Tendances du marché de Ingrédients alimentaires de Colombie Industrie
Émergence du marché des aliments transformés en Colombie
La Colombie est une économie émergente avec une industrie alimentaire transformée en croissance rapide. Lindustrie colombienne des aliments transformés devrait connaître un taux de croissance à deux chiffres. Selon les données statistiques colombiennes, le consommateur colombien dépense près de 337 USD en aliments transformés par habitant et par an. La consommation à cette échelle est largement soutenue par la croissance du revenu disponible des ménages colombiens. Par conséquent, le marché des ingrédients alimentaires connaît également une croissance, tout comme le marché des aliments transformés. Lindustrie alimentaire des régions développées étant suffisamment mature, les fabricants de produits alimentaires sont contraints dexplorer dautres marchés offrant un meilleur potentiel de croissance. Dans ce scénario, lAmérique du Sud et lAsie-Pacifique constituent les marchés privilégiés
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Augmentation du commerce dimportation et dexportation démulsifiants
La Colombie possède une production importante d'émulsifiants à base d'huile de palme, de glycérine et d'huile de ricin ou huile de ricin. Il existe une abondance de matières premières nécessaires, compte tenu de l'existence de politiques gouvernementales pour la production de biodiesel destiné à être mélangé au diesel pétrochimique. La technologie de production d'émulsifiants, qui dominera le marché colombien à l'avenir, sera celle qui utilisera la catalyse enzymatique. Aceitalis SA et Aceites y Grasas Vegetales SA comptent parmi les principaux producteurs d'émulsifiants en Colombie, s'occupant principalement de lécithine, qui représente un marché important dans le pays. Les mono-, di-glycérides et dérivés sont l'émulsifiant dominant en Colombie, suivis par la lécithine et le poliricinoléate de polyglycérol. Les émulsifiants qui sont classés dans la catégorie autres sont principalement les lactylates de stéaroyle, les esters gras alcoxylés, les acides gras éthoxylés, les esters de glycéryle éthoxylés, les esters de sorbitaux éthoxylés
