Tendances du marché de Ingrédients d'enrobage alimentaire Europe Industrie
Utilisation croissante des farines dans les routines quotidiennes
Avec la montée de la culture de lindustrialisation, le mode de vie des consommateurs évolue. La demande pour plusieurs nouvelles spécialités innovantes a considérablement augmenté. Cela a favorisé lutilisation de farines comme ingrédients denrobage des aliments. Par exemple, dans certains restaurants à service rapide bien établis tels que les KFC, la farine de maïs blanc est utilisée comme ingrédient de base dans l'enrobage des plats de poulet, car la farine donne un goût croustillant spécifique au plat de poulet, offrant ainsi à ses consommateurs un nouveau goût.. En outre, avec la demande croissante des consommateurs pour des aliments innovants à base de farine, plusieurs innovations ont été développées ces dernières années, qui ont donné lieu au développement de nouveaux produits. En Europe, un système denrobage est utilisé sur la viande, mais il est également utilisé avec des alternatives végétales. Cependant, les aliments frits suscitent de plus en plus de préoccupations en matière de santé. par conséquent, des pratiques innovantes comme tremper le poulet dans un œuf ou du babeurre, l'enrober de chapelure puis cuire au four à 400 degrés offrent une version plus saine du poulet frit. Ainsi, la demande croissante de cette région en produits denrobage à base de farine stimule également le marché
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LAllemagne détient une part importante du marché
L'Allemagne est le plus grand marché de la région européenne. Le pays a connu une croissance significative de lurbanisation au fil du temps. Lurbanisation croissante a exigé la croissance dénormes spécialités provenant de différentes parties du monde. De plus, en raison du développement économique constant, le pays a connu une croissance du nombre de restaurants avec service ces dernières années, ce qui se reflète également dans la popularité des points de vente, notamment KFC et McDonald's. L'augmentation du revenu par habitant et la volonté de dépenser des consommateurs dans les économies en développement sont susceptibles de stimuler la demande d'ingrédients d'enrobage alimentaire au cours de la période de prévision. De plus, la recherche et le développement croissants pour la production dingrédients denrobage à base de plantes avec une durée de conservation accrue pourraient créer une opportunité pour de nouveaux entrants sur le marché des ingrédients denrobage alimentaire
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