Tendances du marché de LEurope sans nourriture Industrie
Inclinaison des consommateurs vers les soupes et les sauces sans gluten
La croissance du marché des soupes sans gluten en Europe est principalement tirée à la fois par les consommateurs souffrant de problèmes de santé nécessitant un régime alimentaire sans gluten et par ceux qui préfèrent un mode de vie plus sain. L'absence de régime a considérablement déclenché la demande de soupes sans gluten. Les consommateurs de la région recherchent activement des options alimentaires pratiques et sans allergies qui les aident à répondre à leurs besoins nutritionnels quotidiens. Alors que les soupes infusées de légumes ou de poulet sont perçues comme plus saines, les fabricants élargissent leur portefeuille de produits en proposant des soupes sans gluten prêtes à manger. Pour sa création en 2017, Bol, une entreprise d'aliments naturels basée à Londres, a lancé une gamme de soupes gab and go au Royaume-Uni. Ces soupes végétaliennes, sans produits laitiers et sans gluten comprennent des tomates fumées et des lentilles, des champignons et du miso, des patates douces et du chou-fleur. Le véganisme est une tendance continue dans le pays et la demande de soupes propres/biologiques a enregistré une demande importante au cours des deux dernières années. Ainsi, la disponibilité de soupes végétaliennes avec des allégations meilleures pour la santé telles que sans gluten, sans lactose, végétaliennes, biologiques, casher et autres via la distribution robuts devrait prendre un grand essor au cours de la période de prévision dans la région
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Le Royaume-Uni détenait la plus grande part du marché
Au Royaume-Uni, les allégations Sans sont réglementées conformément aux dispositions de la loi alimentaire générale (Règlement (CE) n° 178/2002) et les règles relatives au gluten sont réglementées par le règlement (UE) n° 1169/2011. et énoncées dans le règlement dexécution (UE) n° 828/2014 de la Commission. Au Royaume-Uni, le lait de soja est lune des alternatives les plus populaires au lait de vache. Cependant, avec laugmentation des cas dallergies au soja et la disponibilité dalternatives saines, les fabricants introduisent dautres options non laitières, comme les pois, les noix de cajou et lavoine. Les fromages à base de plantes sont une incursion plus récente dans l'alimentation sans produits laitiers au Royaume-Uni. Afin de saisir cette opportunité, Sainsbury's a lancé sa gamme de fromages végétaliens sous la marque Gary au Royaume-Uni
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