Taille du marché des produits de boulangerie en Europe
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2022 |
| TCAC | 3.12 % |
| Concentration du marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des produits de boulangerie en Europe
- Le marché européen des produits de boulangerie devrait enregistrer un TCAC de 3,12 % sur la période de prévision.
- La commodité et labordabilité sont des facteurs majeurs qui soutiennent la demande de produits de boulangerie. Les Européens accordent une grande importance à la commodité lors du choix des produits alimentaires. Les consommateurs optent largement pour des produits de boulangerie faibles en calories et ayant le même goût que leurs homologues traditionnels.
- Les consommateurs perçoivent souvent les variétés au niveau des ingrédients, à valeur ajoutée et sans gluten comme soutenant une demande plus élevée. Ils créent une demande supplémentaire pour des produits présentant des allégations végétariennes, éthiques et sans conservateurs ni additifs, qui deviennent très populaires sur ce marché.
- Les marchés émergents dEurope de lEst alimentent la demande de biscuits et de pain, tandis que les marchés développés dEurope occidentale sont arrivés à maturité et saturés. Le pain est l'aliment de base dans la plupart des pays d'Europe. Le pain biologique et d'autres produits de boulangerie connaissent également une demande accrue de la part des consommateurs soucieux de leur santé et de leur bien-être.
- Selon le ministère de l'Environnement, de l'Alimentation et des Affaires rurales du Royaume-Uni, l'achat moyen de pain par personne et par semaine au Royaume-Uni en 2019/2020 s'élevait à 524 g. En outre, le secteur de la boulangerie en Europe évolue constamment avec le lancement de produits de boulangerie innovants, influençant le comportement d'achat des consommateurs et soutenant ainsi la demande et la croissance du marché.
Tendances du marché européen des produits de boulangerie
Demande accrue de produits alimentaires pratiques
- L'évolution des modes de vie des consommateurs les incite à opter pour des solutions alimentaires pratiques. Le mode de vie trépidant des consommateurs entraîne une demande accrue de produits alimentaires pratiques et de produits alimentaires prêts à consommer tels que le pain, les biscuits, les produits alimentaires surgelés, les gâteaux, etc. Le principal segment en croissance du marché est le pain. La demande de pain contenant des fibres, de grains entiers, de produits de boulangerie sans gluten, etc. soutient la croissance du marché.
- Par exemple, en avril 2022, Warburtons, une entreprise de boulangerie britannique, a annoncé le lancement d'une nouvelle gamme de pains tranchés appelée Seeds Grains, qui sera disponible dans des emballages en papier recyclable. Big 21, qui contient 21 variétés de graines et de céréales ; Plant Power, un mélange de légumineuses, de céréales et de graines; et Make It Grain, qui contient des grains de malt d'orge Maris Otter, sont les trois nouveaux pains de 700 g. Les pains sont entièrement composés de farine complète, sont riches en fibres et en protéines et sont faibles en graisses saturées et en sucre. Les produits seront emballés dans des emballages en papier recyclable pouvant être recyclés à la maison avec les journaux et le carton.
- En outre, les consommateurs consomment des produits de boulangerie sains et enrichis et gagnent en popularité parmi les consommateurs, en raison de leur adoption accrue de concepts de mode de vie sain. Les fabricants sur le marché introduisent des produits de boulangerie dans plusieurs catégories, comme les produits à grains entiers, sans gluten et autres produits riches en fibres, et proposent également des options saines, comme les biscuits à l'avoine. Ainsi, tous les facteurs mentionnés ci-dessus soutiennent la demande du marché tout au long de la période de prévision.
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
LAllemagne connaît une part importante du marché européen des produits de boulangerie
- L'Allemagne est le principal détenteur de parts de marché sur le marché européen des produits de boulangerie. La tendance croissante à la culture du snacking entraîne une forte consommation de produits de boulangerie dans le pays. Les consommateurs recherchent des alternatives plus saines, comme des produits de boulangerie sans gluten ou des produits de boulangerie à teneur élevée en oméga-3, riches en fibres, des produits de boulangerie à grains entiers, etc., pour soutenir la tendance santé et bien-être.
- En outre, les produits de boulangerie continuent de jouir du statut daliments de base pour les ménages et leurs ventes sont motivées par le fait quils constituent un élément fondamental de leur alimentation. La consommation de produits emballés est également en hausse chez les consommateurs. De plus, les consommateurs sintéressent beaucoup aux produits alimentaires dorigine végétale et sont très attentifs à leur consommation de sucre. Au cours des années de prévision, cela augmentera probablement la demande du pays en produits de boulangerie à faible teneur en calories ou sans sucre.
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Aperçu du marché européen des produits de boulangerie
Le marché européen des produits de boulangerie est très compétitif, notamment avec la présence importante de nombreux acteurs mondiaux et régionaux. Certains acteurs majeurs du marché européen des produits de boulangerie sont Grupo Bimbo, SAB de CV, Associated British Foods Plc, Mondelēz International, Inc., Dr. Schär AG/SPA et Alpha Baking Company Inc., entre autres. La plupart des entreprises ont investi massivement en RD pour développer des produits présentant des bienfaits supplémentaires pour la santé tout en offrant un meilleur goût et une meilleure texture. Le partenariat et l'accord sont les prochaines stratégies privilégiées entre les entreprises opérant sur le marché pour développer des produits innovants et utiliser la valeur de la marque et le canal de distribution efficace des acteurs nationaux pour commercialiser leurs produits.
Leaders du marché européen des produits de boulangerie
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Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.
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Associated British Foods Plc
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Mondelēz International, Inc.
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Dr. Schär AG/SPA
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Alpha Baking Company Inc.
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché européen des produits de boulangerie
- Août 2022 Mondelēz International, Inc. a poursuivi sa solide expérience en matière d'offre d'une large gamme d'options de collations aux consommateurs en innovant pour créer de nouveaux produits ou en reformulant des produits qui ne seront pas classés comme riches en graisses, en sel ou en sucre (HFSS) de marques bien-aimées, notamment belVita, Cadbury Drinking Chocolate, Maynards Bassetts et The Natural Confectionery Company.
- Février 2022 Dr Schär UK Ltd., un fabricant de produits sans gluten, a annoncé l'acquisition de la boulangerie basée à Glasgow GDR Food Technology Ltd., t/a Just Gluten Free Bakery. GDR est spécialisé dans les produits de boulangerie sans gluten tels que le pain, les petits pains, les gâteaux au thé et le pain plat.
- Avril 2021 Walker's Shortbread, le meilleur boulanger expert en sablés au monde, élargit sa gamme sans gluten. Le contenu étendu, certifié par Celiac UK, sera disponible exclusivement dans les magasins Sainsbury's à travers le pays et comprendra trois classiques gourmands de Walker des sablés ronds, des sablés aux pépites de chocolat et des sablés au gingembre et au citron.
Rapport sur le marché européen des produits de boulangerie – Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Livrables de l’étude
1.2 Hypothèses de l'étude
1.3 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.2 Restrictions du marché
4.3 Analyse des cinq forces de Porter
4.3.1 La menace de nouveaux participants
4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.4 Menace des produits de substitution
4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 type de produit
5.1.1 Gâteaux et pâtisseries
5.1.2 Des biscuits
5.1.3 Pain
5.1.4 Produits du matin
5.1.5 Autres types de produits
5.2 Canal de distribution
5.2.1 Supermarchés/Hypermarchés
5.2.2 Dépanneurs
5.2.3 Magasins spécialisés
5.2.4 Magasins de vente au détail en ligne
5.2.5 Autre canal de distribution
5.3 Géographie
5.3.1 Royaume-Uni
5.3.2 Allemagne
5.3.3 France
5.3.4 Russie
5.3.5 Italie
5.3.6 Espagne
5.3.7 Le reste de l'Europe
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
6.1 Stratégies les plus adoptées
6.2 Analyse des parts de marché
6.3 Profils d'entreprise
6.3.1 Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.
6.3.2 Associated British Foods Plc
6.3.3 Mondelēz International, Inc.
6.3.4 General Mills Inc.
6.3.5 Alpha Baking Company Inc.
6.3.6 Kellogg Company
6.3.7 Warburtons Holdings Limited
6.3.8 Britannia Industries Limited
6.3.9 Walkers Shortbread Ltd
6.3.10 Dr. Schär AG/SPA
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Segmentation de lindustrie européenne des produits de boulangerie
Les produits de boulangerie comprennent les produits de boulangerie tels que le pain, les biscuits, les petits pains, les tartes et les muffins préparés à partir de pâte à frire.
Le marché européen des produits de boulangerie peut être largement segmenté en trois segments principaux, par type de produit, canal de distribution et zone géographique. En fonction du type de produit, le marché est classé en gâteaux et pâtisseries, biscuits, pain, produits du matin et autres types de produits. En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, magasins de vente au détail en ligne et autres canaux de distribution. En outre, l'étude fournit une analyse du marché des produits de boulangerie sur les marchés émergents et établis de la région, notamment au Royaume-Uni, en Allemagne, en France, en Russie, en Italie, en Espagne et dans le reste de l'Europe.
Pour chaque segment, la taille du marché et les prévisions ont été établies en fonction de la valeur (en millions de dollars).
| type de produit | ||
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FAQ sur les études de marché sur les produits de boulangerie en Europe
Quelle est la taille actuelle du marché européen des produits de boulangerie ?
Le marché européen des produits de boulangerie devrait enregistrer un TCAC de 3,12 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché européen des produits de boulangerie ?
Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V., Associated British Foods Plc, Mondelēz International, Inc., Dr. Schär AG/SPA, Alpha Baking Company Inc. sont les principales sociétés opérant sur le marché européen des produits de boulangerie.
Quelles années couvre ce marché européen des produits de boulangerie ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des produits de boulangerie en Europe pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des produits de boulangerie en Europe pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Rapport sur l'industrie européenne de la boulangerie
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de la boulangerie en Europe 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse de Europe Bakery comprend des prévisions de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
Produits de boulangerie européens Instantanés du rapport
