Analyse du marché des canneberges
Le marché des canneberges devrait enregistrer un TCAC de 3,2 % au cours de la période de prévision.
- Les canneberges sont principalement consommées sous forme de jus en raison de leur goût aigre lorsqu'elles sont consommées crues. Il s'agit d'une culture vivace cultivée commercialement dans des zones humides ou des tourbières artificielles situées principalement dans cinq États des États-Unis. Les Américains consomment près de 400 millions de livres de canneberges par an.
- L'Amérique du Nord est la plus grande région productrice de canneberges au cours de la période de prévision, avec une production de 0,4 million de tonnes en 2021. Les principaux producteurs de canneberges sont les États-Unis, le Canada, le Chili, le Pérou, la Turquie et l'Azerbaïdjan. Les principaux pays importateurs de canneberges sont les États-Unis, les Pays-Bas, le Royaume-Uni, l'Allemagne, le Canada, la Chine, l'Espagne et d'autres.
- La valeur médicinale des canneberges est lun des principaux moteurs de la croissance du marché. De plus, les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires des canneberges peuvent améliorer la santé cardiovasculaire, le métabolisme et la fonction immunitaire. Les canneberges contiennent des composés phytochimiques qui agissent comme des composés antioxydants et aident à réduire les dommages oxydatifs des cellules et à prévenir les maladies. Ces bienfaits des canneberges pour la santé devraient influencer positivement la croissance du marché au cours de la période de prévision.
Tendances du marché des canneberges
Demande croissante de lindustrie de transformation
- La demande de canneberges de la part des industries de transformation a augmenté à mesure que la demande de produits transformés à base de canneberges augmente considérablement, en particulier en Amérique du Nord. Les différents produits transformés à travers les canneberges comprennent les jus, les confitures, les gelées, les sauces, les canneberges séchées, les poudres, les extraits et autres. Les canneberges sont des fruits indigènes consommés sous diverses formes, notamment fraîches, moulues, en purée et cuites au four avec de la semoule de maïs. Les canneberges séchées sont mélangées à de la viande séchée.
- Les cataplasmes de canneberges, les thés médicinaux et les colorants sont également quelques formes par lesquelles la demande de canneberges augmente. Seulement environ 5 % des canneberges produites aux États-Unis sont vendues fraîches, et les 95 % restants sont transformés, le plus souvent en jus et en mélanges de jus.
- La production en 2021 était en baisse par rapport aux années précédentes. Cependant, la production de canneberges augmentera progressivement. Cette augmentation serait en partie due à la hausse des canneberges utilisées en transformation. La superficie cultivée et produite de canneberges augmente à léchelle mondiale en raison de lutilisation accrue de canneberges dans lindustrie de transformation. Par exemple, la production mondiale de canneberges en 2021 était de 0,4 million de tonnes.
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L'Amérique du Nord domine le marché
- Les canneberges sont principalement cultivées dans les climats du nord de l'Amérique du Nord, et la majeure partie de la culture est observée dans des régions telles que le Massachusetts, le Wisconsin, le New Jersey, l'Oregon et l'État de Washington. Environ 200 milliards de canneberges sont récoltées chaque année en Amérique du Nord, avec des ventes annuelles dépassant 1,50 milliard de dollars. Ocean Spray Cranberry Growers Cooperative est l'un des principaux producteurs de canneberges en Amérique du Nord. Cette coopérative représentait à elle seule 90 % de la production de canneberges aux États-Unis.
- Les États-Unis sont le premier producteur mondial de canneberges, suivis par le Canada. Les agriculteurs américains ont récolté 16 000 hectares de canneberges en 2021, avec un volume de production de 0,3 million de tonnes. La production de canneberges a progressivement augmenté et la consommation est passée de saisonnière à toute l'année. Cette augmentation est en partie due à la hausse des canneberges utilisées en transformation.
- Ocean Spray, la plus grande entreprise de transformation des États-Unis, gère chaque année plus de 50 % de la récolte de canneberges du pays et s'approvisionne en fruits dans toutes les principales zones de production. Ocean Spray importe également des volumes importants de l'est et de l'ouest du Canada. L'entreprise fabrique tous les principaux produits à base de canneberges, notamment les canneberges fraîches, le concentré de canneberges, les canneberges séchées sucrées (SDC), les jus à base de canneberges et la sauce aux canneberges. Par conséquent, la demande accrue pour ces produits stimule le marché des canneberges en Amérique du Nord.
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Actualités du marché des canneberges
- Mars 2022 Ocean Spray Cranberries, Inc., la coopérative agricole détenue par plus de 700 familles d'agriculteurs, et Canomiks, une startup technologique transformant l'industrie des aliments et des boissons fonctionnels, ont annoncé une recherche tirant parti de la plateforme technologique basée sur l'IA de Canomiks pour tester et certifier le efficacité biologique de la canneberge. La relation avec Canomiks, grâce au partenariat existant d'Ocean Spray avec l'incubateur Plug and Play, permet à l'entreprise de valider davantage la nature superfruitée de l'efficacité biologique de la canneberge.
- Novembre 2021:un accord de partenariat a été annoncé entre Ocean Spray Cranberries, Inc. et Brightseed, une société de biosciences axée sur l'IA qui vise à profiler les composés de la canneberge et à découvrir de nouveaux liens entre les canneberges et la santé humaine à l'aide de l'IA de Brightseed, Forager.
Segmentation de lindustrie des canneberges
La canneberge est une espèce de culture des zones humides cultivée commercialement dans des zones humides naturelles ou artificielles gérées à des fins de production agricole. Ils sont riches en diverses vitamines et composés végétaux sains, efficaces contre les infections des voies urinaires (IVU) et sont principalement utilisés dans les industries de transformation. Les produits à base de canneberges comprennent les jus, les sauces et les canneberges séchées, les poudres et les extraits qui sont principalement utilisés dans les suppléments.
Le marché des canneberges est segmenté par géographie (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud et Afrique). Le rapport comprend une analyse de la production (volume), une analyse de la consommation (valeur et volume), une analyse des exportations (valeur et volume), une analyse des importations (valeur et volume) et une analyse des tendances des prix.
Le rapport propose des estimations et des prévisions du marché en termes de valeur (en milliers de dollars) et de volume (tonne métrique).
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis | Analyse de la production | |
| Analyse de la consommation et valeur marchande | ||||
| Analyse du marché d'importation (volume et valeur) | ||||
| Analyse du marché d'exportation (volume et valeur) | ||||
| Analyse des tendances des prix | ||||
| Canada | Analyse de la production | |||
| Analyse de la consommation et valeur marchande | ||||
| Analyse du marché d'importation (volume et valeur) | ||||
| Analyse du marché d'exportation (volume et valeur) | ||||
| Analyse des tendances des prix | ||||
| Mexique | Analyse de la production | |||
| Analyse de la consommation et valeur marchande | ||||
| Analyse du marché d'importation (volume et valeur) | ||||
| Analyse du marché d'exportation (volume et valeur) | ||||
| Analyse des tendances des prix | ||||
| L'Europe | Allemagne | Analyse de la production | ||
| Analyse de la consommation et valeur marchande | ||||
| Analyse du marché d'importation (volume et valeur) | ||||
| Analyse du marché d'exportation (volume et valeur) | ||||
| Analyse des tendances des prix | ||||
| Royaume-Uni | Analyse de la production | |||
| Analyse de la consommation et valeur marchande | ||||
| Analyse du marché d'importation (volume et valeur) | ||||
| Analyse du marché d'exportation (volume et valeur) | ||||
| Analyse des tendances des prix | ||||
| Espagne | Analyse de la production | |||
| Analyse de la consommation et valeur marchande | ||||
| Analyse du marché d'importation (volume et valeur) | ||||
| Analyse du marché d'exportation (volume et valeur) | ||||
| Analyse des tendances des prix | ||||
| Pays-Bas | Analyse de la production | |||
| Analyse de la consommation et valeur marchande | ||||
| Analyse du marché d'importation (volume et valeur) | ||||
| Analyse du marché d'exportation (volume et valeur) | ||||
| Analyse des tendances des prix | ||||
| Asie-Pacifique | Chine | Analyse de la production | ||
| Analyse de la consommation et valeur marchande | ||||
| Analyse du marché d'importation (volume et valeur) | ||||
| Analyse du marché d'exportation (volume et valeur) | ||||
| Analyse des tendances des prix | ||||
| Azerbaïdjan | Analyse de la production | |||
| Analyse de la consommation et valeur marchande | ||||
| Analyse du marché d'importation (volume et valeur) | ||||
| Analyse du marché d'exportation (volume et valeur) | ||||
| Analyse des tendances des prix | ||||
| Japon | Analyse de la production | |||
| Analyse de la consommation et valeur marchande | ||||
| Analyse du marché d'importation (volume et valeur) | ||||
| Analyse du marché d'exportation (volume et valeur) | ||||
| Analyse des tendances des prix | ||||
| Amérique du Sud | Chili | Analyse de la production | ||
| Analyse de la consommation et valeur marchande | ||||
| Analyse du marché d'importation (volume et valeur) | ||||
| Analyse du marché d'exportation (volume et valeur) | ||||
| Analyse des tendances des prix | ||||
| Pérou | Analyse de la production | |||
| Analyse de la consommation et valeur marchande | ||||
| Analyse du marché d'importation (volume et valeur) | ||||
| Analyse du marché d'exportation (volume et valeur) | ||||
| Analyse des tendances des prix | ||||
| Brésil | Analyse de la production | |||
| Analyse de la consommation et valeur marchande | ||||
| Analyse du marché d'importation (volume et valeur) | ||||
| Analyse du marché d'exportation (volume et valeur) | ||||
| Analyse des tendances des prix | ||||
| Afrique | Afrique du Sud | Analyse de la production | ||
| Analyse de la consommation et valeur marchande | ||||
| Analyse du marché d'importation (volume et valeur) | ||||
| Analyse du marché d'exportation (volume et valeur) | ||||
| Analyse des tendances des prix | ||||
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FAQ sur les études de marché sur les canneberges
Quelle est la taille actuelle du marché des canneberges ?
Le marché des canneberges devrait enregistrer un TCAC de 3,20 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des canneberges ?
On estime que lAmérique du Nord connaîtra la croissance au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des canneberges ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché des canneberges.
Quelles années couvre ce marché des canneberges ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des canneberges pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des canneberges pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie de la canneberge
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de la canneberge 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse de la canneberge comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
