Taille du marché des alternatives laitières en Europe
|
Période d'étude | 2017 - 2029 |
|
Taille du Marché (2024) | USD 9.42 milliards de dollars |
|
|
Taille du Marché (2029) | USD 18.78 milliards de dollars |
|
|
Concentration du marché | Faible |
|
Plus grande part par canal de distribution | Hors commerce |
|
|
TCAC(2024 - 2029) | 14.80 % |
Principaux acteurs |
||
|
||
|
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des alternatives laitières en Europe
La taille du marché européen des alternatives laitières est estimée à 9,42 milliards de dollars en 2024 et devrait atteindre 18,78 milliards de dollars dici 2029, avec une croissance de 14,80 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
L'essor de la vente au détail de produits alimentaires modernes, notamment les hypermarchés et les magasins en ligne, alimente les ventes via les canaux hors commerce.
- Les hypermarchés et les supermarchés génèrent principalement la part de marché élevée des circuits de vente hors commerce. Les supermarchés/hypermarchés ont toujours conservé une forte avance dans les ventes dalternatives laitières sur le marché étudié. Le facteur de proximité de ces canaux, en particulier dans les grandes villes développées, leur confère l'avantage supplémentaire d'influencer la décision d'achat du consommateur parmi une grande variété de produits disponibles sur le marché. Les supermarchés et hypermarchés représentaient 61,38 %, en valeur, des ventes de produits laitiers alternatifs via les canaux hors commerce en 2022.
- Le canal de distribution en ligne devrait connaître la croissance la plus rapide, car les consommateurs modernes préfèrent faire leurs courses en ligne en raison de leur mode de vie chargé. Environ 68 % des particuliers dans l'Union européenne ont commandé ou acheté des biens ou des services sur Internet pour un usage privé en 2022, contre 54 % en 2017. Les Pays-Bas, la France, le Royaume-Uni, l'Allemagne et l'Italie sont les pays à forte pénétration. des internautes. On estime que les ventes en ligne dalternatives laitières enregistreront un TCAC de 25,80 % au cours de la période de prévision.
- Par type de produit, le lait végétal est la catégorie la plus vendue sur les canaux de vente au détail en ligne. Les principaux supermarchés allemands proposant du lait de coco sont Müller et Alnatura. Le lait de coco de la marque Koro est disponible dans 122 magasins Müller situés en Allemagne.
- Les ventes dans le commerce sont principalement tirées par le nombre croissant de restaurants et de cafés spécialisés dans les menus végétaliens dans des pays clés tels que le Royaume-Uni, l'Allemagne et l'Italie. Au Royaume-Uni, la valeur des ventes sur le marché des alternatives laitières devrait enregistrer un TCAC de 22,62 % au cours de la période de prévision pour atteindre une valeur marchande de 142,40 millions de dollars d'ici 2029.
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Télécharger PDF
Le nombre croissant de consommateurs intolérants au lactose en Europe alimente le marché des produits laitiers alternatifs
- Le marché européen des alternatives laitières a observé une croissance de 17,25 % en 2022 par rapport à 2021. Cette croissance a été attribuée au volume croissant de populations intolérantes au lactose dans la région. En 2022, 5 % de la population totale était intolérante au lactose. Au Royaume-Uni, l'intolérance au lactose est plus fréquente chez les personnes d'origine asiatique ou afro-antillaise. L'intolérance au lactose peut se développer à tout âge. Dans de nombreux cas, les symptômes apparaissent dabord chez les personnes âgées de 20 à 40 ans, bien que les bébés et les jeunes enfants puissent également être touchés.
- Pour atténuer les effets de lintolérance au lactose, ces consommateurs consomment principalement du lait davoine en remplacement du lait animal. Les consommateurs confrontés au risque dobésité préfèrent les boissons faibles en gras. Les produits à base de lait animal contiennent plus de matières grasses que les produits végétaux. Une tasse de lait de cajou non sucré contient 25 calories, moins de 1 gramme de protéines et 2 grammes de matières grasses, tandis que le lait animal (lait de chèvre) contient 10 grammes de matières grasses. En conséquence, la demande de produits sans produits laitiers augmente dans la région européenne. Par conséquent, on estime que le marché connaîtra une croissance de 58,64 % dici 2025 par rapport à 2022.
- Dans le segment hors commerce, les magasins de proximité détiennent la deuxième plus grande part de 71,35 % de l'espace de vente au détail du pays. Ces magasins proposent du lait de cajou à des prix variés (bas, moyens et élevés). Le prix de vente moyen du lait de cajou au Royaume-Uni est de 20,5 USD. Certains dépanneurs célèbres à travers le pays sont 7-Eleven, Marks Spencer, Little Waitrose, The Co-op et Sainsbury's. Pour attirer l'attention des consommateurs sur le segment du lait de chanvre, ces détaillants proposent du lait de chanvre à des prix variés (bas, moyen et élevé). Cet aspect favorise également le pouvoir dachat des consommateurs.
Tendances du marché des alternatives laitières en Europe
- La commercialisation accrue de matières premières, comme le soja, par lintermédiaire de divers organismes gouvernementaux a un impact considérable sur la production dalternatives laitières en Europe.
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Télécharger PDF
Aperçu du marché des alternatives laitières en Europe
Le marché européen des produits laitiers alternatifs est fragmenté, les cinq principales entreprises occupant 33,40 %. Les principaux acteurs de ce marché sont Danone SA, Ecotone, Oatly Group AB, The Hain Celestial Group Inc. et Upfield Holdings BV (triés par ordre alphabétique).
Leaders du marché européen des alternatives laitières
Danone SA
Ecotone
Oatly Group AB
The Hain Celestial Group Inc.
Upfield Holdings BV
Other important companies include Blue Diamond Growers, Califia Farms LLC, First Grade International Limited, Granarolo SpA, Unilever PLC.
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Besoin de plus de détails sur les acteurs et les concurrents du marché?
Télécharger PDF
Actualités du marché européen des alternatives laitières
- Novembre 2022 Oatly Group AB annonce le lancement d'une nouvelle gamme de yaourts à base d'avoine. La nouvelle gamme se décline en quatre saveurs fraise, myrtille, nature et à la grecque.
- Septembre 2022 la chaîne de café suédoise Espresso House, qui exploite 35 magasins en Allemagne, a étendu son partenariat existant avec Oatly pour proposer Oatly Barista Edition dans ses cafés des pays nordiques et d'Allemagne.
- Août 2022 Califia Farms élargit son portefeuille en lançant un produit sans produits laitiers, Pumpkin Spice Oat Barista.
Rapport sur le marché européen des alternatives laitières – Table des matières
RÉSUMÉ EXÉCUTIF ET PRINCIPALES CONSTATATIONS
OFFRES DE RAPPORT
1. INTRODUCTION
1.1. Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2. Portée de l'étude
1.3. Méthodologie de recherche
2. TENDANCES CLÉS DU SECTEUR
2.1. Consommation par habitant
2.2. Production de matières premières/produits de base
2.2.1. Alternative laitière - Production de matières premières
2.3. Cadre réglementaire
2.3.1. France
2.3.2. Allemagne
2.3.3. Italie
2.3.4. Royaume-Uni
2.4. Analyse de la chaîne de valeur et des canaux de distribution
3. SEGMENTATION DU MARCHÉ (comprend la taille du marché en valeur en USD et en volume, les prévisions jusqu'en 2029 et l'analyse des perspectives de croissance)
3.1. Catégorie
3.1.1. Beurre non laitier
3.1.2. Fromage sans produits laitiers
3.1.3. Crème glacée sans produits laitiers
3.1.4. Lait végétal
3.1.4.1. Par type de produit
3.1.4.1.1. Lait d'amande
3.1.4.1.2. Lait de cajou
3.1.4.1.3. Lait de coco
3.1.4.1.4. Lait De Noisette
3.1.4.1.5. Lait de chanvre
3.1.4.1.6. Lait d'avoine
3.1.4.1.7. je suis du lait
3.1.5. Yaourt sans produits laitiers
3.2. Canal de distribution
3.2.1. Hors commerce
3.2.1.1. Dépanneurs
3.2.1.2. Vente au détail en ligne
3.2.1.3. Détaillants spécialisés
3.2.1.4. Supermarchés et hypermarchés
3.2.1.5. Autres (Clubs-entrepôts, stations-service, etc.)
3.2.2. Sur le commerce
3.3. Pays
3.3.1. Belgique
3.3.2. France
3.3.3. Allemagne
3.3.4. Italie
3.3.5. Pays-Bas
3.3.6. Russie
3.3.7. Espagne
3.3.8. Turquie
3.3.9. Royaume-Uni
3.3.10. Le reste de l'Europe
4. PAYSAGE CONCURRENTIEL
4.1. Mouvements stratégiques clés
4.2. Analyse des parts de marché
4.3. Paysage de l’entreprise
4.4. Profils d’entreprise (comprend un aperçu du niveau mondial, un aperçu du niveau du marché, les principaux segments d’activité, les données financières, l’effectif, les informations clés, le classement du marché, la part de marché, les produits et services et l’analyse des développements récents).
4.4.1. Blue Diamond Growers
4.4.2. Califia Farms LLC
4.4.3. Danone SA
4.4.4. Ecotone
4.4.5. First Grade International Limited
4.4.6. Granarolo SpA
4.4.7. Oatly Group AB
4.4.8. The Hain Celestial Group Inc.
4.4.9. Unilever PLC
4.4.10. Upfield Holdings BV
5. QUESTIONS STRATÉGIQUES CLÉS POUR LES PDG DE LAITERIE ET DE LAITERIE ALTERNATIVE
6. ANNEXE
6.1. Aperçu global
6.1.1. Aperçu
6.1.2. Le cadre des cinq forces de Porter
6.1.3. Analyse de la chaîne de valeur mondiale
6.1.4. Dynamique du marché (DRO)
6.2. Sources et références
6.3. Liste des tableaux et figures
6.4. Informations principales
6.5. Pack de données
6.6. Glossaire des termes
Liste des tableaux et figures
- Figure 1:
- CONSOMMATION PAR HABITANT D'ALTERNATIVES LAITIÈRES, KG, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 2:
- VOLUME DE PRODUCTION DU MARCHÉ EUROPÉEN DES ALTERNATIVES LAITIÈRES - MATIÈRES PREMIÈRES, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2021
- Figure 3:
- VOLUME D'ALTERNATIVES LAITIÈRES, TONNES MÉTRIQUES, PAR EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 4:
- VALEUR DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, EN USD, PAR EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 5:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES PAR CATÉGORIE, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 6:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES PAR CATÉGORIE, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 7:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, PAR CATÉGORIE, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 8:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, PAR CATÉGORIE, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 9:
- VOLUME DU MARCHÉ DU BEURRE NON LAITIER, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 10:
- VALEUR DU MARCHÉ DU BEURRE NON LAITIER, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 11:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU BEURRE NON LAITIER, PAR CANAL DE DISTRIBUTION, % 2022 VS 2029
- Figure 12:
- VOLUME DU MARCHÉ DU FROMAGE NON LAITIER, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 13:
- VALEUR DU MARCHÉ DU FROMAGE NON LAITIER, USD, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 14:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES FROMAGES NON LAITIERS, PAR CANAL DE DISTRIBUTION, % 2022 VS 2029
- Figure 15:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA CRÈME GLACÉE NON LAITIÈRE, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 16:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA CRÈME GLACÉE NON LAITIÈRE, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 17:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES GLACES NON LAITIÈRES, PAR CANAL DE DISTRIBUTION, % 2022 VS 2029
- Figure 18:
- VOLUME DU MARCHÉ DU LAIT NON LAITIER PAR TYPE DE PRODUIT, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 19:
- VALEUR DU MARCHÉ DU LAIT NON LAITIER PAR TYPE DE PRODUIT, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 20:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DU LAIT NON LAITIER, PAR TYPE DE PRODUIT, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 202
- Figure 21:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU LAIT NON LAITIER, PAR TYPE DE PRODUIT, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 202
- Figure 22:
- VOLUME DU MARCHÉ DU LAIT D'AMANDE, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 23:
- VALEUR DU MARCHÉ DU LAIT DAMANDE, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 24:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU LAIT D'AMANDE, PAR CANAL DE DISTRIBUTION, % 2022 VS 2029
- Figure 25:
- VOLUME DU MARCHÉ DU LAIT DE CAJOU, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 26:
- VALEUR DU MARCHÉ DU LAIT DE CAJOU, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 27:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU LAIT DE CAJOU, PAR CANAL DE DISTRIBUTION, % 2022 VS 2029
- Figure 28:
- VOLUME DU MARCHÉ DU LAIT DE COCO, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 29:
- VALEUR DU MARCHÉ DU LAIT DE COCO, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 30:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU LAIT DE COCO, PAR CANAL DE DISTRIBUTION, % 2022 VS 2029
- Figure 31:
- VOLUME DU MARCHÉ DU LAIT DE NOISETTE, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 32:
- VALEUR DU MARCHÉ DU LAIT DE NOISETTE, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 33:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU LAIT DE NOISETTE, PAR CANAL DE DISTRIBUTION, % 2022 VS 2029
- Figure 34:
- VOLUME DU MARCHÉ DU LAIT DE CHANVRE, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 35:
- VALEUR DU MARCHÉ DU LAIT DE CHANVRE, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 36:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU LAIT DE CHANVRE, PAR CANAL DE DISTRIBUTION, % 2022 VS 2029
- Figure 37:
- VOLUME DU MARCHÉ DU LAIT D'AVOINE, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 38:
- VALEUR DU MARCHÉ DU LAIT DAVOINE, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 39:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU LAIT D'AVOINE, PAR CANAL DE DISTRIBUTION, % 2022 VS 2029
- Figure 40:
- VOLUME DU MARCHÉ DU LAIT DE SOJA, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 41:
- VALEUR DU MARCHÉ DU LAIT DE SOJA, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 42:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU LAIT DE SOJA, PAR CANAL DE DISTRIBUTION, % 2022 VS 2029
- Figure 43:
- VOLUME DU MARCHÉ DU YAOURT NON LAITIER, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 44:
- VALEUR DU MARCHÉ DU YAOURT NON LAITIER, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 45:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU YAOURT NON LAITIER, PAR CANAL DE DISTRIBUTION, % 2022 VS 2029
- Figure 46:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES PAR CANAL DE DISTRIBUTION, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 47:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES PAR CANAL DE DISTRIBUTION, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 48:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 49:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 50:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES PAR SOUS-CANAUX DE DISTRIBUTION, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 51:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES PAR SOUS-CANAUX DE DISTRIBUTION, USD, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 52:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, PAR SOUS-CANAUX DE DISTRIBUTION, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 53:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, PAR SOUS-CANAUX DE DISTRIBUTION, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 54:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES VENDUES VIA LES MAGASINS DE SUPÉRIANCE, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 55:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES VENDUES VIA LES MAGASINS DE SUPÉRIANCE, USD, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 56:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, VENDUES VIA LES MAGASINS DE SUPÉRIEURE, PAR CATÉGORIE, %, USD, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 57:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES VENDUES VIA LE DÉTAIL EN LIGNE, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 58:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES VENDUES VIA DÉTAIL EN LIGNE, USD, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 59:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, VENDUES VIA LE DÉTAIL EN LIGNE, PAR CATÉGORIE, %, USD, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 60:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES VENDUES VIA DES DÉTAILLANTS SPÉCIALISÉS, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 61:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES VENDUES VIA DES DÉTAILLANTS SPÉCIALISÉS, USD, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 62:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, VENDUES VIA DES DÉTAILLANTS SPÉCIALISÉS, PAR CATÉGORIE, %, USD, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 63:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES VENDUES VIA LES SUPERMARCHÉS ET HYPERMARCHÉS, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 64:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES VENDUES VIA LES SUPERMARCHÉS ET LES HYPERMARCHÉS, USD, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 65:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, VENDUES VIA LES SUPERMARCHÉS ET LES HYPERMARCHÉS, PAR CATÉGORIE, %, USD, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 66:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES VENDUES VIA D'AUTRES (CLUBS D'ENTREPÔTS, STATIONS-SERVICE, ETC.), TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 67:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES VENDUES VIA D'AUTRES (CLUBS D'ENTREPÔTS, STATIONS-SERVICE, ETC.), USD, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 68:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, VENDUES VIA D'AUTRES (CLUBS D'ENTREPÔTS, STATIONS-SERVICE, ETC.), PAR CATÉGORIE, %, USD, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 69:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES VENDUES VIA LE COMMERCE, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 70:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES VENDUES VIA LE COMMERCE, USD, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 71:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, VENDUES VIA LE COMMERCE, PAR CATÉGORIE, %, USD, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 72:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES PAR PAYS, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 73:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES PAR PAYS, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 74:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, PAR PAYS, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 75:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, PAR PAYS, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 76:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, TONNES MÉTRIQUES, BELGIQUE, 2017 - 2029
- Figure 77:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, USD, BELGIQUE, 2017 - 2029
- Figure 78:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, PAR CATÉGORIE, %, BELGIQUE, 2022 VS 2029
- Figure 79:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, TONNES MÉTRIQUES, FRANCE, 2017 - 2029
- Figure 80:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, USD, FRANCE, 2017 - 2029
- Figure 81:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, PAR CATÉGORIE, %, FRANCE, 2022 VS 2029
- Figure 82:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, TONNES MÉTRIQUES, ALLEMAGNE, 2017 - 2029
- Figure 83:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, USD, ALLEMAGNE, 2017 - 2029
- Figure 84:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, PAR CATÉGORIE, %, ALLEMAGNE, 2022 VS 2029
- Figure 85:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, TONNES MÉTRIQUES, ITALIE, 2017 - 2029
- Figure 86:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, USD, ITALIE, 2017 - 2029
- Figure 87:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, PAR CATÉGORIE, %, ITALIE, 2022 VS 2029
- Figure 88:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, TONNES MÉTRIQUES, PAYS-BAS, 2017 - 2029
- Figure 89:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, USD, PAYS-BAS, 2017 - 2029
- Figure 90:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, PAR CATÉGORIE, %, PAYS-BAS, 2022 VS 2029
- Figure 91:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, TONNES MÉTRIQUES, RUSSIE, 2017 - 2029
- Figure 92:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, USD, RUSSIE, 2017-2029
- Figure 93:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, PAR CATÉGORIE, %, RUSSIE, 2022 VS 2029
- Figure 94:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, TONNES MÉTRIQUES, ESPAGNE, 2017 - 2029
- Figure 95:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, USD, ESPAGNE, 2017 - 2029
- Figure 96:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, PAR CATÉGORIE, %, ESPAGNE, 2022 VS 2029
- Figure 97:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, TONNES MÉTRIQUES, TURQUIE, 2017 - 2029
- Figure 98:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, USD, TURQUIE, 2017 - 2029
- Figure 99:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, PAR CATÉGORIE, %, TURQUIE, 2022 VS 2029
- Figure 100:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, TONNES MÉTRIQUES, ROYAUME-UNI, 2017 - 2029
- Figure 101:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, USD, ROYAUME-UNI, 2017 - 2029
- Figure 102:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, PAR CATÉGORIE, %, ROYAUME-UNI, 2022 VS 2029
- Figure 103:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, TONNES MÉTRIQUES, RESTE DE L'EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 104:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, USD, RESTE DE LEUROPE, 2017 - 2029
- Figure 105:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, PAR CATÉGORIE, %, RESTE DE L'EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 106:
- ENTREPRISES LES PLUS ACTIVES PAR NOMBRE D'ACTIONS STRATÉGIQUES, Nbre, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 107:
- STRATÉGIES LES PLUS ADOPTÉES, COMPTE, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 108:
- PART EN VALEUR DES ACTEURS MAJEURS, %, EUROPE, 2022
Segmentation de lindustrie des alternatives laitières en Europe
Le beurre sans produits laitiers, le fromage sans produits laitiers, la crème glacée sans produits laitiers, le lait sans produits laitiers et le yogourt sans produits laitiers sont couverts en tant que segments par catégorie. Off-Trade et On-Trade sont couverts en tant que segments par canal de distribution. La Belgique, la France, l'Allemagne, l'Italie, les Pays-Bas, la Russie, l'Espagne, la Turquie et le Royaume-Uni sont couverts en tant que segments par pays.
- Les hypermarchés et les supermarchés génèrent principalement la part de marché élevée des circuits de vente hors commerce. Les supermarchés/hypermarchés ont toujours conservé une forte avance dans les ventes dalternatives laitières sur le marché étudié. Le facteur de proximité de ces canaux, en particulier dans les grandes villes développées, leur confère l'avantage supplémentaire d'influencer la décision d'achat du consommateur parmi une grande variété de produits disponibles sur le marché. Les supermarchés et hypermarchés représentaient 61,38 %, en valeur, des ventes de produits laitiers alternatifs via les canaux hors commerce en 2022.
- Le canal de distribution en ligne devrait connaître la croissance la plus rapide, car les consommateurs modernes préfèrent faire leurs courses en ligne en raison de leur mode de vie chargé. Environ 68 % des particuliers dans l'Union européenne ont commandé ou acheté des biens ou des services sur Internet pour un usage privé en 2022, contre 54 % en 2017. Les Pays-Bas, la France, le Royaume-Uni, l'Allemagne et l'Italie sont les pays à forte pénétration. des internautes. On estime que les ventes en ligne dalternatives laitières enregistreront un TCAC de 25,80 % au cours de la période de prévision.
- Par type de produit, le lait végétal est la catégorie la plus vendue sur les canaux de vente au détail en ligne. Les principaux supermarchés allemands proposant du lait de coco sont Müller et Alnatura. Le lait de coco de la marque Koro est disponible dans 122 magasins Müller situés en Allemagne.
- Les ventes dans le commerce sont principalement tirées par le nombre croissant de restaurants et de cafés spécialisés dans les menus végétaliens dans des pays clés tels que le Royaume-Uni, l'Allemagne et l'Italie. Au Royaume-Uni, la valeur des ventes sur le marché des alternatives laitières devrait enregistrer un TCAC de 22,62 % au cours de la période de prévision pour atteindre une valeur marchande de 142,40 millions de dollars d'ici 2029.
| Catégorie | |||||||||||
| Beurre non laitier | |||||||||||
| Fromage sans produits laitiers | |||||||||||
| Crème glacée sans produits laitiers | |||||||||||
| |||||||||||
| Yaourt sans produits laitiers |
| Canal de distribution | |||||||
| |||||||
| Sur le commerce |
| Pays | |
| Belgique | |
| France | |
| Allemagne | |
| Italie | |
| Pays-Bas | |
| Russie | |
| Espagne | |
| Turquie | |
| Royaume-Uni | |
| Le reste de l'Europe |
Définition du marché
- Alternatives laitières - Les alternatives laitières sont des aliments fabriqués à partir de lait/d'huiles à base de plantes au lieu de leurs produits d'origine animale habituels, tels que le fromage, le beurre, le lait, la crème glacée, le yaourt, etc. Les alternatives au lait à base de plantes ou non laitières sont en croissance rapide. segment dans la nouvelle catégorie de développement de produits alimentaires des boissons fonctionnelles et spécialisées à travers le monde.
- Beurre non laitier - Le beurre non laitier est une alternative au beurre végétalien fabriqué à partir dun mélange dhuiles végétales. Avec laugmentation des régimes alternatifs comme le végétarisme, le véganisme et lintolérance au gluten, le beurre végétal est un substitut sain et non laitier au beurre normal.
- Crème glacée sans produits laitiers - Les glaces à base de plantes sont une catégorie en pleine croissance. La crème glacée sans produits laitiers est un type de dessert préparé sans aucun ingrédient dorigine animale. Ceci est généralement considéré comme un substitut à la crème glacée ordinaire pour ceux qui ne peuvent pas ou ne mangent pas de produits d'origine animale ou dérivée d'animaux, notamment les œufs, le lait, la crème ou le miel.
- Lait végétal - Les laits végétaux sont des substituts du lait fabriqués à partir de fruits à coque (par exemple, noisettes, graines de chanvre), de graines (par exemple, sésame, noix, noix de coco, noix de cajou, amandes, riz, avoine, etc.) ou de légumineuses (par exemple, soja). Les laits à base de plantes comme le lait de soja et le lait d'amande sont populaires en Asie de l'Est et au Moyen-Orient depuis des siècles.
Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1 Identifiez les variables clés : Afin d'élaborer une méthodologie de prévision robuste, les variables et les facteurs identifiés à l'étape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques disponibles du marché. Grâce à un processus itératif, les variables requises pour les prévisions de marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 2 : Créer un modèle de marché : Les estimations de la taille du marché pour les années de prévision sont en termes nominaux. L'inflation ne fait pas partie de la tarification et le prix de vente moyen (ASP) reste constant tout au long de la période de prévision pour chaque pays.
- Étape 3 : Valider et finaliser : Au cours de cette étape importante, tous les chiffres du marché, variables et appels danalystes sont validés par un vaste réseau dexperts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés selon différents niveaux et fonctions afin de générer une image globale du marché étudié.
- Étape 4 Résultats de la recherche : Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plateformes d'abonnement
Obtenir plus de détails sur la méthodologie de recherche
Télécharger PDF
80% de nos clients recherchent des rapports sur mesure. Comment voulez-vous que nous adaptions le vôtre?
