Tendances du marché de Produits lyophilisés Europe Industrie
Vulgarisation des sports daventure et dexpédition
Les aliments lyophilisés deviennent de plus en plus populaires auprès des consommateurs de toute la région européenne. Les aliments lyophilisés conservent la saveur et le goût d'origine du produit alimentaire tout en offrant une longue durée de conservation. Ainsi, les passionnés partant en expédition privilégient les aliments lyophilisés pour combler leurs besoins nutritionnels tout au long de leur périple. La demande de produits alimentaires lyophilisés est élevée en raison de leur disponibilité dans plusieurs catégories. Les plus répandus sont les repas, les produits de boulangerie, les produits céréaliers, les collations aux fruits et les collations aux légumes, entre autres. Cest pourquoi de nombreuses entreprises ont commencé à vendre des produits alimentaires lyophilisés via des canaux en ligne, en se concentrant sur les activités dexpédition. Par exemple, Expedition Foods Limited classe les aliments lyophilisés en fonction de leur teneur en calories sur sa plateforme en ligne afin de permettre aux acheteurs de sélectionner plus facilement les aliments qui répondent à leurs besoins. Les produits lyophilisés sont faciles à conserver, à manipuler et à préparer. Néanmoins, les voyageurs en expédition dépendent largement de ces produits au cours de leurs voyages. La durée des expéditions étant incertaine, les fabricants et les détaillants se concentrent sur la fourniture de solutions capables d'offrir une quantité suffisante pour durer de quelques jours à quelques semaines
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L'Allemagne détenait la plus grande part de marché
En Allemagne, la population vieillissante consomme davantage de produits nutritifs en raison de problèmes de santé croissants. Ainsi, la demande de fruits et légumes lyophilisés ne cesse daugmenter, car ils sont riches en nutriments et ont une durée de conservation prolongée. Les aliments lyophilisés deviennent populaires en Allemagne en raison des tendances actuelles et des changements sociétaux qui affectent la consommation alimentaire globale. De plus, la fraîcheur, le goût, la facilité de préparation, la qualité et la longue durée de conservation de ces aliments ont encore accru leur demande auprès des consommateurs. Les acteurs locaux sont en concurrence sur le marché avec les acteurs internationaux en termes de visibilité des produits et d'offres permettant d'élargir leur clientèle. Le gouvernement du pays a lancé plusieurs programmes promotionnels, tels que la campagne Frutitour , pour sensibiliser le public aux bienfaits de la consommation quotidienne de fruits et légumes. Étant donné que la lyophilisation est relativement plus saine que les autres méthodes de conservation, ces aliments devraient se développer en Allemagne, en raison d'une sensibilisation croissante à la santé
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