Bière artisanale Tendances du marché

La bière artisanale s'implante de plus en plus sur le marché, avec un nombre croissant de microbrasseries indépendantes qui proposent de nombreux produits. La popularité croissante de la bière artisanale auprès des consommateurs, notamment de la jeune génération, est considérée comme le principal facteur de croissance. Les facteurs qui influencent la transition vers la consommation de bière artisanale sont la demande de variété, un revenu disponible plus élevé, le goût de la saveur et la qualité de la bière. Il existe une tendance croissante aux boissons à faible teneur en alcool. Les ventes de bières sans alcool et à faible teneur en alcool ont également augmenté en raison de l'intérêt accru des clients soucieux de leur santé et d'une meilleure sélection de nouvelles variétés au goût supérieur. La croissance du marché de la bière artisanale est intrinsèquement associée au désir croissant de variété des consommateurs

De plus, lévolution de la demande des consommateurs vers la variété et le goût de la saveur a conduit à linclusion des microbrasseries dans lindustrie de la bière artisanale. Dans lensemble, la participation active des macro-brasseurs favorise le marché de la bière artisanale. Ces nouveaux brasseurs ont été le moteur des exportations qui ont dabord conduit à la stabilisation et à la croissance progressive de lindustrie de la bière artisanale. Avec la participation de plus en plus de microbrasseries, le marché est témoin d'une concurrence intense entre ces brasseurs en termes d'innovation et de différenciation des produits en termes de saveurs, d'emballage, de prix et de techniques de production. Ainsi, le nombre croissant de microbrasseries et de petites brasseries indépendantes a été un facteur crucial dans la croissance du marché de la bière artisanale à léchelle mondiale.