Taille du marché de la crème glacée sans produits laitiers
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | USD 1.58 milliards de dollars |
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Taille du Marché (2029) | USD 2.97 milliards de dollars |
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Concentration du marché | Haut |
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Plus grande part par canal de distribution | Hors commerce |
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TCAC(2024 - 2029) | 13.45 % |
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La plus grande part par région | Amérique du Nord |
Principaux acteurs |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché de la crème glacée sans produits laitiers
La taille du marché de la crème glacée non laitière est estimée à 1,58 milliard USD en 2024 et devrait atteindre 2,97 milliards USD dici 2029, avec une croissance de 13,45 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
Des ventes importantes dans les supermarchés et les magasins en ligne stimulent les ventes du segment via le canal hors commerce.
- Il y a eu une énorme demande pour que les consommateurs achètent davantage de glaces à base de plantes dans les produits d'épicerie au détail (hors commerce) en 2020, avec une augmentation de 15,68 %. Les glaces sans produits laitiers ont affiché un taux de croissance global de 50,51 % en 2023 par rapport à 2020. Cela illustre une augmentation soutenue au cours des dernières années et démontre les incroyables opportunités disponibles pour les marques dans chaque partie du magasin et sur les plateformes en ligne.
- Cependant, la région ne dispose pas d'un marché considérable pour le canal des échanges commerciaux et se trouve à un stade sous-développé. Les consommateurs consomment des produits laitiers à base de plantes en quantité définie, préfèrent manger à la maison et sont moins susceptibles de manger au restaurant ou dans un service de restauration. De nombreux secteurs sont touchés par lévolution des préférences des consommateurs vers des habitudes de vie conscientes et saines, alors que ceux-ci tentent de trouver de meilleures alternatives aux produits conventionnels. La diffusion de la culture végétalienne et linfluence des médias sociaux en sont les facteurs clés. Ubud, en Indonésie, comptait le pourcentage le plus élevé de restaurants végétaliens en avril 2021, avec environ 38 % de tous les restaurants basés dans la ville proposant une cuisine végétalienne, suivi d'Édimbourg, en Écosse (Royaume-Uni), avec environ 33 %.
- Le canal de distribution en ligne devrait connaître la croissance la plus rapide dans le segment hors commerce. Il devrait enregistrer un TCAC de 18,25 % au cours de la période de prévision. La commodité est la principale motivation de 61,1% des acheteurs qui ont décidé d'acheter davantage de produits d'épicerie en ligne. Cette croissance est due à l'augmentation du nombre d'utilisateurs de smartphones, qui devrait atteindre 6,92 milliards en 2023, soit 86,29% de la population mondiale.
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Laugmentation de la consommation de crème glacée sans produits laitiers en Amérique du Nord et en Europe alimente le marché
- Le marché des glaces sans produits laitiers a connu un taux de croissance de 17,7 % en 2022 par rapport à 2021. La propension des consommateurs à se soucier de leur santé et leur préférence croissante pour les produits végétaliens stimulent le marché mondial des glaces sans produits laitiers.
- LAmérique du Nord domine le marché des glaces sans produits laitiers. En 2022, la région représentait 55,3 % de la part de marché, et la valeur des ventes de glaces sans produits laitiers devrait croître de 33,5 % en 2025. L'essor de la popularité des glaces à base de plantes peut être attribué à un consommateur en plein essor. l'intérêt pour les desserts sans produits laitiers et l'amélioration significative de l'offre de glaces végétaliennes en termes d'accessibilité, de texture et de saveur.
- LEurope est la deuxième région en termes de ventes de glaces sans produits laitiers. En Europe, le nombre de végétaliens augmente et plus de la moitié de la population souhaite réduire sa consommation de viande, se considérant flexitarienne. En 2021, 2,6 millions de consommateurs de la région étaient végétaliens, soit 3,2 % de la population. Près de 75 millions de consommateurs européens ont acheté des aliments végétaliens la même année. En conséquence, la valeur totale des ventes de glaces sans produits laitiers en Europe est passée de 378,1 millions de dollars en 2021 à 479,02 millions de dollars en 2022.
- À mesure que le nombre de glaciers augmente dans le monde, la demande de glaces sans produits laitiers devrait augmenter au cours de la période de prévision. Baskin-Robbins, Dairy Queen, Haagen-Dazs et Wall's sont quelques-uns des principaux magasins de glaces non laitières opérant dans le monde entier. Baskin-Robbins est la plus grande chaîne au monde de magasins spécialisés dans les glaces végétaliennes. En 2022, elle comptait plus de 7500 magasins répartis dans une cinquantaine de pays, tandis que Dairy Queen comptait plus de 6000 points de vente situés aux États-Unis, au Canada et dans 18 autres pays.
Tendances du marché mondial de la crème glacée non laitière
- La préférence croissante des consommateurs pour les aliments végétaliens, la popularité croissante des régimes végétaliens et la prise de conscience de la maltraitance des animaux dans les fermes laitières stimulent la production de glaces sans produits laitiers et élargissent le marché des alternatives à base de plantes.
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Aperçu du marché de la crème glacée sans produits laitiers
Le marché de la crème glacée non laitière est assez consolidé, les cinq premières entreprises occupant 80,10 %. Les principaux acteurs de ce marché sont Danone SA, Oatly Group AB, Oregon Ice Cream Company, Unilever PLC et Van Leeuwen Ice Cream (triés par ordre alphabétique).
Leaders du marché de la crème glacée sans produits laitiers
Danone SA
Oatly Group AB
Oregon Ice Cream Company
Unilever PLC
Van Leeuwen Ice Cream
Other important companies include Nadamoo, The Brooklyn Creamery, Tofutti Brands Inc., WildGood.
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Actualités du marché de la crème glacée sans produits laitiers
- Novembre 2022 En collaboration avec Kraft, Van Leeuwen a lancé une nouvelle glace à saveur de pizza avec de la mozzarella et de la confiture de tomates, disponible chez Walmart.
- Octobre 2022:Van Leeuwen a lancé Nostalgic Ice Cream dans les magasins de détail Sprouts.
- Septembre 2022 Van Leeuwen ouvre une boutique de scoop sur Greenwich Avenue pour développer son activité de crème glacée végétalienne.
Rapport sur le marché de la crème glacée sans produits laitiers – Table des matières
RÉSUMÉ EXÉCUTIF ET PRINCIPALES CONSTATATIONS
OFFRES DE RAPPORT
1. INTRODUCTION
1.1. Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2. Portée de l'étude
1.3. Méthodologie de recherche
2. TENDANCES CLÉS DU SECTEUR
2.1. Consommation par habitant
2.2. Production de matières premières/produits de base
2.2.1. Alternative laitière - Production de matières premières
2.3. Cadre réglementaire
2.3.1. Australie
2.3.2. Canada
2.3.3. Allemagne
2.3.4. Mexique
2.3.5. Royaume-Uni
2.3.6. États-Unis
2.4. Analyse de la chaîne de valeur et des canaux de distribution
3. SEGMENTATION DU MARCHÉ (comprend la taille du marché en valeur en USD et en volume, les prévisions jusqu'en 2029 et l'analyse des perspectives de croissance)
3.1. Canal de distribution
3.1.1. Hors commerce
3.1.1.1. Dépanneurs
3.1.1.2. Vente au détail en ligne
3.1.1.3. Détaillants spécialisés
3.1.1.4. Supermarchés et hypermarchés
3.1.1.5. Autres (Clubs-entrepôts, stations-service, etc.)
3.2. Région
3.2.1. Asie-Pacifique
3.2.1.1. Par canal de distribution
3.2.1.2. Australie
3.2.2. L'Europe
3.2.2.1. Par canal de distribution
3.2.2.2. Belgique
3.2.2.3. France
3.2.2.4. Allemagne
3.2.2.5. Italie
3.2.2.6. Pays-Bas
3.2.2.7. Espagne
3.2.2.8. Royaume-Uni
3.2.2.9. Le reste de l'Europe
3.2.3. Moyen-Orient
3.2.3.1. Par canal de distribution
3.2.3.2. Arabie Saoudite
3.2.3.3. Emirats Arabes Unis
3.2.4. Amérique du Nord
3.2.4.1. Par canal de distribution
3.2.4.2. Canada
3.2.4.3. Mexique
3.2.4.4. États-Unis
4. PAYSAGE CONCURRENTIEL
4.1. Mouvements stratégiques clés
4.2. Analyse des parts de marché
4.3. Paysage de l’entreprise
4.4. Profils d’entreprise (comprend un aperçu du niveau mondial, un aperçu du niveau du marché, les principaux segments d’activité, les données financières, l’effectif, les informations clés, le classement du marché, la part de marché, les produits et services et l’analyse des développements récents).
4.4.1. Danone SA
4.4.2. Nadamoo
4.4.3. Oatly Group AB
4.4.4. Oregon Ice Cream Company
4.4.5. The Brooklyn Creamery
4.4.6. Tofutti Brands Inc.
4.4.7. Unilever PLC
4.4.8. Van Leeuwen Ice Cream
4.4.9. WildGood
5. QUESTIONS STRATÉGIQUES CLÉS POUR LES PDG DE LAITERIE ET DE LAITERIE ALTERNATIVE
6. ANNEXE
6.1. Aperçu global
6.1.1. Aperçu
6.1.2. Le cadre des cinq forces de Porter
6.1.3. Analyse de la chaîne de valeur mondiale
6.1.4. Dynamique du marché (DRO)
6.2. Sources et références
6.3. Liste des tableaux et figures
6.4. Informations principales
6.5. Pack de données
6.6. Glossaire des termes
Liste des tableaux et figures
- Figure 1:
- CONSOMMATION PAR HABITANT DE GLACES NON LAITIÈRES, KG, MONDIAL, 2017 - 2029
- Figure 2:
- VOLUME DE PRODUCTION DU MARCHÉ MONDIAL DE LA CRÈME GLACÉE NON LAITIÈRE - MATIÈRE PREMIÈRE, TONNES MÉTRIQUES, MONDIAL, 2017 - 2021
- Figure 3:
- VOLUME DE CRÈME GLACÉE NON LAITIÈRE, TONNES MÉTRIQUES, PAR MONDE, 2017 - 2029
- Figure 4:
- VALEUR DE LA CRÈME GLACÉE NON LAITIÈRE, EN USD, PAR MONDE, 2017 - 2029
- Figure 5:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA CRÈME GLACÉE NON LAITIÈRE PAR RÉGION, TONNES MÉTRIQUES, MONDIAL, 2017 - 2029
- Figure 6:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA CRÈME GLACÉE NON LAITIÈRE PAR RÉGION, USD, MONDIAL, 2017-2029
- Figure 7:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES CRÈMES GLACÉES NON LAITIÈRES, PAR RÉGION, %, MONDIAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figure 8:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DE LA CRÈME GLACÉE NON LAITIÈRE, PAR RÉGION, %, MONDIAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figure 9:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES PAR CATÉGORIE, TONNES MÉTRIQUES, ASIE-PACIFIQUE, 2017 - 2029
- Figure 10:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES PAR CATÉGORIE, USD, ASIE-PACIFIQUE, 2017-2029
- Figure 11:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DE LA CRÈME GLACÉE NON LAITIÈRE, PAR PAYS, %, MONDIAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figure 12:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES CRÈMES GLACÉES NON LAITIÈRES, PAR PAYS, %, MONDIAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figure 13:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, TONNES MÉTRIQUES, AUSTRALIE, 2017 - 2029
- Figure 14:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, USD, AUSTRALIE, 2017-2029
- Figure 15:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES PAR CATÉGORIE, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 16:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES PAR CATÉGORIE, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 17:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DE LA CRÈME GLACÉE NON LAITIÈRE, PAR PAYS, %, MONDIAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figure 18:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES CRÈMES GLACÉES NON LAITIÈRES, PAR PAYS, %, MONDIAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figure 19:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, TONNES MÉTRIQUES, BELGIQUE, 2017 - 2029
- Figure 20:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, USD, BELGIQUE, 2017 - 2029
- Figure 21:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, TONNES MÉTRIQUES, FRANCE, 2017 - 2029
- Figure 22:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, USD, FRANCE, 2017 - 2029
- Figure 23:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, TONNES MÉTRIQUES, ALLEMAGNE, 2017 - 2029
- Figure 24:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, USD, ALLEMAGNE, 2017 - 2029
- Figure 25:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, TONNES MÉTRIQUES, ITALIE, 2017 - 2029
- Figure 26:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, USD, ITALIE, 2017 - 2029
- Figure 27:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, TONNES MÉTRIQUES, PAYS-BAS, 2017 - 2029
- Figure 28:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, USD, PAYS-BAS, 2017 - 2029
- Figure 29:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, TONNES MÉTRIQUES, ESPAGNE, 2017 - 2029
- Figure 30:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, USD, ESPAGNE, 2017 - 2029
- Figure 31:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, TONNES MÉTRIQUES, ROYAUME-UNI, 2017 - 2029
- Figure 32:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, USD, ROYAUME-UNI, 2017 - 2029
- Figure 33:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, TONNES MÉTRIQUES, RESTE DE L'EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 34:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, USD, RESTE DE LEUROPE, 2017 - 2029
- Figure 35:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES PAR CATÉGORIE, TONNES MÉTRIQUES, MOYEN-ORIENT, 2017 - 2029
- Figure 36:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES PAR CATÉGORIE, USD, MOYEN-ORIENT, 2017-2029
- Figure 37:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DE LA CRÈME GLACÉE NON LAITIÈRE, PAR PAYS, %, MONDIAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figure 38:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES CRÈMES GLACÉES NON LAITIÈRES, PAR PAYS, %, MONDIAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figure 39:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, TONNES MÉTRIQUES, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 40:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, USD, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 41:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 42:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 43:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES PAR CATÉGORIE, TONNES MÉTRIQUES, AMÉRIQUE DU NORD, 2017 - 2029
- Figure 44:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES PAR CATÉGORIE, USD, AMÉRIQUE DU NORD, 2017-2029
- Figure 45:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DE LA CRÈME GLACÉE NON LAITIÈRE, PAR PAYS, %, MONDIAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figure 46:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DES CRÈMES GLACÉES NON LAITIÈRES, PAR PAYS, %, MONDIAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figure 47:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, TONNES MÉTRIQUES, CANADA, 2017-2029
- Figure 48:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, USD, CANADA, 2017-2029
- Figure 49:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, TONNES MÉTRIQUES, MEXIQUE, 2017 - 2029
- Figure 50:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, USD, MEXIQUE, 2017-2029
- Figure 51:
- VOLUME DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
- Figure 52:
- VALEUR DU MARCHÉ DES ALTERNATIVES LAITIÈRES, USD, ÉTATS-UNIS, 2017-2029
- Figure 53:
- ENTREPRISES LES PLUS ACTIVES PAR NOMBRE DE MOUVEMENTS STRATÉGIQUES, NOMBRE, MONDIAL, 2017 - 2029
- Figure 54:
- STRATÉGIES LES PLUS ADOPTÉES, COMPTE, MONDIAL, 2017 - 2029
- Figure 55:
- PART DE VALEUR DES ACTEURS MAJEURS, %, MONDIAL, 2022
Segmentation de lindustrie de la crème glacée non laitière
Le commerce hors commerce est couvert en tant que segments par canal de distribution. LAsie-Pacifique, lEurope, le Moyen-Orient et lAmérique du Nord sont couverts en segments par région.
- Il y a eu une énorme demande pour que les consommateurs achètent davantage de glaces à base de plantes dans les produits d'épicerie au détail (hors commerce) en 2020, avec une augmentation de 15,68 %. Les glaces sans produits laitiers ont affiché un taux de croissance global de 50,51 % en 2023 par rapport à 2020. Cela illustre une augmentation soutenue au cours des dernières années et démontre les incroyables opportunités disponibles pour les marques dans chaque partie du magasin et sur les plateformes en ligne.
- Cependant, la région ne dispose pas d'un marché considérable pour le canal des échanges commerciaux et se trouve à un stade sous-développé. Les consommateurs consomment des produits laitiers à base de plantes en quantité définie, préfèrent manger à la maison et sont moins susceptibles de manger au restaurant ou dans un service de restauration. De nombreux secteurs sont touchés par lévolution des préférences des consommateurs vers des habitudes de vie conscientes et saines, alors que ceux-ci tentent de trouver de meilleures alternatives aux produits conventionnels. La diffusion de la culture végétalienne et linfluence des médias sociaux en sont les facteurs clés. Ubud, en Indonésie, comptait le pourcentage le plus élevé de restaurants végétaliens en avril 2021, avec environ 38 % de tous les restaurants basés dans la ville proposant une cuisine végétalienne, suivi d'Édimbourg, en Écosse (Royaume-Uni), avec environ 33 %.
- Le canal de distribution en ligne devrait connaître la croissance la plus rapide dans le segment hors commerce. Il devrait enregistrer un TCAC de 18,25 % au cours de la période de prévision. La commodité est la principale motivation de 61,1% des acheteurs qui ont décidé d'acheter davantage de produits d'épicerie en ligne. Cette croissance est due à l'augmentation du nombre d'utilisateurs de smartphones, qui devrait atteindre 6,92 milliards en 2023, soit 86,29% de la population mondiale.
| Canal de distribution | |||||||
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| Région | |||||||||||
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Définition du marché
- Alternatives laitières - Les alternatives laitières sont des aliments fabriqués à partir de lait/d'huiles à base de plantes au lieu de leurs produits d'origine animale habituels, tels que le fromage, le beurre, le lait, la crème glacée, le yaourt, etc. Les alternatives au lait à base de plantes ou non laitières sont en croissance rapide. segment dans la nouvelle catégorie de développement de produits alimentaires des boissons fonctionnelles et spécialisées à travers le monde.
- Beurre non laitier - Le beurre non laitier est une alternative au beurre végétalien fabriqué à partir dun mélange dhuiles végétales. Avec laugmentation des régimes alternatifs comme le végétarisme, le véganisme et lintolérance au gluten, le beurre végétal est un substitut sain et non laitier au beurre normal.
- Crème glacée sans produits laitiers - Les glaces à base de plantes sont une catégorie en pleine croissance. La crème glacée sans produits laitiers est un type de dessert préparé sans aucun ingrédient dorigine animale. Ceci est généralement considéré comme un substitut à la crème glacée ordinaire pour ceux qui ne peuvent pas ou ne mangent pas de produits d'origine animale ou dérivée d'animaux, notamment les œufs, le lait, la crème ou le miel.
- Lait végétal - Les laits végétaux sont des substituts du lait fabriqués à partir de fruits à coque (par exemple, noisettes, graines de chanvre), de graines (par exemple, sésame, noix, noix de coco, noix de cajou, amandes, riz, avoine, etc.) ou de légumineuses (par exemple, soja). Les laits à base de plantes comme le lait de soja et le lait d'amande sont populaires en Asie de l'Est et au Moyen-Orient depuis des siècles.
Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1 Identifiez les variables clés : Afin d'élaborer une méthodologie de prévision robuste, les variables et les facteurs identifiés à l'étape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques disponibles du marché. Grâce à un processus itératif, les variables requises pour les prévisions de marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 2 : Créer un modèle de marché : Les estimations de la taille du marché pour les années de prévision sont en termes nominaux. L'inflation ne fait pas partie de la tarification et le prix de vente moyen (ASP) reste constant tout au long de la période de prévision pour chaque pays.
- Étape 3 : Valider et finaliser : Au cours de cette étape importante, tous les chiffres du marché, variables et appels danalystes sont validés par un vaste réseau dexperts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés selon différents niveaux et fonctions afin de générer une image globale du marché étudié.
- Étape 4 Résultats de la recherche : Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plateformes d'abonnement
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