Tendances du marché de Ingrédient Clean Label Industrie
Préférence croissante pour les ingrédients biologiques et naturels
Les fabricants dadditifs alimentaires ont également adapté la production dadditifs biologiques qui peuvent être utiles lors du développement de produits clean label. Ces additifs ont des applications dans divers produits alimentaires, notamment le remplacement des œufs dans les aliments végétaliens faibles et riches en matières grasses, les vinaigrettes, les sauces blanches, les plats cuisinés et d'autres applications. Ainsi, les fabricants daliments et de boissons reformulent de plus en plus leurs produits pour répondre à la demande changeante des consommateurs en ingrédients naturels et biologiques. Par exemple, en mars 2020, Ingredion Inc. a lancé son premier émulsifiant clean label, EvanesseCB6194, sur les marchés américain et canadien. Cette gamme d'émulsifiants répond à la demande croissante d'étiquettes propres et constitue une solution appropriée pour les produits végétaliens, car il s'agit d'un bouillon de pois chiches végétalien. Par conséquent, ces ingrédients devraient stimuler le marché avec un véganisme croissant. De même, en raison de la tendance des colorants alimentaires biologiques aux nuances vibrantes sur le marché, des acteurs de premier plan tels que Diana Food lancent une nouvelle gamme de colorants biologiques destinés aux applications alimentaires et de boissons en Europe
Lutilisation dingrédients clean label aide également les fabricants dans leurs stratégies de marketing et de marque. En raison de la demande croissante dune plus grande transparence concernant les ingrédients et additifs utilisés dans les aliments de consommation, le marché des ingrédients alimentaires clean label devrait augmenter au cours de la période de prévision. Ainsi, les fabricants daliments et de boissons reformulent de plus en plus leurs produits pour répondre à la demande changeante des consommateurs en ingrédients naturels
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LAsie-Pacifique est le marché à la croissance la plus rapide
Le marché des ingrédients clean label en Asie-Pacifique est lun des marchés à la croissance la plus rapide pour les ingrédients clean label. La principale raison de lévolution rapide du marché asiatique est laugmentation du niveau de vie des consommateurs. Les consommateurs de la région prennent de plus en plus le temps de vérifier la liste des ingrédients du produit avant de l'acheter. Laugmentation de la demande de produits de consommation courante avec des étiquettes propres stimule également le marché. La Chine est le plus grand marché dingrédients clean label dans la région Asie-Pacifique. Les principaux acteurs se concentrent sur la région Asie-Pacifique pour promouvoir les avantages des ingrédients clean label en raison du grand intérêt des consommateurs pour des habitudes alimentaires saines et de la sensibilisation accrue aux ingrédients utilisés dans les produits alimentaires. De plus, plusieurs prestataires de services alimentaires de la région, dont plusieurs restaurants, s'orientent vers la tendance du clean label et abandonnent les additifs alimentaires artificiels pour répondre à la demande croissante des consommateurs. Cela favorise ainsi lapplication accrue dingrédients clean label dans la région
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