| Période d'étude | 2018 - 2029 |
| Taille du Marché (2024) | USD 3.57 Billion |
| Taille du Marché (2029) | USD 5.16 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 7.64 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Amérique du Sud |
| Plus Grand Marché | Asie-Pacifique |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des films et revêtements comestibles
La taille du marché des films et revêtements comestibles est estimée à 3,32 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 4,79 milliards USD dici 2029, avec une croissance de 7,64 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
- Lavantage de lenrobage comestible sur les produits alimentaires est quil agit comme une barrière contre le dioxyde de carbone, les lipides, lhumidité, loxygène et les arômes. Il améliore la qualité des aliments et prolonge la durée de conservation des produits. Lun des principaux avantages de lutilisation de films et denrobages comestibles est que plusieurs ingrédients actifs peuvent être incorporés dans la matrice polymère et consommés avec les aliments, améliorant ainsi la sécurité ou même les attributs nutritionnels et sensoriels. Les enrobages comestibles peuvent être fabriqués à partir de protéines de soja, de gluten de blé, de lactosérum, de gélatine et bien d'autres encore.
- La demande de produits alimentaires à base de plantes augmente parmi les consommateurs en raison de leurs bienfaits et de leur souci de leur santé. Les fabricants de produits alimentaires ont redoublé defforts pour augmenter la durée de conservation et améliorer la technologie demballage existante, garantissant ainsi la sécurité microbienne et la préservation des aliments contre linfluence de facteurs externes. Les instituts technologiques et les chercheurs innovent dans de nouvelles technologies pour développer des films comestibles utilisant différents composants.
- Par exemple, en septembre 2022, lInstitut indien de technologie de Guwahati a développé un enrobage comestible pour prolonger la durée de conservation des fruits et légumes. L'enrobage est composé d'un mélange d'extrait de microalgues et de polysaccharides. La microalgue marine Dunaliella tertiolecta, connue pour ses propriétés antioxydantes, est utilisée pour ses différents composés bioactifs tels que les caroténoïdes, les protéines et les polysaccharides. Ainsi, les nouvelles innovations de produits des fabricants devraient contribuer à la croissance du marché des films et revêtements comestibles.
