Tendances du marché de Édulcorant alimentaire Égypte Industrie
Demande croissante dédulcorants de haute intensité (HIS) dans le pays
La majorité des pays ayant une consommation absolue élevée de sucre appartiennent à la catégorie des économies émergentes et, par conséquent, ces pays ont un lourd fardeau de maladies liées au mode de vie, comme l'a souligné l'Organisation mondiale de la santé (OMS). La consommation dédulcorants de haute intensité en Égypte est nettement plus élevée que dans les autres pays de la région. Cependant, la demande dans les économies en développement, comme lÉgypte, devrait augmenter au cours de la période de prévision. Dans lensemble, lénorme demande alimentaire a conduit lensemble de la chaîne de valeur dans les pays en développement à ouvrir les marchés des édulcorants alimentaires et à introduire de nouveaux acteurs étrangers, stimulant ainsi la demande dédulcorants alimentaires
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Demande croissante dédulcorants dans diverses applications
Il y a une augmentation exponentielle dune année sur lautre du nombre daliments transformés hypocaloriques et diététiques contenant des édulcorants artificiels. En utilisant différents mélanges dédulcorants faibles en calories, des options de goût subtiles peuvent être obtenues. Les fabricants choisissent quel édulcorant faible en calories utiliser, seul ou en mélange, en fonction de considérations de goût, de stabilité et de coût. La boulangerie et la confiserie, les boissons et les produits laitiers contribuent pour une part importante aux édulcorants dans la transformation des aliments. Les édulcorants naturels, tels que la stévia, sont utilisés dans la transformation des aliments comme substitut aux sucres de haute intensité pour attirer les consommateurs sur le marché. De nombreuses catégories d'édulcorants, telles que les polyols ou les édulcorants caloriques naturels, sont approuvées en raison de leur longue histoire d'utilisation. Par conséquent, bon nombre de ces systèmes d'édulcorants se voient attribuer le statut Généralement considéré comme sûr (GRAS). Par conséquent, lincorporation de différents types dédulcorants dans lindustrie alimentaire et des boissons devrait augmenter dans les années à venir en Égypte
