Tendances du marché de Alimentation durgence en Europe Industrie
Les fruits et légumes lyophilisés/en conserve détiennent la plus grande part du marché
Sur les marchés développés comme lEurope, on observe une tendance croissante aux snacks sains, ce qui offre une excellente opportunité pour les fruits et légumes lyophilisés. Lintérêt croissant des consommateurs pour des ingrédients de qualité supérieure répondant aux exigences du clean label a stimulé le marché étudié. Les fruits et légumes lyophilisés, comme les myrtilles et le chou frisé, sont devenus des superaliments. Ainsi, ce sont des produits lyophilisés préférés, en raison de leur niveau nutritionnel et de leur commodité. De plus, la durée de conservation plus longue des produits lyophilisés les rend avantageux pour constituer des stocks, en cas d'urgence. Les paquets ou boîtes de produits lyophilisés peuvent être conservés plus de 25 ans. De plus, l'association entre les aliments emballés et les fabricants d'ingrédients évolue, en raison de niveaux plus élevés d'innovation collaborative et de développement de produits pour répondre aux nouvelles tendances de consommation et aux contraintes réglementaires dans les pays européens
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La Russie reste un marché prometteur
La pandémie de coronavirus en Russie a généré des variations dans la consommation alimentaire, impactant ainsi le mode de vie des consommateurs et les entreprises associées. En outre, les achats de panique ont fini par faire baisser les stocks dans le commerce de détail et stimulé la demande existante de fournitures alimentaires durgence. La Fédération de Russie utilise une ration connue sous le nom d'Individual'nyi Ratsion Pitaniya, une ration alimentaire individuelle structurée à l'instar des RCIR français et contenant l'équivalent d'une journée de nourriture, dont la majeure partie est en conserve et un réchaud pliant à base d'hexamine pour le chauffage. Des groupes tels que MRE Mountain proposent des emballages contenant pour une journée trois repas copieux, délicieux et nutritifs, emballés sous vide dans une boîte blister avec une pince à fermeture éclair pour transporter facilement les liquides. Cela augmente également le facteur de commodité pour les consommateurs. Le marché des produits alimentaires d'urgence en Russie devrait rester compétitif au cours des années à venir, où davantage d'innovations de la part des acteurs existants et nouveaux devraient répondre à la croissance
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