| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Taille du Marché (2024) | USD 552.36 Billion |
| Taille du Marché (2029) | USD 728.78 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 5.70 % |
Analyse du marché de la chaîne de valeur du café
La taille du marché du café est estimée à 522,57 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 689,48 milliards USD dici 2029, avec une croissance de 5,70 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
- Le café est produit dans plus de 50 pays en développement dAmérique du Sud, dAfrique et dAsie et constitue une source de revenus essentielle pour plus de 20 à 25 millions de familles dans le monde. La production initiale de grains de café demande beaucoup de main dœuvre. Cela implique plusieurs activités à forte intensité de main-d'œuvre, telles que l'agriculture, la collecte et la transformation. Par conséquent, ces activités sont exercées dans des pays où la main-dœuvre est abondante. Cependant, la torréfaction et le marquage sont des activités à forte intensité de capital dans la chaîne d'approvisionnement du café et sont donc situées dans les pays industrialisés du nord. La structure de la chaîne de valeur est très similaire à celle des pays producteurs et consommateurs. La chaîne de valeur du café comprend quatre phases principales la culture, la transformation, la torréfaction et la consommation. Chaque étape du processus comporte des problèmes environnementaux, sociaux, économiques et de gouvernance qui affectent la durabilité future de lextraction des grains de café.
- Du côté des consommateurs, la promotion du café par le gouvernement, associée aux investissements en RD des grandes entreprises, devrait stimuler la croissance du marché au cours de la période de prévision. Par exemple, en avril 2022, l'hypermarché Lulu du Royaume d'Arabie saoudite, en coopération avec le ministère de la Culture, a lancé l'Année du café saoudien 2022, une grande promotion destinée à attirer l'attention sur l'importance culinaire et culturelle du café cultivé en Arabie Saoudite. haricots et c'est un symbole traditionnel et unique en tant que marqueur de l'hospitalité saoudienne.
- Cependant, l'industrie du café est confrontée à divers problèmes, des exploitations agricoles aux marchés, tels que de mauvaises pratiques de travail, des salaires injustes, la déforestation, la pollution de l'air causée par les usines de torréfaction et les prix irréguliers du café, qui constituent un obstacle au marché.
Tendances du marché de la chaîne de valeur du café
Augmentation de la demande de produits de café certifiés
Une croissance considérable a eu lieu dans le café certifié, en particulier dans le café équitable, dans les principaux pays du monde. Cette évolution découle des préoccupations des consommateurs liées aux impacts sociaux, environnementaux et sanitaires associés à la production et à la distribution du café. Les certifications durables permettent aux consommateurs d'exprimer leurs préférences pour un environnement plus juste et plus sain en achetant quotidiennement des produits essentiels, comme le café.
En raison des préoccupations croissantes des consommateurs concernant lapprovisionnement et la qualité du café, la demande de café certifié augmente à léchelle mondiale. Le café certifié est une garantie pour le consommateur quant à la fiabilité du produit. Ces certifications offrent diverses garanties tierces au consommateur concernant les pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et la qualité impliquée lors de la production du café en raison des préoccupations croissantes des consommateurs concernant l'approvisionnement et la qualité du café.
Plusieurs organismes de certification du café vérifient les procédures de production et la chaîne d'approvisionnement du café. Certains d'entre eux sont la certification du commerce équitable, la certification Rainforest Alliance, la certification UTZ et la certification biologique USDA. Ces certifications contribuent à améliorer la qualité de vie des travailleurs et à obtenir un accès adéquat au marché grâce à un commerce accru de café certifié.
Parmi toutes les certifications, UTZ Certification ou Rainforest Alliance est nécessaire, permettant aux agriculteurs de cultiver du café de manière professionnelle en prenant soin des communautés locales et de l'environnement. L'aspect le plus important du programme de certification UTZ est la traçabilité, ce qui signifie que les consommateurs peuvent savoir exactement d'où vient leur café et comment il a été produit. Cela incite les consommateurs à acheter du café certifié, alimentant ainsi la croissance du marché au cours de la période de prévision.
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Le Brésil domine la production de café
Le Brésil est idéalement situé dans la zone tropicale, qui se prête parfaitement à la production de café. Selon une base de données publiée par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la production de café au Brésil s'élevait à 3,01 millions de tonnes en 2019 et elle a augmenté pour atteindre 22,9 % en 2020 (3,70 millions de tonnes). La superficie totale cultivée en café au Brésil a été enregistrée à 1825283 et 1898239 hectares pour 2019 et 2020 respectivement.
En outre, selon la carte commerciale de l'ITC, le Brésil était le plus grand exportateur de café en 2021, avec 2288336 tonnes métriques, suivi respectivement du Vietnam, du Burkina Faso, de la Colombie et de l'Allemagne.
Le pays est une véritable puissance de production de café. Le Brésil produit près de 40 % de la production mondiale de café et est un acteur clé sur le marché mondial du café depuis des temps immémoriaux. De plus, de nombreuses régions du Brésil bénéficient dun climat parfaitement propice à la culture du café. Les plantations de café couvrent environ 27 000 kilomètres carrés au Brésil, la majorité étant située dans le Minas Gerais, Sao Paulo et Parana. Le pays a également été témoin d'un déplacement territorial d'une production concentrée dans la région montagneuse de Minas au sud-est vers la région centrale plus chaude du Cerrado ces dernières années. La période de récolte s'étend d'avril à septembre, car la température est optimale pour la culture des grains de café durant cette période.
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Actualités du marché de la chaîne de valeur du café
- Décembre 2022 : Le gouvernement américain, par l'intermédiaire de l'Agence américaine pour le développement international (USAID), a lancé l'Indonesia Coffee Enterprise Resilience Initiative (Resilient Coffee) pour soutenir les producteurs de café d'Indonésie.
- Octobre 2022: Nestlé s'engage à hauteur d'un milliard de dollars dans un plan de culture durable du café. La marque prévoit d'améliorer la durabilité de la culture du café et d'aider les agriculteurs à passer à des pratiques agricoles régénératrices.
- Juillet 2022 : Le gouvernement central indien a proposé un nouveau Projet de loi sur le café (promotion et développement), 2022 pour promouvoir le développement de l'industrie indienne du café.
Segmentation de lindustrie de la chaîne de valeur du café
Les grains de café sont de petits grains brun foncé torréfiés et moulus pour faire du café. La portée du rapport prend en compte la chaîne de valeur des grains de café bruts. Le rapport couvre une analyse détaillée de la chaîne dapprovisionnement et une analyse de la chaîne de valeur de lindustrie du café au niveau mondial. Un système typique de chaîne de valeur du café implique le fonctionnement de cinq segments principaux la production de grains de café, l'approvisionnement et le commerce, la commercialisation, la transformation, la distribution et la vente au détail aux consommateurs finaux. Les parties prenantes tout au long de la chaîne de valeur, la marge de prix à chaque niveau de partie prenante et les problèmes prédominants dans la chaîne de valeur du café sont également fournis dans le rapport.
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FAQ sur les études de marché sur la chaîne de valeur du café
Quelle est la taille du marché du café ?
La taille du marché du café devrait atteindre 522,57 milliards USD en 2024 et croître à un TCAC de 5,70 % pour atteindre 689,48 milliards USD dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché du café ?
En 2024, la taille du marché du café devrait atteindre 522,57 milliards de dollars.
Quelles années couvre ce marché du café et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché du café était estimée à 494,39 milliards USD. Le rapport couvre la taille historique du marché du marché du café pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché du café pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie de la chaîne de valeur du café
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de la chaîne de valeur du café 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse de la chaîne de valeur du café comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
