Tendances du marché de Ingrédients d'alcool européens Industrie
Préférence croissante pour les saveurs innovantes
Les spiritueux artisanaux et la bière gagnent en popularité en Europe. Le marché est majoritairement tiré par la demande des jeunes consommateurs. Ces consommateurs recherchent l'authenticité en termes de qualité et de techniques utilisées pour fabriquer des boissons alcoolisées, comme les spiritueux. Lessor de lartisanat est mené par de petits producteurs qui lancent des arômes innovants. La demande des consommateurs pour de nouvelles saveurs et expériences a contribué à accroître linnovation et la diversification des gammes de produits, qui comprennent toutes sortes de nouvelles infusions passionnantes. Le groupe britannique Atom Brands a élargi That Boutique-y Drinks Company avec le lancement d'une troisième entreprise d'embouteillage indépendante - That Boutique-y Rum Company et propose une saveur infinie aux consommateurs et les aide à découvrir de nouvelles choses savoureuses. BrewDog est une autre marque qui a ajouté des saveurs étranges en cours de route
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Le Royaume-Uni détient une part importante
En 2017 en Angleterre, 56 % des hommes et 64 % des femmes ont déclaré avoir bu au cours de l'année écoulée et que leur consommation hebdomadaire moyenne d'alcool ne dépassait pas 14 unités. Ces statistiques témoignent de la demande en alcool dans le pays qui aura pour conséquence de propulser le marché étudié. La consommation dalcool est considérée comme faisant partie de leur régime alimentaire. Il y a eu une croissance substantielle des ventes de bière artisanale dans les canaux de distribution on-trade et off-trade au Royaume-Uni, encourageant la croissance des microbrasseries, capables de répondre à la demande croissante d'une large gamme d'ingrédients. La demande croissante de solutions hautement personnalisées parmi les variétés de bière a conduit au lancement de brasseries artisanales spécialisées, comme les brasseries sans gluten, à travers le Royaume-Uni
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