Tendances du marché de Émulsifiants alimentaires en Égypte Industrie
Demande croissante dingrédients alimentaires de spécialité dans diverses applications
Les ingrédients spéciaux, tels que les conservateurs, les arômes, les émulsifiants, les enzymes, les cultures et les texturants, enregistrent un large éventail d'applications dans l'industrie alimentaire et des boissons. En plus de maintenir la qualité des aliments, ils contribuent également à contrôler la contamination. Avec une demande croissante d'aliments fonctionnels, les entreprises proposent des ingrédients fortifiés enrichis en protéines, en acides aminés et en acides gras oméga-3 dans les produits à base de lait, les jus, les pâtes à tartiner, les vinaigrettes, les sauces, les céréales pour petit-déjeuner, produits de boulangerie, sauces, préparations pour nourrissons et aliments pour bébés. Le marché des additifs, tels que les émulsifiants, devrait croître rapidement, en raison de l'utilisation croissante d'ingrédients, comme le soja et la lécithine, entre autres
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Utilisation croissante dans les produits laitiers et surgelés
Les émulsifiants jouent un rôle important dans les produits laitiers et surgelés. Ces émulsifiants aident les produits à créer une structure stable et à réduire le caractère collant. Cela contribue également à améliorer laération et la stabilité de la mousse. Des émulsifiants sont ajoutés au fromage pour obtenir une texture onctueuse ; une quantité moindre de sels émulsifiants nécessaires pour obtenir un fromage de haute qualité et réduire la croissance microbiologique. Pour les boissons laitières, les émulsifiants sont utilisés pour produire et maintenir la stabilité de l'émulsion, la suspension de particules et la sensation en bouche souhaitées. Le marché est en plein essor en raison de la demande croissante de produits laitiers. La demande d'émulsifiants a augmenté, car ils contribuent à maintenir la stabilité et la longue durée de conservation du produit, tout en favorisant l'adoption d'un style de vie facile
