Tendances du marché de Produits de boulangerie européens Industrie
Demande accrue de produits alimentaires pratiques
- L'évolution des modes de vie des consommateurs les incite à opter pour des solutions alimentaires pratiques. Le mode de vie trépidant des consommateurs entraîne une demande accrue de produits alimentaires pratiques et de produits alimentaires prêts à consommer tels que le pain, les biscuits, les produits alimentaires surgelés, les gâteaux, etc. Le principal segment en croissance du marché est le pain. La demande de pain contenant des fibres, de grains entiers, de produits de boulangerie sans gluten, etc. soutient la croissance du marché.
- Par exemple, en avril 2022, Warburtons, une entreprise de boulangerie britannique, a annoncé le lancement d'une nouvelle gamme de pains tranchés appelée Seeds Grains, qui sera disponible dans des emballages en papier recyclable. Big 21, qui contient 21 variétés de graines et de céréales ; Plant Power, un mélange de légumineuses, de céréales et de graines ; et Make It Grain, qui contient des grains de malt d'orge Maris Otter, sont les trois nouveaux pains de 700 g. Les pains sont entièrement composés de farine complète, sont riches en fibres et en protéines et sont faibles en graisses saturées et en sucre. Les produits seront emballés dans des emballages en papier recyclable pouvant être recyclés à la maison avec les journaux et le carton.
- En outre, les consommateurs consomment des produits de boulangerie sains et enrichis et gagnent en popularité parmi les consommateurs, en raison de leur adoption accrue de concepts de mode de vie sain. Les fabricants sur le marché introduisent des produits de boulangerie dans plusieurs catégories, comme les produits à grains entiers, sans gluten et autres produits riches en fibres, et proposent également des options saines, comme les biscuits à l'avoine. Ainsi, tous les facteurs mentionnés ci-dessus soutiennent la demande du marché tout au long de la période de prévision.
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LAllemagne connaît une part importante du marché européen des produits de boulangerie
- L'Allemagne est le principal détenteur de parts de marché sur le marché européen des produits de boulangerie. La tendance croissante à la culture du snacking entraîne une forte consommation de produits de boulangerie dans le pays. Les consommateurs recherchent des alternatives plus saines, comme des produits de boulangerie sans gluten ou des produits de boulangerie à teneur élevée en oméga-3, riches en fibres, des produits de boulangerie à grains entiers, etc., pour soutenir la tendance santé et bien-être.
- En outre, les produits de boulangerie continuent de jouir du statut daliments de base pour les ménages et leurs ventes sont motivées par le fait quils constituent un élément fondamental de leur alimentation. La consommation de produits emballés est également en hausse chez les consommateurs. De plus, les consommateurs sintéressent beaucoup aux produits alimentaires dorigine végétale et sont très attentifs à leur consommation de sucre. Au cours des années de prévision, cela augmentera probablement la demande du pays en produits de boulangerie à faible teneur en calories ou sans sucre.
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