Tendances du marché de Myrtille d'Europe Industrie
Préférence croissante des consommateurs pour les baies cultivées sur place
La saison britannique des myrtilles est florissante dans le pays en raison de la croissance rapide des plantations de myrtilles à travers l'Europe pour répondre à la demande croissante de fruits locaux parmi la population. Ceci, à son tour, a conduit à une augmentation des revenus globaux des baies dans le pays, ce qui devrait stimuler la croissance du marché étudié. L'Allemagne possède l'une des plus grandes régions productrices de bleuets, appelée la plaine de l'Allemagne du Nord. La Basse-Saxe est le centre de la culture allemande des myrtilles, avec environ 2 000 hectares cultivés et environ 70 % de la production du pays, ce qui devrait stimuler la demande de baies dans les années à venir
La base de données de la FAO a signalé une augmentation de la production de myrtilles en Europe en raison de la préférence croissante des consommateurs pour les salades de fruits et comme ingrédients dans d'autres produits, notamment les fruits frais, utilisés pour décorer les produits de boulangerie. La production de myrtilles a considérablement augmenté, passant de 53 380 tonnes en 2019 à 48 520 tonnes en 2020 en Espagne et de 14 850 tonnes en 2019 à 11 300 tonnes en 2020 en Allemagne
L'Organisation internationale du bleuet (IBO) a déclaré que le secteur polonais du bleuet est composé d'un grand nombre de petits producteurs, dont on estime qu'ils ont un volume moyen de seulement 25 à 35 tonnes métriques. Cependant, environ 60 % de la production du pays est contrôlée par 5 % des producteurs, ce qui permettra de diversifier davantage la production de bleuets sur le marché
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Augmentation de la consommation de myrtilles au Royaume-Uni
Selon l'Organisation internationale du bleuet (IBO), la consommation de myrtilles par habitant sur le marché britannique était de 0,67 kg par personne et par an en 2018, alors que la consommation par habitant a légèrement culminé à 0,7 kg par personne et par an en 2019 et est ensuite tombée à 0,65 kg en 2020 en raison d'un déficit d'approvisionnement pertinent dans la disponibilité des myrtilles dans les rayons des détaillants. En 2019, le Royaume-Uni a importé 56 524 tonnes de myrtilles
Avec la production nationale, la consommation annuelle moyenne a atteint environ 0,8 kg par habitant en 2021. Comme l'ont déclaré les principaux points de vente au détail du pays, tels que Tesco, Sainsbury's, Asda, Morrison et Co-op, qui ont gagné près d'un Part de 79 % dans les ventes au détail de myrtilles en 2019, les ventes moyennes de myrtilles au début de 2020 ont diminué de 40 %. Cette tendance en plein essor s'est poursuivie jusqu'au premier trimestre de l'année, affectant ainsi davantage les ventes de bleuets. La production de bleuets dans le pays a culminé à 2 700 tonnes métriques en 2020, le reste étant assuré uniquement par les importations. La demande croissante de myrtilles devrait en outre accroître leur consommation dans le pays
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