyophilisés augmente en raison de leur disponibilité dans plusieurs catégories. Les plus répandus sont les repas, les produits de boulangerie, les produits céréaliers, les petits déjeuners préparés, les desserts et, entre autres. Lévolution des habitudes alimentaires, due à lurbanisation croissante et au désir de nouvelles préférences gustatives, alimente également le marché. Les produits prêts à manger permettent de gagner du temps dans un emploi du temps chargé et cest le principal facteur qui dynamise le marché. Lincorporation de divers nutriments et arômes ainsi que ses propriétés de durée de conservation prolongée lui confèrent un avantage supplémentaire. Les produits congelés aident à conserver les nutriments des produits pendant une période plus longue que les aliments transformés normaux.
De plus, lévolution du comportement des consommateurs et la dynamique du marché des arômes et additifs alimentaires poussent les fabricants de produits alimentaires à cesser de formuler des additifs artificiels dans les produits alimentaires. À cet égard, de grandes entreprises alimentaires, telles que Kellogg's, General Mills, Nestlé SA, Campbell et Heinz Kraft, ont assuré limiter l'utilisation d'additifs et d'arômes artificiels dans la formulation de leurs produits, décrivant un avenir prometteur pour les fruits lyophilisés. et les légumes comme additifs alimentaires naturels et ingrédients aromatisants au cours de la période de prévision.
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Tendances des collations saines chez les consommateurs
La population vieillissante en Europe consomme davantage de produits nutritifs, en raison de problèmes de santé croissants. Ainsi, la demande de fruits et légumes lyophilisés ne cesse daugmenter, car ils sont riches en nutriments et ont une durée de conservation prolongée. Les aliments lyophilisés deviennent populaires dans les pays européens, en raison des tendances actuelles et des changements sociétaux qui affectent la consommation alimentaire globale. De plus, le snacking sain est un concept tendance, car les consommateurs se concentrent continuellement sur la santé et préfèrent les produits alimentaires végétaliens, sans gluten et entièrement naturels, en raison de leurs avantages. Ce changement psychologique oblige les fabricants de la région à introduire des snacks lyophilisés dans les rayons des magasins de détail.
Sans oublier la fraîcheur, le goût, la facilité de préparation, la qualité et la longue durée de conservation de ces fruits et légumes. En raison de la demande, leur demande auprès des consommateurs a encore augmenté. Les acteurs locaux rivalisent sur le marché avec les acteurs internationaux, en termes de visibilité des produits et d'offres, pour élargir leur clientèle.
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Aperçu du marché européen des fruits et légumes lyophilisés
Le marché des fruits et légumes lyophilisés en Europe est un marché concurrentiel, avec divers acteurs locaux et de premier plan rivalisant pour conquérir la part de marché majeure. Des entreprises comme European Freeze Dry, Döhler, GreenField Sp. z o.o. z oo Sp. z o.o. k., et Chaucer Foods Ltd sont d'autres acteurs détenant une part importante du marché des fruits et légumes lyophilisés. Les acteurs clés proposent un portefeuille plus large pour avoir un avantage concurrentiel sur les autres acteurs. Les autres principaux acteurs du marché sont Van Drunen Farms, Paradise Fruits et Lyovit, entre autres. Les connaissances des consommateurs jouent un rôle essentiel dans le développement des produits alimentaires et des boissons, ce qui indique que les clients recherchent désormais des offres clean label, ce qui a ouvert la voie à une utilisation accrue des fruits lyophilisés dans le secteur alimentaire et des boissons de la région.
Leaders du marché européen des fruits et légumes lyophilisés
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Paradise Fruits
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Chaucer Foods Ltd
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European Freeze Dry
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Van Drunen Farms
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GreenField Sp. z o.o. Sp. k.
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché européen des fruits et légumes lyophilisés
- Septembre 2022:Agrosprint Zrt. élargi sa capacité de production en Hongrie. L'entreprise prétend produire des produits de maïs doux surgelés et lyophilisés dans ses installations. L'entreprise affirme également que l'usine de production est la plus grande usine de transformation d'Europe.
- Février 2021 En réponse à la demande du marché végétalien, European Freeze Dry a dévoilé son nouvel ingrédient le jacquier lyophilisé. Les avantages du jacquier lyophilisé incluent ses nombreuses applications, sa texture et la possibilité de remplacer le porc ou le poulet effiloché dans les plats en pot.
- Mai 2020 la société européenne Freeze Dry a étendu sa capacité de production en Europe. L'entreprise a affirmé avoir investi un budget important pour augmenter la capacité de production et la section Recherche et Développement de l'entreprise.
- En août 2019, Chaucer Foods a lancé sa nouvelle gamme de produits à base de fruits lyophilisés dans toute l'Europe. La gamme se compose de six morceaux, tranches ou granulés lyophilisés fraise, orange, framboise, citron vert, ananas et banane. L'entreprise affirme que ces produits sont naturels et ont des saveurs originales.
Segmentation de lindustrie européenne des fruits et légumes lyophilisés
La lyophilisation des fruits et légumes est une technique de conservation des produits frais afin qu'ils puissent être stables à la conservation et durer plus longtemps sans ajouter d'additifs. Le marché européen des fruits et légumes lyophilisés est segmenté par type, application et géographie. En fonction du type, le marché est segmenté en type de fruit et en type de légume. Le type de fruit est ensuite segmenté en fraise, myrtille, framboise, mûre, canneberge, mangue et autres types de fruits. Par légume, il est ensuite segmenté en haricots, maïs, pois, tomates, champignons et autres types de légumes. En fonction des applications, le marché est segmenté en céréales pour petit-déjeuner, soupes et collations, glaces et desserts, boulangerie et confiserie, trempettes et vinaigrettes, ainsi que d'autres applications. Sur la base de la géographie, le rapport analyse des pays dont l'Allemagne, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, l'Italie, la Russie et le reste de l'Europe. Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été réalisés sur la base de la valeur (en millions USD).
| Taper | Fruits lyophilisés | Fraise | |
| Myrtille | |||
| Framboise | |||
| Mûre | |||
| Canneberge | |||
| mangue | |||
| Autres types de fruits | |||
| Légumes lyophilisés | Haricots | ||
| Maïs | |||
| Petits pois | |||
| Tomate | |||
| Champignon | |||
| Autres types de légumes | |||
| Application | Céréales pour le petit déjeuner | ||
| Soupes et collations | |||
| Glaces et Desserts | |||
| Boulangerie et Confiserie | |||
| Trempettes et vinaigrettes | |||
| Autres applications | |||
| Géographie | Royaume-Uni | ||
| France | |||
| Allemagne | |||
| Russie | |||
| Italie | |||
| Espagne | |||
| Le reste de l'Europe | |||
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FAQ sur les études de marché sur les fruits et légumes lyophilisés en Europe
Quelle est la taille du marché européen des fruits et légumes lyophilisés ?
La taille du marché européen des fruits et légumes lyophilisés devrait atteindre 8,24 milliards USD en 2024 et croître à un TCAC de 6,49 % pour atteindre 11,30 milliards USD dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché européen des fruits et légumes lyophilisés ?
En 2024, la taille du marché européen des fruits et légumes lyophilisés devrait atteindre 8,24 milliards de dollars.
Qui sont les principaux acteurs du marché européen des fruits et légumes lyophilisés ?
Paradise Fruits, Chaucer Foods Ltd, European Freeze Dry, Van Drunen Farms, GreenField Sp. z o.o. Sp. k. sont les principales sociétés opérant sur le marché européen des fruits et légumes lyophilisés.
Quelles années couvre ce marché européen des fruits et légumes lyophilisés et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché européen des fruits et légumes lyophilisés était estimée à 7,74 milliards de dollars. Le rapport couvre la taille historique du marché des fruits et légumes lyophilisés en Europe pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des fruits et légumes lyophilisés en Europe pour les années 2024, 2025, 2026. , 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie européenne des fruits et légumes lyophilisés
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des fruits et légumes lyophilisés en Europe 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des fruits et légumes lyophilisés en Europe comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
