Tendances du marché de Yaourt à boire Industrie
Demande croissante daliments et de suppléments probiotiques
Les aliments probiotiques sont principalement motivés par la forte demande de produits de santé de la part des consommateurs, car les probiotiques font partie des aliments et boissons fonctionnels et sont connus pour améliorer la fonctionnalité intestinale, ainsi que pour dautres avantages, notamment le renforcement de limmunité, etc. Par conséquent, le yaourt est lun des produits alimentaires probiotiques les plus consommés et son marché a connu une tendance à la hausse significative. En outre, avec la pénétration croissante dInternet, le marché en ligne pour lachat de produits alimentaires, notamment daliments et de suppléments probiotiques, a connu une croissance rapide à léchelle mondiale au cours des 3 à 4 dernières années. Cette catégorie a attiré quelques spécialistes verticaux comme Amazon, Walmart, Carrefour, etc. qui profitent de la croissance croissante du commerce en ligne et se disputent une part importante du secteur du yaourt en ligne.
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La région Asie-Pacifique, moteur du marché mondial du yaourt à boire
LAsie-Pacifique est le marché dominant du yaourt à boire, stimulé par la sensibilisation des consommateurs aux produits probiotiques et par un environnement réglementaire soutenu. La région représente une part de marché de 40 % au niveau mondial. Les ventes de yaourts à boire ont commencé au Japon avec l'introduction du Yakult en 1935. La réglementation japonaise FOSHU (Foods for Specified Health Uses) a stimulé le marché. La Chine et l'Inde sont les marchés qui connaissent la croissance la plus rapide en Asie, sous l'effet de l'évolution des modes de vie, de l'augmentation des revenus de la population jeune et des préoccupations croissantes des consommateurs en matière de santé. La confiance entre les marques étrangères a considérablement augmenté, ce qui a encouragé les entreprises à lancer de nouvelles saveurs sur le marché
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