Taille du marché des ingrédients Clean Label
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | 6.75 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du marché | Haut |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des ingrédients Clean Label
Le marché mondial des ingrédients Clean-Label devrait croître à un TCAC de 6,75 % au cours des cinq prochaines années.
Le clean labelling n'est plus une tendance mais une demande très appréciée des consommateurs à laquelle l'industrie alimentaire mondiale répond en mettant davantage l'accent sur ces aspects lors de la transformation d'un produit alimentaire. En raison des multiples projets de recherche, des interdictions et des limites introduites par les gouvernements, les consommateurs sont de plus en plus conscients des effets néfastes sur la santé de la consommation de divers additifs alimentaires synthétiques, tels que les colorants, les arômes, les texturants, les substituts de graisse et les édulcorants. Par exemple, la consommation dingrédients synthétiques peut entraîner une hyperkinésie, des tumeurs, des éruptions cutanées, des lésions rénales, des migraines, des troubles du sommeil, de lasthme et des problèmes de santé intestinale. Ces problèmes de santé ont conduit les consommateurs à se tourner vers les additifs naturels. Les organismes de réglementation gouvernementaux de divers pays s'impliquent dans l'étiquetage des produits de plusieurs industries en raison de l'augmentation du nombre de produits artificiels sur le marché. Par exemple, la Food and Drug Administration (FDA) veille à ce que les aliments vendus aux États-Unis soient sains, sûrs et correctement étiquetés. En raison de plusieurs études et interdictions gouvernementales, les consommateurs sont de plus en plus conscients des effets nocifs sur la santé de la consommation de divers additifs alimentaires synthétiques. À l'échelle mondiale, les produits alimentaires portant l'allégation sans apparaissent plus fréquemment sur les étagères des épiceries et sur les menus des restaurants.
La croissance du marché est attribuée à lintérêt croissant pour lidentification des ingrédients des produits alimentaires et des boissons à léchelle mondiale, principalement parmi les consommateurs soucieux de leur santé. Les produits sans produits ont récemment connu un essor dans les rayons des magasins de détail, dans tous les formats.
Le principal facteur de croissance du marché est la demande croissante de plats cuisinés. Les jeunes consommateurs dépensent la majeure partie de leurs revenus dans des produits alimentaires pratiques et prêts à consommer, qui évoluent avec linvasion du concept dingrédients sains, promouvant ainsi en retour les ingrédients clean label.
Tendances du marché des ingrédients Clean Label
Préférence croissante pour les ingrédients biologiques et naturels
Les fabricants dadditifs alimentaires ont également adapté la production dadditifs biologiques qui peuvent être utiles lors du développement de produits clean label. Ces additifs ont des applications dans divers produits alimentaires, notamment le remplacement des œufs dans les aliments végétaliens faibles et riches en matières grasses, les vinaigrettes, les sauces blanches, les plats cuisinés et d'autres applications. Ainsi, les fabricants daliments et de boissons reformulent de plus en plus leurs produits pour répondre à la demande changeante des consommateurs en ingrédients naturels et biologiques. Par exemple, en mars 2020, Ingredion Inc. a lancé son premier émulsifiant clean label, EvanesseCB6194, sur les marchés américain et canadien. Cette gamme d'émulsifiants répond à la demande croissante d'étiquettes propres et constitue une solution appropriée pour les produits végétaliens, car il s'agit d'un bouillon de pois chiches végétalien. Par conséquent, ces ingrédients devraient stimuler le marché avec un véganisme croissant. De même, en raison de la tendance des colorants alimentaires biologiques aux nuances vibrantes sur le marché, des acteurs de premier plan tels que Diana Food lancent une nouvelle gamme de colorants biologiques destinés aux applications alimentaires et de boissons en Europe.
Lutilisation dingrédients clean label aide également les fabricants dans leurs stratégies de marketing et de marque. En raison de la demande croissante dune plus grande transparence concernant les ingrédients et additifs utilisés dans les aliments de consommation, le marché des ingrédients alimentaires clean label devrait augmenter au cours de la période de prévision. Ainsi, les fabricants daliments et de boissons reformulent de plus en plus leurs produits pour répondre à la demande changeante des consommateurs en ingrédients naturels.
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
LAsie-Pacifique est le marché à la croissance la plus rapide
Le marché des ingrédients clean label en Asie-Pacifique est lun des marchés à la croissance la plus rapide pour les ingrédients clean label. La principale raison de lévolution rapide du marché asiatique est laugmentation du niveau de vie des consommateurs. Les consommateurs de la région prennent de plus en plus le temps de vérifier la liste des ingrédients du produit avant de l'acheter. Laugmentation de la demande de produits de consommation courante avec des étiquettes propres stimule également le marché. La Chine est le plus grand marché dingrédients clean label dans la région Asie-Pacifique. Les principaux acteurs se concentrent sur la région Asie-Pacifique pour promouvoir les avantages des ingrédients clean label en raison du grand intérêt des consommateurs pour des habitudes alimentaires saines et de la sensibilisation accrue aux ingrédients utilisés dans les produits alimentaires. De plus, plusieurs prestataires de services alimentaires de la région, dont plusieurs restaurants, s'orientent vers la tendance du clean label et abandonnent les additifs alimentaires artificiels pour répondre à la demande croissante des consommateurs. Cela favorise ainsi lapplication accrue dingrédients clean label dans la région.
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Aperçu du marché des ingrédients Clean Label
Le marché des ingrédients clean label est compétitif et dominé par des acteurs majeurs. Les principaux acteurs, comme Cargill Inc., Kerry Group plc, Ingredion et Tate Lyle, représentaient une part importante du marché mondial. Cargill Inc. domine le marché avec l'une des parts de marché les plus élevées. Les acteurs considérables augmentent leurs investissements en RD et développent leurs activités pour maintenir leur position sur le marché étudié. Par exemple, en juin 2020, Renmatix et Cargill ont signé un accord de développement commun pour explorer de nouvelles technologies permettant de fabriquer des ingrédients alimentaires fonctionnels et respectueux de l'étiquetage à partir de matières végétales inutilisées afin de répondre à la demande des consommateurs. De même, Cargill Inc., l'un des leaders du marché, a créé des centres de RD à Minneapolis et à Shanghai pour proposer des ingrédients alimentaires innovants.
Leaders du marché des ingrédients Clean Label
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Archer-Daniels-Midland Company
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Koninklijke DSM N.V.
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Cargill, Incorporated
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Kerry Group plc
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Ingredion Incorporated
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des ingrédients Clean Label
- Avril 2022 Ingredion a lancé les deux amidons de riz natifs fonctionnels explicitement conçus pour améliorer la libération de la couleur et de la saveur. L'entreprise prétend permettre aux arômes et couleurs naturels des applications de transparaître, même dans les produits blancs.
- Mars 2022 DSM a lancé les cultures DelvoGuard, ciblant les producteurs à la recherche de solutions clean label tout en leur fournissant également une solution pour prolonger la durée de conservation de leurs produits laitiers, tels que le yaourt, le fromage frais et la crème sure.
- Octobre 2021 Cargill Incorporated a lancé la farine de riz SimPure, un agent de charge propre avec un goût, une texture et une fonctionnalité similaires à ceux de la maltodextrine. La société a officiellement dévoilé le nouvel ingrédient au salon SupplySide West. La principale stratégie derrière cette innovation était d'élargir le portefeuille de produits de l'entreprise.
Rapport sur le marché des ingrédients Clean Label – Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.2 Restrictions du marché
4.3 Analyse des cinq forces de Porter
4.3.1 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
4.3.3 La menace de nouveaux participants
4.3.4 Menace des produits de substitution
4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 Type d'ingrédient
5.1.1 Colorants
5.1.2 Arômes et exhausteurs de goût
5.1.3 Édulcorants alimentaires
5.1.4 Conservateurs
5.1.5 Amidon
5.1.6 Autres ingrédients
5.2 Application
5.2.1 Boisson
5.2.2 Boulangerie et Confiserie
5.2.3 Sauce et condiment
5.2.4 Desserts laitiers et glacés
5.2.5 Viande et produits carnés
5.2.6 Autres applications
5.3 Géographie
5.3.1 Amérique du Nord
5.3.1.1 États-Unis
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexique
5.3.1.4 Reste de l'Amérique du Nord
5.3.2 L'Europe
5.3.2.1 Espagne
5.3.2.2 Royaume-Uni
5.3.2.3 Allemagne
5.3.2.4 France
5.3.2.5 Italie
5.3.2.6 Russie
5.3.2.7 Le reste de l'Europe
5.3.3 Asie-Pacifique
5.3.3.1 Chine
5.3.3.2 Japon
5.3.3.3 Inde
5.3.3.4 Australie
5.3.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique
5.3.4 Amérique du Sud
5.3.4.1 Brésil
5.3.4.2 Argentine
5.3.4.3 Reste de l'Amérique du Sud
5.3.5 Moyen-Orient et Afrique
5.3.5.1 Afrique du Sud
5.3.5.2 Emirats Arabes Unis
5.3.5.3 Reste du Moyen-Orient et Afrique
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
6.1 Stratégies les plus adoptées
6.2 Analyse des parts de marché
6.3 Profils d'entreprise
6.3.1 Cargill Inc.
6.3.2 Archer Daniels Midland Company
6.3.3 Corbion Inc.
6.3.4 Kerry Group PLC
6.3.5 Ingredion Incorporated
6.3.6 Tate & Lyle
6.3.7 Sensient Technologies
6.3.8 IFF (International Flavors & Fragrances Inc.)
6.3.9 Koninklijke DSM NV
6.3.10 Chr Hansen Holding A/S
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Segmentation de lindustrie des ingrédients Clean Label
Les ingrédients Clean Label sont des ingrédients naturels et peu transformés et qui ne contiennent aucun additif ni conservateur. Le rapport sur le marché des ingrédients clean label comprend une étude sur la segmentation par types dingrédients tels que les colorants, les arômes et exhausteurs de goût, les édulcorants alimentaires, les conservateurs, lamidon et dautres types dingrédients. Par application, le marché est segmenté en boissons, boulangerie et confiserie, sauces et condiments, produits laitiers et desserts glacés, viande et produits carnés et autres applications. Par géographie, le marché est segmenté en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique. Pour chaque segment, la taille du marché et les prévisions ont été établies en fonction de la valeur (en millions de dollars).
| Type d'ingrédient | ||
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| Application | ||
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| Géographie | ||||||||||||||||
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FAQ sur les études de marché sur les ingrédients Clean Label
Quelle est la taille actuelle du marché des ingrédients Clean Label ?
Le marché des ingrédients Clean Label devrait enregistrer un TCAC de 6,75 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché des ingrédients Clean Label ?
Archer-Daniels-Midland Company, Koninklijke DSM N.V., Cargill, Incorporated, Kerry Group plc, Ingredion Incorporated sont les principales entreprises opérant sur le marché des ingrédients Clean Label.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des ingrédients Clean Label ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des ingrédients Clean Label ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché des ingrédients Clean Label.
Quelles années couvre ce marché des ingrédients Clean Label ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des ingrédients Clean Label pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des ingrédients Clean Label pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Rapport sur l'industrie des ingrédients Clean Label
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des ingrédients Clean Label 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des ingrédients Clean Label comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
Ingrédient Clean Label Instantanés du rapport
