Tendances du marché de Tests de sécurité alimentaire en Europe Industrie
Les tests de sécurité alimentaire apparaissent comme un point crucial contre le nombre croissant de cas de fraude alimentaire
L'Europe devient plus ferme avec les réglementations alimentaires et rend le respect encore plus strict pour les fabricants, ce qui révèle de nombreuses tentatives de présentation d'aliments frauduleux aux consommateurs. Ainsi, le Système d'assistance administrative et de coopération - Fraude alimentaire (AAC-FF), introduit par l'Union européenne en 2015, consacre un outil informatique qui fournit une plate-forme aux membres du réseau européen de lutte contre la fraude alimentaire pour échanger des informations sur les non-conformités et les potentielles violations intentionnelles de la législation européenne sur la chaîne agroalimentaire. Le système a révélé les demandes créées par les pays membres sur la plateforme, qui ont augmenté chaque année, pour atteindre 292 en 2019. Cependant, ces demandes ne montrent pas l'ensemble des cas survenus dans la région et servent uniquement d'échange d'informations sur les problèmes transfrontaliers. non-conformités. En conséquence, les Européens, en particulier les Italiens, ont montré une plus grande tendance à payer un prix moyen plutôt élevé pour les produits prétendant être réduits en mycotoxines, soulignant ainsi la demande de tests de sécurité alimentaire
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Les tests d'agents pathogènes restent le plus grand marché
Les tests de sécurité des agents pathogènes dans les échantillons alimentaires sont dominés par les tests de salmonelles qui constituent le segment le plus important. Près dune épidémie dorigine alimentaire sur trois dans lUnion européenne en 2018 était causée par la salmonelle. En 2018, les États membres de lUnion européenne ont signalé 5 146 foyers dorigine alimentaire touchant 48 365 personnes. La Slovaquie, l'Espagne et la Pologne représentaient 67 % des 1 581 foyers de salmonelles. (Source EFSA). Par ailleurs, l'Agence française de santé publique a identifié un foyer à Salmonella enterica sérotype Agona associé à des préparations pour nourrissons fabriquées par le groupe Lactalis Nutrition Santé en France. En décembre 2017, 35 cas confirmés d'infections à Salmonella Agona chez des nourrissons âgés de moins de six mois ont été recensés dans différentes régions de France. (Source OMS ). La consommation croissante de produits alimentaires transformés emballés et linnovation rapide dans lindustrie alimentaire sont attribuées à un nombre important de maladies dorigine alimentaire, suivies par des réglementations gouvernementales strictes sur la contamination des aliments, qui sont lun des principaux facteurs qui animent le marché des tests dagents pathogènes dans la région
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