Tendances du marché de Ingrédients laitiers européens Industrie
Augmentation de la production de produits laitiers comblant le déficit de consommation dans les principaux pays
L'Union européenne est l'un des plus grands marchés laitiers, en termes de volume de consommation. La région est le premier producteur de fromage et donc le plus grand producteur de lactosérum, selon l'Association européenne des transformateurs de lactosérum. Avec plus de 12 000 sites de transformation et de production de lait à travers lEurope, le secteur laitier contribue largement au secteur de lalimentation et des boissons. L'Allemagne et la Pologne sont les plus grands consommateurs de protéines de lactosérum dans l'Union européenne, et un nombre croissant de consommateurs se concentrent sur l'inclusion de poudres riches en protéines, de produits à base d'acides aminés, de boissons prêtes à boire riches en protéines et de barres riches en protéines. leurs repas. Cela devrait stimuler les revenus du marché. En outre, cette région est lun des principaux exportateurs de nombreux produits laitiers à léchelle mondiale. Par exemple, en 2018, lUnion européenne a exporté environ 600 000 tonnes de lactosérum vers de nombreux pays à travers le monde
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
LAllemagne pilote le marché régional
En Allemagne, la demande de protéines en tant qu'ingrédient est passée d'un ingrédient attrayant à un ingrédient de santé et de bien-être courant dans divers produits alimentaires. Il sagit dun facteur majeur qui anime le marché des ingrédients protéiques, avec des applications dans différentes industries dutilisateurs finaux, notamment la nutrition sportive et clinique, la boulangerie et la confiserie, ainsi que les produits laitiers. Les jeunes générations allemandes ont manifesté un plus grand intérêt pour les ingrédients protéiques de lactosérum de haute qualité. Cela a finalement conduit à une croissance des ventes disolats et dhydrolysats de protéines de lactosérum, avec une application étendue dans différents produits alimentaires et boissons fonctionnels à travers le pays. Le fromage est l'une des catégories les plus fragmentées au sein des aliments emballés, avec diverses variétés de fromages régionales et internationales, ainsi que des gammes de petites, grandes et marques privées en concurrence à travers le pays. Les principales industries utilisatrices finales qui stimulent le marché allemand des ingrédients laitiers comprennent la nutrition infantile
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
