Tendances du marché de Figues sèches Industrie
Augmentation de la consommation par habitant dans les économies à revenu élevé
- Une consommation par habitant relativement plus élevée a été observée dans les économies à revenu élevé. Par exemple, selon les faits révélés par lInternational Nut Dry Fruit Council, les figues séchées représentent 6 % de la consommation globale de fruits secs dans les économies à revenu élevé. En revanche, ils ne représentent que 3 % de la consommation globale de fruits secs dans les économies à revenu intermédiaire.
- Selon l'annuaire statistique de la FAO pour 2020-2021, la consommation par habitant était la plus élevée en Iran, qui était de 0,43 kg par an et par personne, suivi de la Suisse et des Émirats arabes unis, avec respectivement 0,37 kg et 0,28 kg par an et par personne. Cela révèle les opportunités potentielles pour les économies à revenu élevé par rapport aux économies à revenu intermédiaire.
- Cependant, la production de figues dans les pays à revenu élevé comme lAllemagne, la France, le Canada et la Suisse est négligeable. La demande de figues séchées dans ces pays est satisfaite par l'importation. Selon le Centre du commerce international (ITC) Trade, l'Allemagne était le deuxième pays ayant importé 23 286 tonnes de figues séchées en 2021. La consommation, l'importation et l'exportation de figues séchées ont augmenté à l'échelle mondiale. Par conséquent, ces facteurs devraient stimuler le marché.
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LIran devrait dominer le marché des figues séchées
- L'Iran est un consommateur majeur et l'un des plus grands producteurs et exportateurs de figues au monde. Selon la FAO, la production annuelle mondiale de figues s'élève à 1,2 million de tonnes et l'Iran est le cinquième pays producteur. LIran est également le plus important fournisseur de figues fraîches et le troisième exportateur de figues séchées après la Turquie et lAfghanistan. La production de figues a atteint 84 000 tonnes en Iran en 2021/2022, dont 13 600 tonnes ont été exportées sous forme de figues séchées.
- Selon les statistiques publiées par le Département des fruits tropicaux et subtropicaux du ministère de l'Agriculture, l'Iran a produit près de 25 000 tonnes de figues en 2020. Ainsi, le statut du pays en tant que deuxième producteur s'accompagne d'une consommation plus faible dans d'autres pays. La Turquie sera probablement considérée comme une opportunité potentielle de servir les marchés internationaux. Cela pourrait augmenter la consommation de figues séchées par habitant dans les années à venir.
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