| Période d'étude | 2018 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 6.45 % |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché européen des aliments lyophilisés
La taille du marché européen des produits lyophilisés devrait passer de 26,78 milliards USD en 2023 à 36,60 milliards USD dici 2028, avec un TCAC de 6,45 % au cours de la période de prévision.
La croissance du secteur de la transformation alimentaire et la forte demande de produits alimentaires prêts à consommer ou prêts à consommer parmi les consommateurs européens ont considérablement augmenté ces dernières années, en raison d'un mode de vie professionnel chargé et de l'augmentation de la population active. Ces produits sont faciles à stocker, pratiques à manipuler et nécessitent un temps de préparation court. Ainsi, il y a une augmentation de la demande de produits alimentaires lyophilisés comme les collations, les aliments prêts à consommer, les produits laitiers, les boissons, les fruits et légumes, ainsi que les produits de boulangerie et de confiserie. Des entreprises, telles que Chaucer Foods Ltd, Aum Fresh et European Freeze Dry, commercialisent différentes variétés de fruits lyophilisés, tels que des bananes, des myrtilles, des cerises, des raisins, des mangues et une combinaison de fruits, sous forme de plats à emporter. ou des formats de collations pratiques, en fonction des exigences de portabilité des consommateurs ..
De plus, la facilité de transformation des produits alimentaires sensibles à la chaleur, comme les fruits et légumes, et leur durée de conservation prolongée sans entraver leurs propriétés d'origine, constitue le principal facteur déterminant du marché européen des aliments lyophilisés. Lintérêt et la participation croissants aux sports de plein air, la sensibilisation à la santé et au bien-être, ainsi que lintérêt croissant pour les activités dexpédition et daventures sont les principaux facteurs qui stimulent les ventes daliments lyophilisés dans la région.
Tendances du marché européen des aliments lyophilisés
Vulgarisation des sports daventure et dexpédition
Les aliments lyophilisés deviennent de plus en plus populaires auprès des consommateurs de toute la région européenne. Les aliments lyophilisés conservent la saveur et le goût d'origine du produit alimentaire tout en offrant une longue durée de conservation. Ainsi, les passionnés partant en expédition privilégient les aliments lyophilisés pour combler leurs besoins nutritionnels tout au long de leur périple. La demande de produits alimentaires lyophilisés est élevée en raison de leur disponibilité dans plusieurs catégories. Les plus répandus sont les repas, les produits de boulangerie, les produits céréaliers, les collations aux fruits et les collations aux légumes, entre autres. Cest pourquoi de nombreuses entreprises ont commencé à vendre des produits alimentaires lyophilisés via des canaux en ligne, en se concentrant sur les activités dexpédition. Par exemple, Expedition Foods Limited classe les aliments lyophilisés en fonction de leur teneur en calories sur sa plateforme en ligne afin de permettre aux acheteurs de sélectionner plus facilement les aliments qui répondent à leurs besoins. Les produits lyophilisés sont faciles à conserver, à manipuler et à préparer. Néanmoins, les voyageurs en expédition dépendent largement de ces produits au cours de leurs voyages. La durée des expéditions étant incertaine, les fabricants et les détaillants se concentrent sur la fourniture de solutions capables d'offrir une quantité suffisante pour durer de quelques jours à quelques semaines.
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L'Allemagne détenait la plus grande part de marché
En Allemagne, la population vieillissante consomme davantage de produits nutritifs en raison de problèmes de santé croissants. Ainsi, la demande de fruits et légumes lyophilisés ne cesse daugmenter, car ils sont riches en nutriments et ont une durée de conservation prolongée. Les aliments lyophilisés deviennent populaires en Allemagne en raison des tendances actuelles et des changements sociétaux qui affectent la consommation alimentaire globale. De plus, la fraîcheur, le goût, la facilité de préparation, la qualité et la longue durée de conservation de ces aliments ont encore accru leur demande auprès des consommateurs. Les acteurs locaux sont en concurrence sur le marché avec les acteurs internationaux en termes de visibilité des produits et d'offres permettant d'élargir leur clientèle. Le gouvernement du pays a lancé plusieurs programmes promotionnels, tels que la campagne Frutitour , pour sensibiliser le public aux bienfaits de la consommation quotidienne de fruits et légumes. Étant donné que la lyophilisation est relativement plus saine que les autres méthodes de conservation, ces aliments devraient se développer en Allemagne, en raison d'une sensibilisation croissante à la santé.
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Aperçu du marché européen des aliments lyophilisés
Le marché européen des produits lyophilisés est fragmenté en raison de la présence de nombreux acteurs. Les principaux acteurs se concentrent sur le développement de produits, les fusions et acquisitions, les partenariats et lexpansion pour renforcer leur position sur le marché. Les principaux acteurs sont European Freeze Dry, Katadyn Group, LYO FOOD Sp. z o.o. z oo, AMG Group et Harmony House Foods Inc., entre autres. Les fabricants géants du marché des produits lyophilisés s'efforcent de tirer parti des opportunités offertes par les marchés émergents, comme l'Allemagne, la Russie et l'Espagne, pour élargir leur base de revenus en raison de l'augmentation des niveaux de revenus et de leur préférence croissante pour différents produits alimentaires prêts à consommer.
Leaders européens du marché des aliments lyophilisés
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LYO FOOD Sp. z o.o
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European Freeze Dry Ltd
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Katadyn Group
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AMG Group
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Harmony House Foods Inc.
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché européen des aliments lyophilisés
- Juin 2023 Thrive Foods a acquis le groupe Groneweg, également connu sous le nom de Freeze-Dry Foods (Allemagne), qui est un fabricant et fournisseur mondial d'ingrédients lyophilisés et séchés à l'air. Selon l'entreprise, cette acquisition permet à l'entreprise d'offrir un portefeuille de produits plus large à travers un réseau de distribution mondial.
- Mars 2021 European Freeze Dry, spécialiste des ingrédients lyophilisés, inaugure de nouveaux produits à base de plantes en élargissant sa gamme de plats lyophilisés vegan en incluant des plats à base de couscous et de bolognaise vegan. La société a élargi sa gamme de produits en développant deux nouvelles alternatives à la viande, le poulet végétalien et le hachis végétalien, ainsi que le jacquier lyophilisé, lancés plus tôt cette année.
- Octobre 2020 European Freeze Dry étend sa présence en Italie en distribuant ses produits lyophilisés aux consommateurs. L'entreprise proposait des produits lyophilisés comme du poulet, du bœuf, des fruits de mer, des fruits et légumes, ainsi qu'une gamme gastronomique et végétalienne.
Segmentation européenne de lindustrie des aliments lyophilisés
La lyophilisation est également connue sous le nom de cryodessiccation ou lyophilisation. Il s'agit d'une procédure connue sous le nom de processus de déshydratation à basse température, dans laquelle les aliments sont congelés en abaissant la pression, puis débarrassés de la glace par sublimation. Le marché européen des aliments lyophilisés est segmenté par type de produit, canal de distribution et géographie. Par type de produit, le marché est segmenté en fruits lyophilisés, légumes lyophilisés, boissons lyophilisées, produits laitiers lyophilisés, viandes et fruits de mer lyophilisés et aliments préparés. Le segment des boissons lyophilisées est divisé en café et thé lyophilisés et autres boissons lyophilisées. Chaque type de produit est vendu au détail dans les supermarchés/hypermarchés, les dépanneurs, les magasins de vente au détail en ligne et d'autres canaux de distribution. L'étude analyse également des régions telles que l'Espagne, le Royaume-Uni, l'Allemagne, la France, l'Italie, la Russie et le reste de l'Europe. Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été réalisés sur la base de la valeur (en millions USD).
| type de produit | Fruits lyophilisés | ||
| Légumes lyophilisés | |||
| Boissons lyophilisées | Café et thé lyophilisés | ||
| Autres boissons lyophilisées | |||
| Produits laitiers lyophilisés | |||
| Viandes et fruits de mer lyophilisés | |||
| Aliments préparés | |||
| Canal de distribution | Supermarché/Hypermarché | ||
| Dépanneurs | |||
| Magasins de vente au détail en ligne | |||
| Autres canaux de distribution | |||
| Géographie | Espagne | ||
| Royaume-Uni | |||
| Allemagne | |||
| France | |||
| Italie | |||
| Russie | |||
| Le reste de l'Europe | |||
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FAQ sur les études de marché européennes sur les aliments lyophilisés
Quelle est la taille actuelle du marché européen des produits lyophilisés ?
Le marché européen des produits lyophilisés devrait enregistrer un TCAC de 6,45 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché européen des produits lyophilisés ?
LYO FOOD Sp. z o.o, European Freeze Dry Ltd, Katadyn Group, AMG Group, Harmony House Foods Inc. sont les principales sociétés opérant sur le marché européen des produits lyophilisés.
Quelles années couvre ce marché européen des produits lyophilisés ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des produits lyophilisés en Europe pour les années 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des produits lyophilisés en Europe pour les années 2024, 2025, 2026, 2027. , 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie des aliments lyophilisés en Europe
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des aliments lyophilisés en Europe 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des aliments lyophilisés en Europe comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
