| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Taille du Marché (2024) | USD 552.36 Billion |
| Taille du Marché (2029) | USD 728.78 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 5.70 % |
Analyse du marché de la chaîne de valeur du café
La taille du marché du café est estimée à 522,57 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 689,48 milliards USD dici 2029, avec une croissance de 5,70 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
- Le café est produit dans plus de 50 pays en développement dAmérique du Sud, dAfrique et dAsie et constitue une source de revenus essentielle pour plus de 20 à 25 millions de familles dans le monde. La production initiale de grains de café demande beaucoup de main dœuvre. Cela implique plusieurs activités à forte intensité de main-d'œuvre, telles que l'agriculture, la collecte et la transformation. Par conséquent, ces activités sont exercées dans des pays où la main-dœuvre est abondante. Cependant, la torréfaction et le marquage sont des activités à forte intensité de capital dans la chaîne d'approvisionnement du café et sont donc situées dans les pays industrialisés du nord. La structure de la chaîne de valeur est très similaire à celle des pays producteurs et consommateurs. La chaîne de valeur du café comprend quatre phases principales la culture, la transformation, la torréfaction et la consommation. Chaque étape du processus comporte des problèmes environnementaux, sociaux, économiques et de gouvernance qui affectent la durabilité future de lextraction des grains de café.
- Du côté des consommateurs, la promotion du café par le gouvernement, associée aux investissements en RD des grandes entreprises, devrait stimuler la croissance du marché au cours de la période de prévision. Par exemple, en avril 2022, l'hypermarché Lulu du Royaume d'Arabie saoudite, en coopération avec le ministère de la Culture, a lancé l'Année du café saoudien 2022, une grande promotion destinée à attirer l'attention sur l'importance culinaire et culturelle du café cultivé en Arabie Saoudite. haricots et c'est un symbole traditionnel et unique en tant que marqueur de l'hospitalité saoudienne.
- Cependant, l'industrie du café est confrontée à divers problèmes, des exploitations agricoles aux marchés, tels que de mauvaises pratiques de travail, des salaires injustes, la déforestation, la pollution de l'air causée par les usines de torréfaction et les prix irréguliers du café, qui constituent un obstacle au marché.
