| Période d'étude | 2018 - 2029 |
| Taille du Marché (2024) | USD 3.57 Billion |
| Taille du Marché (2029) | USD 5.16 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 7.64 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Amérique du Sud |
| Plus Grand Marché | Asie-Pacifique |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des films et revêtements comestibles
La taille du marché des films et revêtements comestibles est estimée à 3,32 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 4,79 milliards USD dici 2029, avec une croissance de 7,64 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
- Lavantage de lenrobage comestible sur les produits alimentaires est quil agit comme une barrière contre le dioxyde de carbone, les lipides, lhumidité, loxygène et les arômes. Il améliore la qualité des aliments et prolonge la durée de conservation des produits. Lun des principaux avantages de lutilisation de films et denrobages comestibles est que plusieurs ingrédients actifs peuvent être incorporés dans la matrice polymère et consommés avec les aliments, améliorant ainsi la sécurité ou même les attributs nutritionnels et sensoriels. Les enrobages comestibles peuvent être fabriqués à partir de protéines de soja, de gluten de blé, de lactosérum, de gélatine et bien d'autres encore.
- La demande de produits alimentaires à base de plantes augmente parmi les consommateurs en raison de leurs bienfaits et de leur souci de leur santé. Les fabricants de produits alimentaires ont redoublé defforts pour augmenter la durée de conservation et améliorer la technologie demballage existante, garantissant ainsi la sécurité microbienne et la préservation des aliments contre linfluence de facteurs externes. Les instituts technologiques et les chercheurs innovent dans de nouvelles technologies pour développer des films comestibles utilisant différents composants.
- Par exemple, en septembre 2022, lInstitut indien de technologie de Guwahati a développé un enrobage comestible pour prolonger la durée de conservation des fruits et légumes. L'enrobage est composé d'un mélange d'extrait de microalgues et de polysaccharides. La microalgue marine Dunaliella tertiolecta, connue pour ses propriétés antioxydantes, est utilisée pour ses différents composés bioactifs tels que les caroténoïdes, les protéines et les polysaccharides. Ainsi, les nouvelles innovations de produits des fabricants devraient contribuer à la croissance du marché des films et revêtements comestibles.
Tendances du marché des films et revêtements comestibles
Demande croissante demballages comestibles provenant de ressources naturelles
- Les matériaux d'emballage alimentaire traditionnels présentent de nombreux inconvénients tels que les effets environnementaux, la pollution, les exigences de fabrication et le gaspillage. Le besoin de matériaux demballage et de formats demballage alternatifs a considérablement augmenté.
- Les questions de durabilité, d'éthique, de sécurité alimentaire, de qualité des aliments et de coût des produits deviennent des facteurs de plus en plus importants pour les consommateurs d'aujourd'hui au moment de l'achat de produits alimentaires, et les réglementations législatives sur l'emballage alimentaire mettent en œuvre un certain nombre de ces questions. Tous ces facteurs ont largement contribué à la demande croissante de films et denduits comestibles dans lindustrie de lemballage alimentaire. Ces films comestibles sont extraits de produits naturels et biologiques.
- Par exemple, le gluten de blé, les protéines de lactosérum, la zéine de maïs, les cires, les dérivés de cellulose et les pectines sont des films comestibles fabriqués à partir de fruits, de noix, de céréales et de légumes. De plus, les fabricants innovent dans le domaine des emballages comestibles en utilisant diverses formes de protéines.
- Par exemple, en juin 2022, un scientifique nommé Benedetto Marelli a lancé une startup de biotechnologie appelée Mori pour utiliser les protéines de soie. Ces protéines sont utilisées pour enrober les légumes du jardin, les steaks attendris, la volaille fraîche et d'autres aliments périssables et emballés.
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LAsie-Pacifique continue de dominer le marché mondial
- La Chine et le Japon sont les principaux consommateurs du marché régional des films et revêtements comestibles. En Chine, la gomme xanthane est lun des enrobages comestibles les plus couramment utilisés dans les produits alimentaires, ce qui donne lieu à une forte demande de films et denrobages à base de polysaccharides.
- Cependant, des recherches visant à découvrir d'autres sources d'enrobages comestibles sont en cours dans la région, ce qui devrait prolonger la durée de conservation et la fraîcheur des produits. De plus, la prise de conscience croissante dans des pays comme lInde devrait conduire à un scénario de marché très prometteur au cours de la période de prévision.
- En avril 2021, BASF a lancé Joncryl HPB (High-Performance Barrier) à Hong Kong. Selon l'entreprise, ce produit spécifique est un revêtement barrière liquide à base d'eau qui joue un rôle important dans les dernières tendances en matière d'emballage et dans la conservation des ressources naturelles. La stratégie derrière ce nouveau lancement était d'étendre les activités de l'entreprise.
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Aperçu du marché des films et revêtements comestibles
Le marché des films et revêtements comestibles est fragmenté avec des acteurs du marché mondial et régional. Les principaux acteurs opérant sur le marché des films et revêtements comestibles comprennent DuPont de Nemours Inc, Tate Lyle, Cargill, Incorporated, Koninklijke DSM NV et Ingredion Incorporated. Les films et revêtements comestibles constituent un marché en croissance dans le segment de l'emballage, où la demande devrait augmenter à mesure que les consommateurs recherchent de telles options par rapport à leurs consommables habituels. Le marché est sur le point dêtre témoin de davantage dinnovations au cours des années à venir, et lindustrie peut sattendre à des fusions et acquisitions. De nouvelles marques sont apparues récemment et ont gagné en popularité grâce à leurs offres.
Leaders du marché des films et revêtements comestibles
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Tate & Lyle PLC
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Cargill, Incorporated
-
DuPont de Nemours Inc.
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Koninklijke DSM N.V.
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Ingredion Incorporated
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des films et revêtements comestibles
- En janvier 2022, aux États-Unis, Akorn Technology a annoncé le lancement commercial de ses enrobages comestibles pour produits frais. Les enrobages alimentaires comestibles intelligents et multifonctionnels d'Akorn doublent la durée de conservation de la plupart des fruits et légumes, minimisent les pertes dans la chaîne du froid de 30 % ou plus et offrent aux produits une meilleure saveur, texture et apparence.
- En novembre 2021, Sufresca, une startup agro-technologique, a lancé un enrobage comestible qui est une émulsion biodégradable à base d'eau entièrement composée d'ingrédients alimentaires naturels et construite avec des propriétés avancées d'atmosphère modifiée.
- En février 2021, Vita Fresh, une filiale d'Agrofresh Solutions Inc., a lancé des enrobages comestibles à base de plantes pour les produits frais. Les revêtements produits sont durables et créés selon les normes certifiées ISO14001 Système de gestion environnementale. Les revêtements réduisent la déshydratation, emprisonnent l'humidité dans les produits et gardent les aliments frais plus longtemps.
Segmentation de lindustrie des films et revêtements comestibles
Les films et revêtements comestibles sont de fines couches de matériaux comestibles appliqués sur les produits alimentaires qui jouent un rôle important dans leur conservation et leur distribution. Certaines de leurs fonctions consistent à protéger le produit des activités chimiques et microbiologiques.
Le marché des films et revêtements comestibles est segmenté en type dingrédient, en application et en géographie. En fonction du type dingrédient, le marché est segmenté en protéines, polysaccharides, lipides et composites. En fonction des applications, le marché est segmenté en produits laitiers, boulangerie et confiserie, fruits et légumes, viande, volaille et fruits de mer, ainsi que dautres applications. Par géographie, le marché est segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique.
Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été effectués sur la base de la valeur (en millions de dollars).
| Type d'ingrédient | Protéine | ||
| Polysaccharides | |||
| Lipides | |||
| Matériaux composites | |||
| Application | Les produits laitiers | ||
| Boulangerie et Confiserie | |||
| Fruits et légumes | |||
| Viande, volaille et fruits de mer | |||
| Autres applications | |||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | Royaume-Uni | ||
| Allemagne | |||
| France | |||
| Italie | |||
| Espagne | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Asie-Pacifique | Inde | ||
| Chine | |||
| Japon | |||
| Australie | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | ||
| Arabie Saoudite | |||
| Reste du Moyen-Orient et Afrique | |||
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FAQ sur les études de marché sur les films et revêtements comestibles
Quelle est la taille du marché des films et revêtements comestibles ?
La taille du marché des films et revêtements comestibles devrait atteindre 3,32 milliards USD en 2024 et croître à un TCAC de 7,64 % pour atteindre 4,79 milliards USD dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché des films et revêtements comestibles ?
En 2024, la taille du marché des films et revêtements comestibles devrait atteindre 3,32 milliards de dollars.
Qui sont les principaux acteurs du marché des films et revêtements comestibles ?
Tate & Lyle PLC, Cargill, Incorporated, DuPont de Nemours Inc., Koninklijke DSM N.V., Ingredion Incorporated sont les principales sociétés opérant sur le marché des films et revêtements comestibles.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des films et revêtements comestibles ?
On estime que lAmérique du Sud connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des films et revêtements comestibles ?
En 2024, la région Asie-Pacifique représente la plus grande part de marché sur le marché des films et revêtements comestibles.
Quelles années couvre ce marché des films et revêtements comestibles et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché des films et revêtements comestibles était estimée à 3,08 milliards de dollars. Le rapport couvre la taille historique du marché des films et revêtements comestibles pour les années 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des films et revêtements comestibles pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028. et 2029.
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Rapport sur l'industrie des films et revêtements comestibles
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des films et revêtements comestibles 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des films et revêtements comestibles comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
