| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Taille du Marché (2024) | USD 13.04 Billion |
| Taille du Marché (2029) | USD 16.17 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 5.72 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Amérique du Nord |
| Plus Grand Marché | Asie-Pacifique |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché du crabe
La taille du marché du crabe est estimée à 11,85 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 15,66 milliards USD dici 2029, avec une croissance de 5,72 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
La prise de conscience croissante des bienfaits nutritionnels du crabe, la consommation de fruits de mer par habitant, la hausse des revenus et lurbanisation croissante qui sous-tend la consommation de fruits de mer, ainsi que la nature inélastique de la demande par rapport aux prix, devraient stimuler la demande globale de crabes. La chair de crabe contient une teneur importante en protéines, vitamines et minéraux. Il possède également des propriétés anti-inflammatoires pour réduire la tension artérielle et améliorer la santé osseuse et mentale. De tels facteurs et la prise de conscience croissante des bienfaits de la chair de crabe pour la santé devraient encourager sa consommation dans les années à venir.
Les crabes de vase sont connus pour leur teneur élevée en chair et leur taux de croissance rapide en captivité. Un crabe de boue adulte pèse environ 1200 grammes. Les crabes de boue vivants sont très demandés sur le marché mondial. Les prix varient en fonction de la taille (500 grammes, 1 000 grammes et au-dessus de 1 000 grammes).
Lindustrie de la restauration est le principal utilisateur final de crabes. Lessor de lindustrie de la restauration affecte directement le marché mondial du crabe. Lindustrie de la restauration à travers le monde se multiplie en raison des nouvelles technologies et innovations, ainsi que de la personnalisation des menus. De plus, la tendance vers des aliments sains et nutritifs et la demande croissante de régimes sans gluten devraient soutenir la croissance du marché.
Tendances du marché du crabe
Sensibiliser davantage aux bienfaits des crabes pour la santé
La sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits des crabes pour la santé est un facteur clé de la croissance du marché du crabe. Des quantités importantes de protéines, de minéraux et de nutriments peuvent être trouvées dans les crabes. Il contient peu de graisses saturées et constitue une source importante dacides gras insaturés oméga-3, lacide docosahexaénoïque (DHA) et lacide eicosapentaénoïque (ECA) (EPA). Le crabe contient également des qualités apaisantes qui peuvent être utiles aux personnes souffrant de douleurs articulaires. De plus, cela diminue le stress vasculaire.
Le crabe présente de nombreux autres bienfaits pour la santé, dont certains incluent lamélioration de la santé des os et du cœur et la promotion du bien-être émotionnel. En raison de ces bienfaits pour la santé et de la demande, la consommation augmente à léchelle mondiale, entraînant également une augmentation de la production dans le monde entier. Par exemple, selon l'Agence fédérale de la pêche, le volume de production de crabe en Russie est passé de 86 300 tonnes en 2017 à 93 300 tonnes en 2020.
Selon le MPEDA, en 2021, la superficie cultivée en crabe de vase dans lAndhra Pradesh, en Inde, dépassait les 5 000 hectares. MPEDA a également affirmé avoir identifié plusieurs zones dans quatre à cinq districts présentant un potentiel d'élevage de crabes de boue, scientifiquement connus sous le nom de Scylla Serrata. L'État a produit plus de 2 000 tonnes de crabes de boue en 2021. De plus, l'évolution des modes de vie et l'augmentation de la population active ont ouvert la voie à des aliments comme les crabes qui nécessitent moins de temps de préparation et ont une valeur nutritive élevée. Tous ces facteurs, collectivement, devraient stimuler la demande de crabes à travers le monde.
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LAmérique du Nord, la région à la croissance la plus rapide
LAmérique du Nord est la région où le marché du crabe connaît la croissance la plus rapide à léchelle mondiale; cest lun des principaux contributeurs à la part totale du marché du crabe à léchelle mondiale. Selon un rapport de la National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA), l'augmentation des débarquements de fruits de mer, ainsi que la demande croissante de crabes et d'autres fruits de mer importés de la part de consommateurs soucieux de leur santé, ont augmenté la part des fruits de mer dans l'alimentation américaine ces dernières années.. Le rapport annuel sur la pêche publié par la NOAA a révélé qu'en 2020, les crabes étaient l'espèce la plus rentable aux États-Unis, avec une valeur de 584 millions de dollars, et que l'Alaska représentait 60 % des débarquements de fruits de mer, le plus élevé du pays. Historiquement, aux États-Unis, les crabes nordiques étaient pêchés accidentellement par les pêcheurs ciblant les homards dans le nord-ouest de locéan Atlantique. Mais lintérêt commercial pour cette espèce en tant que capture ciblée sest accru ces dernières années.
De plus, selon le Bureau of Labor Statistics, les dépenses moyennes en poisson et fruits de mer par unité de consommation aux États-Unis en 2021 représentaient 729 USD. De même, selon Progressive Grocer, la part des acheteurs de fruits de mer recherchant des produits de la mer durables dans le Aux États-Unis, cette tendance a augmenté entre 2019 et 2021. En 2019, seuls 29 % des acheteurs de fruits de mer étaient durables. Ce chiffre était de 41 % en 2021. De plus, selon le gouvernement du Canada, le total autorisé des captures (TAC) disponible pour la pêche au crabe des neiges de la SGSL en 2022 est de 32519 tonnes, donné pour renforcer l'offre intérieure et faire baisser les prix. Cette augmentation de la consommation de fruits de mer devrait accélérer la croissance du marché du crabe au cours de la période de prévision.
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Aperçu de lindustrie du crabe
Le marché du crabe est très fragmenté, avec la présence d'acteurs internationaux ainsi que d'entreprises régionales intensifiant la concurrence pour une part de marché plus élevée et un plus grand contact avec les consommateurs. Certaines des principales entreprises engagées dans la fourniture et le commerce de crabes congelés et en conserve comprennent Bumble Bee Foods, LLC, Supreme Crab Seafood, Inc., Maine Lobster Now, Millennium Ocean Star Corporation et Phil-Union Frozen Foods Inc. , entre autres.
Leaders du marché du crabe
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Bumble Bee Foods, LLC
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Supreme Crab and Seafood, Inc.
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Maine Lobster Now
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Millennium Ocean Star Corporation
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Phil-Union Frozen Foods, Inc.
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché du crabe
Octobre 2022 Pescafresh, un fournisseur indien de fruits de mer fournissant des crabes de vase, a ouvert un nouveau centre de transformation et de distribution à Mumbai.
Janvier 2022 Un nouveau navire crabier a été lancé pour le groupe russe Crab à l'usine de construction navale Onega à Petrozadovsk. C'est le premier d'une série en cours de construction.
Janvier 2022:Handy Seafood (le plus ancien transformateur de fruits de mer d'Amérique du Nord) s'est associé à Old Bay Seasoning pour le lancement de produits de la mer, se concentrant principalement sur les beignets de crabe contenant du crabe bleu nageant sauvage provenant de crabes frais.
Segmentation de l'industrie du crabe
Un crabe est un crustacé décapode qui a une carapace dure ; la chair d'un crabe est consommée comme nourriture.
Le marché du crabe est segmenté en types (crabe bleu, crabe chinois à mitaines, crabe gazami et autres types) et en forme (congelé, en conserve et autres formes). Le marché est également segmenté par géographie, couvrant plus de 16 pays à travers le monde. Le rapport propose une estimation et des prévisions du marché en valeur (en milliers de dollars) et en volume (en tonnes métriques).
| Taper | Crabe bleu | ||
| Milieu chinois | |||
| Gaz de crabe | |||
| Autres types de crabes | |||
| Formulaire | Congelé | ||
| En conserve | |||
| Autres formes | |||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | France | ||
| Belgique | |||
| Allemagne | |||
| Pays-Bas | |||
| Royaume-Uni | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Asie-Pacifique | Chine | ||
| Indonésie | |||
| Philippines | |||
| Viêt Nam | |||
| Inde | |||
| Japon | |||
| Australie | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Amérique du Sud | Argentine | ||
| Brésil | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | ||
| Emirats Arabes Unis | |||
| Reste du Moyen-Orient et Afrique | |||
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FAQ sur les études de marché sur le crabe
Quelle est la taille du marché du crabe ?
La taille du marché du crabe devrait atteindre 11,85 milliards USD en 2024 et croître à un TCAC de 5,72 % pour atteindre 15,66 milliards USD dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché du crabe ?
En 2024, la taille du marché du crabe devrait atteindre 11,85 milliards de dollars.
Qui sont les principaux acteurs du marché du crabe ?
Bumble Bee Foods, LLC, Supreme Crab and Seafood, Inc., Maine Lobster Now, Millennium Ocean Star Corporation, Phil-Union Frozen Foods, Inc. sont les principales sociétés opérant sur le marché du crabe.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché du crabe ?
On estime que lAmérique du Nord connaîtra la croissance au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché du crabe ?
En 2024, lAsie-Pacifique représente la plus grande part de marché du marché du crabe.
Quelles années couvre ce marché du crabe et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché du crabe était estimée à 11,21 milliards de dollars. Le rapport couvre la taille historique du marché du marché du crabe pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché du crabe pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie du crabe
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du crabe 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse du crabe comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
