Tendances du marché de Arôme et exhausteur de nourriture Europe Industrie
Inclinaison croissante vers les ingrédients Clean Label
La tendance aux ingrédients dorigine naturelle sest répandue dans toute la région européenne, en particulier dans des pays comme lAllemagne, la France et lEspagne. Les entreprises du secteur agroalimentaire ont été largement touchées, la quasi-totalité des acteurs internationaux et locaux étant contraints de supprimer les arômes et additifs artificiels de leurs gammes de produits. En parallèle, le clean label a affecté le marché mondial des arômes, sur lequel les producteurs ont réagi en innovant et en investissant dans des activités de RD. Les consommateurs sont très sceptiques quant aux additifs artificiels. Linquiétude croissante des consommateurs concernant lutilisation dadditifs alimentaires et de conservateurs a conduit à une croissance de la demande de transparence et détiquettes propres, entravant ainsi le marché des arômes artificiels et des additifs
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L'Espagne est le pays à la croissance la plus rapide
LEspagne est le sixième exportateur de produits alimentaires et de boissons de lUE et le dixième au niveau mondial. Cette croissance de lindustrie agroalimentaire stimule la demande de diverses saveurs alimentaires. En Espagne, les arômes alimentaires naturels dérivés des épices et des herbes sont très demandés et connaîtront une croissance significative dans les années à venir. En Espagne, les arômes alimentaires naturels dérivés des épices et des herbes sont très demandés et connaîtront une croissance significative dans les années à venir. Alors que les consommateurs espagnols recherchent des ingrédients alimentaires plus sains, les arômes alimentaires naturels ont connu une faible croissance sur le marché intérieur, même si la production et les exportations restent les plus importantes en Espagne
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