Tendances du marché de Colorants alimentaires européens Industrie
Le Royaume-Uni détenait la plus grande part de marché
Le marché des colorants alimentaires au Royaume-Uni est tiré par des matières premières facilement disponibles, notamment les fruits et légumes, et par une consommation accrue d'aliments emballés, notamment de boissons, d'aliments prêts à manger et d'autres produits. Les consommateurs britanniques associent les produits naturels à une qualité supérieure. Par exemple les couleurs dérivées de sources bien connues, telles que la betterave, le raisin, le chou et le paprika, sont plus facilement reconnues et acceptées par les consommateurs. Au Royaume-Uni, les préoccupations croissantes en matière de sécurité alimentaire poussent le secteur manufacturier à adopter des étiquettes propres, ce qui déclenche une demande de colorants naturels
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Les colorants alimentaires naturels dominent le marché global
Les préoccupations croissantes des consommateurs en matière de santé ont stimulé la demande de produits naturels dans leur alimentation quotidienne. Ceci, à son tour, a accru l'application de colorants alimentaires naturels tels que le rouge Allura, la carmoisine, le ponceau 4R, le jaune de quinoléine et d'autres dans l'industrie alimentaire et des boissons. Les colorants alimentaires naturels dans l'industrie alimentaire et des boissons gagnent en popularité avec un nombre croissant de colorants et colorants alimentaires naturels produits commercialement. L'innovation dans les colorants alimentaires naturels pour atténuer les défis d'application auxquels est confrontée l'industrie alimentaire est l'une des approches clés adoptées par les entreprises afin de répondre à la demande croissante des consommateurs.
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