Tendances du marché de Creme de noix de coco Industrie
Demande croissante dingrédients biologiques et dorigine végétale
La demande des consommateurs pour des ingrédients biologiques et naturels augmente en raison de la sensibilisation croissante aux aliments sains et fonctionnels. Les consommateurs optent pour la consommation dingrédients et de produits végétaliens, biologiques et sans OGM pour des raisons éthiques, environnementales et sanitaires. La crème de coco est utilisée dans différents aliments et boissons comme la confiserie, la boulangerie et les préparations culinaires. La crème agit comme un agent épaississant et assure la stabilité, l'onctuosité, la durée de conservation, la viscosité et l'absorption d'eau des produits. La production de noix de coco augmente, ce qui entraîne une plus grande disponibilité des matières premières et la production de crème de noix de coco biologique augmente également. Selon les données du ministère de lAgriculture et du Bien-être des agriculteurs de 2022, la production de noix de coco en Inde était de 13,52 millions de tonnes. À moyen terme, la demande de crème de coco devrait augmenter en raison de la demande croissante dingrédients végétaliens
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L'Europe est le marché à la croissance la plus rapide
La demande de crème de coco augmente dans la région à mesure que la demande daliments et de produits sains et fonctionnels augmente. La crème de coco est utilisée dans différentes alternatives laitières ainsi que dans les produits alimentaires végétaliens car elle est à base de plantes. Les consommateurs optent pour la consommation daliments et de boissons végétaliens et à base de plantes pour des raisons éthiques et environnementales. La crème de coco est utilisée dans les vinaigrettes, les sauces, les condiments et les produits de boulangerie pour augmenter l'épaisseur et la consistance du produit. En raison de la demande croissante, les acteurs du marché lancent de nouveaux produits sur le marché pour répondre à la demande croissante. Par exemple, en mars 2023, Costa Coffee a lancé des crèmes fouettées végétaliennes comprenant de la crème de noix de coco, de la crème d'avoine, de la crème et de la crème de soja. De plus, lutilisation de la crème de noix de coco dans les produits de soins personnels et cosmétiques est également en augmentation, car elle hydrate et nourrit la peau. Selon les données de l'Office for National Statistics de 2021, les dépenses de soins personnels au Royaume-Uni s'élevaient à 35 130 millions de dollars. À moyen terme, la demande de crème de coco devrait augmenter en raison de lutilisation croissante de la crème de coco dans les produits de soins personnels
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