Tendances du marché de Enzymes laitières Industrie
Les problèmes croissants de santé digestive stimulent la demande de produits probiotiques
La forte prévalence des troubles digestifs a stimulé la demande de produits laitiers fermentés dans le monde entier. Le yaourt est un exemple de boisson lactée probiotique disponible à la fois sous forme buvable et sous forme traditionnelle - dans différentes saveurs, ce qui en fait l'un des produits alimentaires préférés des consommateurs à la recherche de produits bénéfiques pour leur santé digestive. Les probiotiques jouent un rôle moteur dans la catégorie en plein essor des produits de santé digestive, et des personnes de tous âges les consomment. Linclination progressive des consommateurs vers des produits axés sur la santé digestive a maintenu les produits alimentaires probiotiques comme une nécessité. Par exemple, selon ITC Trade Map, le volume importé de yaourt au Royaume-Uni en 2021 représentait 282 980 tonnes, contre 219 085 tonnes en 2019. Les tendances actuelles en matière d'hydratation saine et de collations saines sont les autres facteurs essentiels qui augmentent les ventes de produits laitiers fermentés dans différentes régions. Ceci, à son tour, stimulera la croissance du marché
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La région Asie-Pacifique présente une demande croissante
Le marché des enzymes laitières dans la région Asie-Pacifique en est à sa première phase de croissance. Cela est principalement dû à lévolution des habitudes alimentaires des gens, notamment à la consommation de produits laitiers au petit-déjeuner. Les produits tels que les boissons au yaourt connaissent une tendance croissante sur le marché de l'Asie-Pacifique en raison de leur commodité. Dans une certaine mesure, la présence de yaourts à boire et leur popularité croissante devraient combler lécart de consommation de yaourt créé au cours des deux dernières années. La forte concurrence sur le marché, due à la présence de divers acteurs, grands et petits, dont plusieurs acteurs régionaux, a conduit à un grand nombre de produits sur le marché. Cela a fait de la région Asie-Pacifique un marché compétitif
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