Saveur alimentaire européenne Tendances du marché

Lun des principaux moteurs de la croissance du marché des arômes alimentaires est la demande croissante de plats prêts à consommer (y compris les aliments prêts à consommer, les boissons prêtes à boire, les collations, les plats surgelés et autres produits alimentaires similaires). ). La demande daliments transformés et emballés augmente dans les régions développées et en développement du monde en raison de lurbanisation croissante, de lexpansion de la classe moyenne, de laugmentation du nombre de femmes qui travaillent et de laugmentation des revenus disponibles. En conséquence, il existe un besoin beaucoup plus important en solutions demballage et de transformation des aliments. Les arômes alimentaires sont donc largement utilisés dans les aliments transformés et prêts à servir afin de maintenir la fraîcheur, la sécurité, le goût, lapparence et la texture des repas transformés. La demande de produits alimentaires haut de gamme au goût frais a également augmenté à mesure que les clients sont de plus en plus conscients de leur propre santé. Afin délargir leur base de consommateurs, les fabricants sont encouragés à proposer une large sélection de produits alimentaires avec toutes sortes dalternatives haut de gamme. Par exemple, Mane, un fabricant français d'arômes naturels haut de gamme et très performants, propose de nouveaux arômes naturels haut de gamme, tels que Amarena, Burnt Sugar, Crema Fiorentina et Mascarpone