Tendances du marché de Aliments déshydratés Industrie
Demande croissante de produits alimentaires transformés pratiques
Avec la culture croissante du snacking parmi les consommateurs, les aliments séchés comme les chips, les noix, le pop-corn et autres observent une demande accrue des consommateurs, ainsi que larrivée de nouveaux acteurs sur le marché. De plus, la durée de conservation accrue des produits de collation déshydratés et lyophilisés ajoute à leur popularité auprès des consommateurs. Ainsi, différentes régions connaissent une augmentation de la consommation et des importations de produits déshydratés. Les modes de vie occupés et le nombre croissant de la population active sont des facteurs importants qui contribuent à la demande de produits pratiques tels que les aliments séchés transformés et emballés, car ils offrent un bon goût, ont préservé leur contenu nutritionnel, peuvent être consommés sur le pouce et impliquent des méthodes simples. de préparation. Avec laugmentation du nombre de voyageurs et de touristes, du camping, de la randonnée et dautres activités, il existe une demande accrue daliments emballés et transformés fabriqués à laide de techniques de déshydratation
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
LAmérique du Nord détient une part de marché importante
La consommation accrue de viande et dautres produits dorigine animale a été le moteur du marché étudié partout en Amérique du Nord. De plus, dans le but délargir leur part de marché, les magasins à grande surface comme Target et Walmart se tournent vers les produits alimentaires lyophilisés. Cela a accru la sensibilisation des clients aux aliments lyophilisés de longue conservation tels que les fruits et légumes lyophilisés proposés par divers acteurs du marché ainsi que la visibilité des articles. L'emplacement de la Colombie-Britannique dans une zone sujette aux tremblements de terre incite de nombreux fournisseurs d'aliments de survie d'urgence, tels que Total Prepare Canada Inc., à fournir des aliments lyophilisés, comme de la viande, des fruits et des légumes, comme nourriture d'urgence aux victimes. à travers le pays. Les services nationaux de santé du Mexique ont autorisé l'importation d'aliments lyophilisés, tels que les fruits de mer, destinés à la consommation, s'ils sont exempts de parasites et de maladies, ce qui, à son tour, a accru la portée des marques internationales et la disponibilité de produits lyophilisés. viande dans le pays
En juin 2021, Sow Good Inc. a lancé des collations et des smoothies aux fruits et légumes lyophilisés. La société a affirmé que les produits présentaient une stabilité de conservation. L'entreprise basée à Irving, au Texas, visait à réduire le gaspillage alimentaire avec cette nouvelle gamme de produits. En éliminant l'eau des fruits et légumes grâce à la technologie de lyophilisation, la marque a créé un produit qui conserve plus de 97 % des nutriments présents dans les aliments frais, selon l'entreprise
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
