Tendances du marché de Équipement de transformation des produits laitiers Industrie
Les homogénéisateurs dominent le marché
Les homogénéisateurs devraient jouer un rôle clé dans la transformation des produits laitiers. Il s'agit d'un processus mécanique utilisé pour réduire la taille des globules gras présents dans le lait. Les principaux acteurs opérant sur le marché étudié lancent des homogénéisateurs innovants en raison de la demande accrue dapplications variées. En septembre 2017, GEA a lancé le GEA Ariete Homogénéisateur 5400, l'homogénéisateur le plus puissant au monde. L'homogénéisateur est composé de 5 pistons capables de traiter 80 000 litres de lait par heure à 120 bars, fournissant un quart de puissance en plus par rapport aux autres machines. Cest donc linnovation continue dans le secteur qui anime le marché étudié
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LAsie-Pacifique est le marché le plus rapide et le plus grand
LAsie-Pacifique représente la plus grande part du marché étudié en raison des nombreuses usines de transformation laitière de la région ainsi que de la forte production de lait, notamment en provenance dInde, de Chine et du Pakistan. Dans la région, les produits laitiers sont présentés comme une source de protéines pratique et relativement bon marché, ce qui a accru leur disponibilité, leur accessibilité et leur pénétration géographique plus large. Les boissons traditionnelles à base de produits laitiers dominent toujours dans la région, ce qui nécessite l'utilisation accrue d'échangeurs de chaleur à plaques. La popularité des produits laitiers gourmands et visqueux a également accru la demande d'échangeurs de chaleur tubulaires. De plus, la forte demande de poudres à base de produits laitiers à incorporer dans des aliments diététiques spéciaux, en particulier sur les marchés de Thaïlande, de Chine et de Singapour, stimule la croissance de systèmes de séchage et de déshydratation très efficaces
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